არსებობს სატელიტი, შემდეგ კი ნამდვილი სატელია. თუ თქვენ არასდროს ჰქონიათ ნამდვილი პერსონალი, მაშინ სიყვარულში შევიყვარებ ამ სპეციალური ტაილანდური სატელიკის რეცეპტით.
ქათმის ან ძროხის ფრაგმენტები სპეციალურ ტაილანდურ პასტაშია გაჟღენთილი - თუ არ წახვალთ ბოსტნეულის ვერსიით - ღუმელში გადაყრილი და შემწვარი ან გაყინული. მას შემდეგ ემსახურება ხელნაკეთი პიკანტური სოუსით საბოლოო გემოვნების შეგრძნება.
Satay- ს დიდი პარტიული საკვები და ბავშვები მიყვარს.
რა გჭირდებათ
- ხორცისთვის:
- 2 ძროხის სტეიკები ან 8 ძროხა ქათმის ბარძაყები, დაჭრილი პატარა, თხელი ცალი
- 1 პაკეტი ხის skewers
- იყიდება მარინედი:
- 1/4 ჭიქა minced
- lemongrass , ახალი ან გაყინული
- 2
- შალოტი ან 1/4 ხახვი, დაჭრილი
- 4 კბილი ნიორი
- 1 დან 2 ახალი წითელი chiles, დაჭრილი, ან 1/2 ჩაის კოვზი 1 ჩაის კოვზი cayenne წიწაკა, გემოვნებით
- 1 thumb ზომის ნაჭერი galangal ან ginger, thinly დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი turmeric
- 2 tablespoons ადგილზე ქინძი
- 2 ჩაის კოვზი
- 3 tablespoons
- მუქი სოიოს სოუსი (ხელმისაწვდომია აზიის სასურსათო მაღაზიებში)
- 3 tablespoons
- თევზის სოუსი
- 6 tablespoons ყავისფერი შაქარი (გჭირდებათ ეს ყველაფერი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- იყიდება სოუსი:
- Peanut დაქანებულია სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- მარინადოს მარცვლეული, შაქარი, გორგოლაჭები, ნიჟარები, გალანგი ან კოჭა, ტურმერი, ქინძი, კეინი, სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი, ყავისფერი შაქარი და ზეთი საკვების გადამამუშავებელ ან ჩოპერში. პროცესი კარგად.
- გემო-გამოცდას მარინედი. თქვენ უნდა დააგემოვნოთ ტკბილი, პიკანტური და მარილიანი. იმისათვის, რომ გასეირნება სასიამოვნოა, საუკეთესო გემოს უნდა იყოს ტკბილი და მარილი. დაამატეთ მეტი შაქარი ან მეტი თევზი სოუსი (მარილის ადგილზე), რათა შეცვალოთ გემო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი chile თუ გსურთ ეს spicier.
- ფრაგმენტი ძროხის ან ქათმის შევიდა პატარა ნაჭრები ან ზოლები-თხელი უკეთესია. ადგილი თასი და დაასხით marinade დასრულდა. აურიეთ კარგად შერწყმა.
- ნებადართული მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, ან მეტი (24 საათის განმავლობაში).
- როდესაც მზად არის საზ, ძაფი გადატანა skewers. შეავსეთ 3/4 სვეტი, დატოვონ ქვედა ნახევარი ცარიელი, რათა ადამიანი grilling აქვს "გაუმკლავდეს" ადვილად აქციოს satay.
- გრილის გასეირნება, პირველად ბატარეა, რომლითაც ცოტა ხნით ჩავჯექი თხრილის მარინადთან ერთად. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად თხელია თქვენი ხორცი, სატელი უნდა გაკეთდეს 10-დან 20 წუთში.
- მიირთვით ტაილანდურ ჟასმინი ბრინჯით და ტაილანდური არაქისის სოუსით. დამატებით განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, ტაილანდურ ქოქოსის ბრინჯით ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 788 |
| სულ მსუქანი | 43 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 209 მგ |
| ნატრიუმი | 1,979 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 69 გ |