მე მაქვს ბევრი სხვადასხვა incarnations of მაკარონი ერთად ნაღების სოუსით. მარტივი, რა თქმა უნდა, არის სპაგეტი Carbonara, რომელიც მზადდება მაკარონი შერეული კვერცხი, ნაღები, ყველი და ბეკონი. მე განვითარებული, რადგან თოვლიანი და დაკარგული ინგრედიენტები, Fettuccine Carbonnaise , რომელიც ვარიაცია, რომ კერძი დამზადებული მაიონეზი ნაცვლად კრემი დაამატოთ სიმდიდრით და creaminess. და მე მიყვარს ნაღების სპაგეტი ტომატის სოუსით , რომელიც მზადდება მაკარონის სოუსით, სპაგეტით და ნაღების ყველით.
ასე რომ, ეს რეცეპტი არის ბევრი მათგანი კომბინაცია და მე ვფიქრობ, რომ ეს მეტად მომწონს! იგი იყენებს სპაგეტს, კრემის ყველით, რძეს, კვერცხს, პარმეზანს ყველისა და ბეკონის, რათა შემქმნელი პასტა ალფრედო ოდესმე გააკეთოს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ხანგრძლივი მაკარონი თუ გსურთ. ის იმუშავებს სპაგეტთან, ლინგვინთან, ფეტუცკინთან ან კავთაპთან, რაც ხანგრძლივი სპირალური პასტაა. მე მომეწონა ჯიშის ტიპის გამოყენება, რომელიც მზადდება მთელი მარცვალით (არ არის მთელი ხორბლის მაკარონი, რომელიც ძალიან მდიდარია ამ რეცეპტისთვის).
უბრალოდ დარწმუნდით, რომ პასტა არის მოხარშული ალ დენტე (ან "კბილის") და რომ ჭამეთ, როგორც კი ეს გააკეთა. ეს მაკარონი ნამდვილად ვერ დაველოდებით გარშემო, რადგან სოუსი გააგრძელებს გაღიზიანებას, როგორც ის დგას.
ემსახურეთ crisp და cool მწვანე სალათი tossed მარტივი vinaigrette ან ცხარე თაფლი მდოგვის გასახდელი, ზოგიერთი toasted ნიორი პური და თეთრი ღვინო. და დესერტი, ნაყინის ტორტი იქნება სრულყოფილი. ისიამოვნეთ ამ მარტივი კვებაზე ყველა ბით.
რა გჭირდებათ
- 1 (16 უნცია) პაკეტი სპაგეტი პასტა
- 1 (8 უნცია) პაკეტის კრემი ყველი, დაჭრილი შევიდა კუბურები
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა კრემი
- 3 კვერცხი, სცემეს
- 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 8 ნაჭერი ბეკონი, მოხარშული crisp და დაიმსხვრა
როგორ ჩადება იგი
მოიყვანე დიდი ბანკის დამარილებული წყალი, რომ მოვხარშოთ.
იმავდროულად, დიდი შერევით თასი, დააკავშიროთ კრემი ყველი, რძე და ნაღები. მიკროტალღოვანი მაღალია 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი და აურიეთ მავთული whisk. მიკროტალღოვანი 1 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და აურიეთ, სანამ ნაზავი ნაღების და გლუვი. მოდით მაგარი 5 წუთი.
სცემეს კვერცხები და 1/3 ჭიქა პარმეზანის ყველი კრემის ყველის ნაზავთან ერთად მავთულის ჩათვლით და გათვალისწინებულია.
შეჭამეთ მაკარონი, როდესაც წყალი მორწყინდება, სანამ პაკეტის მიმართულებით. სარეზერვო 1/2 ჭიქა მაკარონი სამზარეულო წყალი პატარა თასი, მაშინ გადინების პასტა შევიდა colander განთავსებული ჩაძირვაში.
დააბრუნეთ მაკარონი ცხელ ქოთანში და დაუყოვნებლივ აურიეთ კრემის ყველის ნარევს და დასძინა საკმარისი დაცული მაკარონის წყალი, როგორც გლუვი და კრემისებური სოუსით. აურიეთ ბეკონით.
დაუყოვნებლივ ემსახურე, უფრო მეტი პარმეზანის ყველით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 582 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 178 მგ |
| ნატრიუმი | 320 მგ |
| ნახშირწყლები | 62 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 20 გ |