ეს ავთენტური ძროხის satay რეცეპტი იქნება აფეთქება თქვენ მოშორებით მისი abundant არომატი და სინაზის. საიდუმლო კარგი სათეა არის ყველა marinade, და ეს satay marinade უბრალოდ საუკეთესო - ეს უკვე გავიდა ქვემოთ ჩემი მეუღლის ოჯახის ტაილანდი და მალაიზია მეტი მრავალი თაობის. ეს არომატული მარინედი შეიცავს სპეციალურ ნაზავს ახალ მცენარეებსა და სანელებლებს, მაგრამ ეს ძალიან მარტივია, უბრალოდ საკმარისია ყველა ინგრედიენტი კვების პროდუქტში. საზ თქვენი satay გარე გრილი ან ღუმელში - არც გზა, უბრალოდ ფანტასტიური!
სხვა სახის სატელიტისთვის, იხილეთ ავთენტური ტაილანდური ქათმის საშა რეცეპტი ან ვეგეტარიანული / Vegan Thai Tofu Satay .
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 lbs / .6 კგ. ძროხის სტეიკი (დაჭრილი ძალიან თხელი ზოლები, როგორც თხელი, როგორც შეგიძლიათ გააკეთოთ)
- იყიდება Satay Marinade:
- 1/4 ჭიქა
- lemongrass (მზად მომზადებული ახალი minced ან ჩამოსხმული ან გაყინული)
- 2 შალოტი (ან 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი)
- 4 ნივრის კბილი
- 1-დან 2 წითელი წიწაკა (ახალი დაჭრილი, ან 1/2 ც., 1 სუფსიანი კეისინი წიწაკა, გემოვნებით)
- 1 ცალი გალაგალალი (thumb- ს ან ginger, thinly დაჭრილი)
- 1/2 tsp. turmeric
- 2 სტადიის. ქინძი (ადგილზე)
- 2 ც. კეინი
- 3 სტადიის. სოიოს სოუსი (მუქი, ხელმისაწვდომია აზიის სასურსათო მაღაზიებში)
- 1/4 ჭიქა
- თევზის სოუსი
- 5 დან 6 სტადიის. შაქარი (ყავისფერი)
- 2 სტადიის. ქოქოსის ზეთი (ან მცენარეული ზეთი)
- 1/8 tsp. კარადმი
როგორ ჩადება იგი
- თუ ხის სკვერებით იყენებენ, წყალში წაივარეთ (იწვის თავიდან ასაცილებლად), ხოლო ხორცი მოამზადეთ. სამზარეულო ჩაძირვაში კარგად მუშაობს.
- მოათავსეთ ყველა marinade ინგრედიენტები კვების პროცესორი, დიდი chopper ან ბლენდერი. პროცესი კარგად.
- გემო-გამოცდა marinade - თქვენ გასინჯვა ტკბილი, ცხარე და მარილიანი. ძლიერი გემოვნება უნდა იყოს ტკბილი და მარილიანი, რათა დასრულდეს satay გემოვნებით მისი საუკეთესო. დაამატეთ მეტი შაქარი ან მეტი თევზი სოუსი (მარილის ადგილზე), რათა შეცვალოთ გემო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი chili თუ გსურთ ეს spicier.
- ადგილი ძროხის თასი, დაასხით marinade მეტი და აურიეთ კარგად დააკავშიროთ. საფარის და marinate არანაკლებ 1 საათი, ან აღარ (მდე 24 საათი).
- როდესაც მზად არის საზ, ძაფი გადატანა skewers. შეავსეთ 3/4 სვეტი, ტოვებს ქვედა ნახევარი ცარიელი, ასე რომ ადამიანი grilling აქვს "გაუმკლავდეს" ადვილად აქციოს satay.
- გრილის სასახლე გარე გრილზე, პირველად ბესტსეფის მარინადთან ერთად. სავარძლების გასაკეთებლად: ადგილი satay on broiling ფურცელი ან საცხობი ფურცელი დაფარული ალუმინის კილიტა. დააყენეთ ღუმელი, რათა დაიბანოთ გათბობის ელემენტის ქვეშ დახურული დახურვა და სავარძელში (მეორე- to-top rung სამუშაოები). გამორთეთ ყოველი 5-დან 6 წუთი, სანამ არ გსურთ თქვენი რჩეული (15-დან 25 წუთი).
- მიირთვით ბრინჯით და Easy Satay Peanut Sauce დაამსხვრიეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 594 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 152 მგ |
| ნატრიუმი | 2,224 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 55 გ |