ეს არის სწრაფი, ადვილად მიღების და დელიკატური ტომატის ნაღები სოუსით სასიამოვნო, ლურჯი-ვარდისფერი ტონი. სავარაუდოდ, ფრანგული წარმოშობა აქვს და დიდია კარტოფილის გნოჩის ან მოკლე მაკარონის ფორმებით. ეს ასევე კარგად იზიდავს მრავალ სახეობის შევსებულ პასტას, როგორიცაა რავიოლი ან ტურტელინი.
ეს არის დიდი რეცეპტი თქვენი ყდის, როდესაც თქვენ ხართ პიკის, ან თუ მოულოდნელი კომპანია შეწყვეტს შემოსული ეს გამოიყურება ისე ელეგანტური, რომ არავის ეჭვი არ ეპარება, თუ რამდენად მარტივი იყო, რათა.
ეს ასევე პოპულარულია ბავშვები, რადგან ეს გემრიელი და გაურთულებელია.
[რედაქტირებულია Danette St. Onge 26 მაისს, 2016.]
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი (400 გრ) კარტოფილის გნოჩკი ან მოკლე პასტა (მაგალითად, პენნე ან პერფლეალი)
- 1/2 ჭიქა (125 მლ) ტომატის სოუსით (ხელნაკეთი ან მაღაზიის შეძენა)
- 1 პატარა ნიორი ნიორი (წიწაკა და დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა (125 მლ) მძიმე კრემი
- D ფქვილი ზღვაში მარილისა და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- 1/4 ჭიქა (15 გრამი) პარმიგიანო-რეგგიანო (ახლად გახეხილი)
- Garnish: ბინა ფოთოლი ოხრახუში ფოთლები (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ დიდი, დაფარული ქოთნის წყალი, რომ მოჰფენოთ მაღალ სითბოს, მარილს, და დაამატოთ კალამი, გნოჩი ან სხვა მოკლე პასტა.
- იმავდროულად, სითბოს ტომატის სოუსით და ნიორი პატარა saucepan. როდესაც ტომატის სოუსი აღწევს simmer, ქვედა სითბოს დაბალი, აურიეთ კრემი და სითბოს მეშვეობით, ფრთხილად არ დაუშვას სოუსით დამწვრობის. სეზონი სოუსით გემოვნებით მარილი და წიწაკა და სითბოდან ამოღება.
- როდესაც მაკარონი მზად არის, სანიაღვრე და გადატანა მას თასი. აურიეთ სოუსით და ახლად გახეხილი Parmigiano-Reggiano , toss რომ ქურთუკი მაკარონი თანაბრად, garnish ერთად ოხრახუში და ემსახურება.
- ან, თუ უფრო სწორად, გადაიტანეთ გაჟღენთილი მაკარონი (ნუ გააკეთებთ, თუ გინკაკის მომზადება ხარ) საცურაოდ და წამოაყენე ეს წუთი, ანუ სითბოს მაღალ სითბოსთან შედარებით.
ვარიაციები :
- ტორს უფრო მსუბუქია სოუსი, გამოიყენოთ ხახვი ნიახების ადგილზე.
- უფრო პიკანტური, გარკვეულწილად ცხარე სოუსით, შეგიძლიათ დაამატოთ pinch of გაანადგურა გამხმარი წითელი chili წიწაკა ( peperoncini ) რომ ტომატის სოუსით როდესაც simmering იგი ნიორი.
- ზევით რამდენიმე ახალი რეჰანი ფოთლების ნაცვლად ოხრახუში.
- ნაცრისფერი ვარდისფერი წიწაკალის ნაცვლად შავი ვარცხნილობა, შეინარჩუნეთ სრულყოფილი ვარდისფერი ფერი.
- მსუბუქი ვერსია, გამოიყენეთ კრემის ნაჭერი ნაცვლად მძიმე კრემი.
რაც შეეხება ღვინის შერწყმას, მე აქ აირჩევა სინათლე თეთრი, გალათროის ხაზების გასწვრივ, რომელიც ცენტრალური Tuscan ნაზავია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 369 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 38 მგ |
| ნატრიუმი | 160 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 15 გ |