Ქათმის ნუშის

გაძლიერებული ჩინური ქათმის რეცეპტები

რა გჭირდებათ

• 1 ფუნტი ქათმის ძუძუს (ძვლოვანი, კანისა)
• 1 შეიძლება / 8 უნცია ბამბუკის გასროლა
• 1 ჭიქა თოვლის ბარდა (ან სხვა მწვანე ბოსტნეული)
• 2 ნაჭერი კოჭა
• 4 tablespoons ზეთი (ამისთვის გაღიმებული frying, ან საჭიროების შემთხვევაში)
• 1/4 ჭიქა ნუშის (slivered toasted)
• იყიდება მარინედი:
• 2 tablespoons oyster სოუსით
• 1 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
• 2 teaspoons cornstarch
• იყიდება სოუსი:
• 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი (დაბალი ნატრიუმი)
• 1 კოვზი ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი
• 2 ჩაის სოუსი სოუსით

როგორ ჩადება იგი

1. ჩამოიხრჩო ქათმის მკერდი და მშრალი მშრალი. დაჭრილი ქათამი breasts შევიდა თხელი ზოლები (ეს არის მარტივი ამის გაკეთება, თუ ქათამი ნაწილობრივ გაყინული). შეუთავსეთ ქათმის ნამცხვარი ერთად სოკოს სოუსით , დაჭრილი მწვანე ხახვი და cornstarch. 20 წუთის განმავლობაში ქათმის დამარცხება.

2. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის გაზიანი, მომზადება სოუსით და ბოსტნეულით. მომზადება სოუსი, დააკავშიროთ ქათმის ბულიონი, ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი , შაქარი და სოიოს სოუსი (საზომი თასი კარგად მუშაობს).

გათვალისწინებულია.

3. ჩამოიბანეთ ბამბუკის გასროლა თბილი წყალი და სანიაღვრე.

4. სითბოს დიდი wok over საშუალო მაღალი ან მაღალი სითბო. როდესაც wok თბება, დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი. დაამატეთ ქათამი. გაცივამდე- fry სანამ ქათმის თურმე თეთრი და დაახლოებით 80 პროცენტი მოხარშული მეშვეობით. ამოიღე wok.

5. სითბოს 2 tablespoons ზეთი. სანიშნეს Ginger ნაჭერი და აურიეთ- fry სანამ არომატული (დაახლოებით 15 წამი). დაამატე თოვლი ბარდა (ან რომელი ბოსტნეული იყენებთ). ატმის ფრაის მოკლედ, შემდეგ დაამატე ბამბუკის გასროლა. აურიეთ ფრაის 1 წუთი.

6. სანიშნეს სოუსი შუა wok. გათბობის to bubbling. დაამატეთ ქათმის ხორცი და შეურიეთ ყველაფერი ერთად, რაც დარწმუნებულია, რომ ქათმის ხორცი მზადდება, სანამ მოხსნის. წაიღეთ ერთად slivered ნუშის ადრე ემსახურება. ემსახურება 4.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	375
სულ მსუქანი	20 გ
გაჯერებული Fat	5 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	9 გ
ქოლესტერინი	95 მგ
ნატრიუმი	589 მგ
ნახშირწყლები	14 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	35 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.