ეს ქათმის სალათის სასიამოვნო სუფთა და გემრიელი გემოვნებით ტაილანდურია! თქვენ მიყვარს კომბინაცია თბილი შევსების ერთად crisp, მაგარი სალათის (კომბოსტო, დიდი spinach ფოთლები, ან ახალი Roll შეფუთვის ყველა დიდი ალტერნატივები). როდესაც საქმე ეხება კარგი გადატანა, შევსება ყველაფერია, და ეს ტაილანდური ვერსია განსაკუთრებით კარგია. ის მზადდება მსუბუქად მარილიანი ქათმისგან, რომელიც გაჟღენთილია და შემდეგ აქცენტით როგორც პიტნისა და ბაზილიკისთვის, რომელიც არომატიზატორს სრულყოფილი ქორწილისთვის ხდის. სხვადასხვა crisp და crunchy ტექსტურები მიიღოს fun, დამაკმაყოფილებელი კვება. და მუშაობს კარგად, როგორც ცოცხალი და შთამბეჭდავი პარტიის საკვები ან appetizer .
მინიშნებები გამოყოფა სალათის ფოთლები
გამარტივებას და ნაკლებად გაფანტვას, ეს ხელს უწყობს თქვენს ჩაძირვას ერთი მესამედი შუა ხვალ ცივი წყლით და შეავსოთ სალათის წვენი. შემდეგ ნაზად გამოყოფა ფოთლები წყლით. ან უბრალოდ დაიბანეთ ხელმძღვანელი კარგად ცივი წყლით, მათ შორის ხვრელი, სადაც ძირითადი იყო და შემდეგ ცალკე.
რა გჭირდებათ
- 1 ხელმძღვანელი სალათის ფოთოლი (აისბერგი ან ნებისმიერი სალათის ფოთოლი დიდი ფოთლებით)
- 1/2 დან 1 ფუნტი
- ქათმის მკერდი (ან ბარძაყის, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- 4 მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 3 დან 4 ნივრის კბილი (მოხარშული)
- 1/4 ჭიქა
- სუფთა პიტნა
- 1/4 ჭიქა რეჰანი (ახალი)
- 1 ბელი წიწაკა (პატარა წითელი, დაჭრილი)
- 4 დან 5 სოკო
- 1/3 ჭიქა cashews (მშრალი- შემწვარი)
- 2 ჭიქა შარვალი
- 1 კოვზი ცაცხვი წვენი (ახალი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი (გაღვიძების- frying)
- 2 tablespoons sherry (ან cooking sherry)
- 1 სუფრის კოვზი ნამცხვარი სოუსით
- 3 1/2 tablespoons
- თევზის სოუსი
- 2 teaspoons
- პალმის შაქარი (ან ყავისფერი შაქარი)
- 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი წიწაკა (გემოვნებით)
- 1/2 სუფრის კოვზი
- ძმარი
- 2 tablespoons
- ჰოისინის სოუსი
- 1/2 სუფრის სოიოს სოუსი
- 1 კოვზი ცაცხვი წვენი (ახალი)
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ძირითადი გარეთ სალათის და ცალკე ფოთლები (იხილეთ რჩევები ქვემოთ). წყობის ფირფიტაზე და რეზერვში მაცივარში.
- შეუთავსეთ ყველა გაღიმებული-ფრაის სოუსი ინგრედიენტები (შერი, ხელთაა სოუსი, 2 1/2 tablespoons თევზის სოუსი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1/4 to 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა, ძმარი) ერთად ჭიქა და გათვალისწინებულია.
- ცალკე ჭიქა, შეავსეთ ყველა ემსახურება სოუსით ინგრედიენტები (ჰუისინის სოუსი, სოიოს სოუსი, 1 სუფრის სოუსით სოუსით, ცაცხვის წვენი, 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი, 1/4 დან 1/2 ჩაის კოვზი კაიენი წიწაკა). ორმაგი ინგრედიენტები თუ ემსახურება ზე მეტი 2 ადამიანი. მოათავსეთ პატარა თასი ემსახურება.
- ჩაასხით 3-დან 4 სუფრის სოუსით გაცივებული სალათი. კარგად წამოაყენე და მოკლედ დააკმაყოფილო.
- თბილი wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. ჩაის ზეთი, შემდეგ კი დაამატეთ ნახევარი მწვანე ხახვი (რეზერვი მოგვიანებით) და ნიორი. Stir-fry ერთი წუთით, შემდეგ დაამატეთ ქათამი. Stir-fry 2 დან 3 წუთი და დასძინა, უფრო აურიეთ- fry სოუსი თუ პან ხდება მშრალი.
- დაამატეთ სოკო, წიწაკა , კეშიუ, პლუს 2 დან 3 tablespoons მშრალი- fry სოუსით. Stir-fry 2 დან 3 წუთი, ან სანამ ყველაფერი ლამაზად მოხარშული. სითბოს შეამცირონ დაბალ და შიგნით ლობიოში. გემოვნების ტესტი და დასძინა, რომ მეტი თევზი სოუსი თუ არა არომატული საკმარისი. თუ ძალიან მარილი, დაამატეთ squeeze of ლაიმის წვენი.
- გადატანას თასი, რომელიც ემსახურება slotted კოვზი გამოყენებით (გსურთ შევსება მშრალ მხარეს). დაჭრილი პიტნის და რეჰანი და დამატება თასი. ასევე, დაამატეთ რეზერვუარ მწვანე ხახვი, drizzle მეტი ცაცხვი წვენი და ნაზად აურიეთ ყველა ერთად. გემო-გამოცდა და დასძინა მეტი თევზი სოუსი თუ არ flavorful საკმარისი, ან მეტი შაქარი, თუ ძალიან მჟავე.
- ემსახურება, მოათავსეთ თასი შევსების მაგიდასთან ერთად მომზადებული სალათის ფოთლები და გვერდითი სოუსი, გაქირავების თითოეული პირი გადაიტანოთ საკუთარი. შეიკრიბება: კოვზი ზოგიერთი ცხელი შევსების სალათის ფოთოლი და drizzle მეტი ზოგიერთი ემსახურება სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 524 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 71 მგ |
| ნატრიუმი | 2,136 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 36 გ |