ეს ტაილანდური fusion noodle რეცეპტი ძალიან მარტივია, პლუს ჯანსაღი და შესანიშნავად გემრიელი! ბრინჯი noodles და სუფთა რეჰანი არის ძირითადი ინგრედიენტები, რაც იმას ნიშნავს, ამ yummy noodle რეცეპტი არის ვეგეტარიანული / vegan, პლუს წებოვანა უფასო. იგი იწყება ტაილანდური სტილის pesto სოუსით, რომელიც შემდეგ მოკლედ შემწვარი ტაილანდური ბრინჯის noodles. დაამატეთ ნიადაგის კეშირების პლუს ცოტა სუფთა რეჰანი, და თქვენ გაქვთ noodle კერძი, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს ძლიერი noodle cravings. ლამაზი ემსახურება, ეს noodles ასევე დიდი კერძი ემსახურება კომპანია. ისიამოვნე!
რა გჭირდებათ
- 6-10 უნცია ტაილანდური ბრინჯის noodles (სასურველია ბინა, Pad ტაილანდური ტიპის noodles ან საკმარისი 2-4 ნაწილი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი (გაღვიძების- frying)
- ტოპინგისთვის:
- 1 მბრუნავი რეჰანი (ახალი, პლუს დაჭრილი ან ნიადაგის კეში)
- იყიდება ბასილ სოუსი:
- 1/2 ჭიქა რეჰანი (ახალი)
- 1/3 ჭიქა მშრალი cashews (მშრალი შემწვარი unsalted)
- 3-4 ნივრის კბილი
- 4 tablespoons ქოქოსის (ან ზეითუნის ზეთი)
- 1 tablespoons ლაიმის წვენი (ახლად squeezed ან
- ახალი ლიმონის წვენი )
- 1 tablespoons
- თევზის სოუსი (ან 1 + 1/2 tablespoons [ხორბლის თავისუფალი] სოიოს სოუსით ამისთვის vegetarians / vegans)
- სურვილისამებრ: 1 ჩილი (წითელი, მოხარშული ან 1/4 კაიენი წიწაკა ან 1/4 დან 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი წიწაკა)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ ქოთანში წყალი, რომ მოვხაროთ, შემდეგ კი წაიღეთ სითბოსგან და ჭუჭყში noodles.
- ნედლეულის გაღება ნელ-ნელა მიეცით სოუსს (8-15 წუთი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად თხელი ან სქელია თქვენი noodles).
- შემდეგ გაანადგურეთ noodles და rinse ცივი წყალი შენარჩუნება sticking. რჩევა: Noodles კეთდება soaking როდესაც ისინი არბილებენ საკმარისი ჭამა, მაგრამ ჯერ კიდევ საკმაოდ მყარი და ოდნავ "crunchy". იდეა მხოლოდ მათ არბილებს, რადგან მოგვიანებით გაღიზიანებული იქნება.
- მიუხედავად იმისა, რომ noodles არიან soaking, მოათავსეთ ყველა რეჰანი სოუსი ინგრედიენტები მინი chopper ან კვების პროცესორი. ბლიცი შექმნა ლამაზი, ბრწყინვალე მწვანე სოუსით.
- სითბოს wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. ნავთობისა და წვივის გარშემო დრეზალი, შემდეგ დაამატეთ noodles (თქვენ მოისმენთ მათ, როდესაც ისინი მოხვდებიან ცხელი პანზე).
- რამოდენიმე ჭურჭლის გამოყენება ნაზად გადაქცევა, პან / ღორის ქვედადან ამოჭრის. რჩევა: ბრინჯი noodles აქვს ტენდენცია გამყარებაში, რომელიც ნორმალურია - უბრალოდ შენარჩუნება შესუსტება მათ ბოლოში პან და ნაზად გარდამტეხი. აურიეთ ფრაის ამ გზით 1 წუთი.
- სანიშნეს 2 tablespoons of სოუსით და გააგრძელეთ frying კიდევ ერთი წუთით, ან სანამ noodles რბილი მაგრამ chewy ( ალ dente ) ტექსტურა. თუ ჯერ კიდევ ძალიან მტკიცეა, კიდევ ერთი სუფრის კოვზი სოუსით და გააგრძელეთ გაღიზიანებული კიდევ ერთი წუთი ან ორი, სანამ სასურველი სისუფთავე მიაღწევს.
- ამოღება სითბო. დაამატეთ ყველა დარჩენილი სოუსი და გადატანა კარგად.
- გააკეთეთ გემო-გამოცდა, დაამატეთ ცოტა მეტი თევზის სოუსი (ან სოიოს სოუსი), თუ არა მარილიანი საკმარისი. თუ ძალიან მარილი თქვენი გემოვნების, დაამატეთ კიდევ ერთი squeeze of ლაიმის წვენი. თუ არ ცხარე საკმარისი, დაამატეთ ცოტა მეტი chili.
- ემსახურება, slide noodles გადატანა ემსახურება platter, ან გადატანა ინდივიდუალური ფირფიტები ან მაკარონი bowls.
- საუკეთესო ერთად sprinkling ახალი რეჰანი პლუს დაჭრილი ან ადგილზე cashews და ისიამოვნეთ!
სერვერები 2-4
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 385 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 420 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 7 გ |