ეს არ არის გასაკვირი, რომ ჩვენ გვაქვს კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია ფილოში. Phyllo არის ერთ ერთი ყველაზე დიდი გამოგონება საკვები სამყაროში. ეს buttery flaky და ტარდება ტკბილი ქონდარი გემოვნების კომბინაციები ისე კარგად. ეს გემრიელი ბერძნული ხორცის ტორტი, რომელსაც ეწოდება kreatopita (κρεατοπιτα), არის სრულყოფილი მაგალითი phyllo of versatility of phyllo. ბაკლაავასგან ამის გაკეთება, მხოლოდ ამის გაკეთებაა და გემრიელია.
ტრადიციული კრეატიპოტი იღებს აქ ცოტა ხნით. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი კერძები მოვუწოდებთ გამოყენებით პრასი ან ბრინჯი, ეს ვერსია არის სხვადასხვა მეთოდი, რომელიც ამცირებს ხორცის 2 სხვადასხვა სახის სითხე ნამდვილად ჩაალაგე გემოს. შემცირების მეთოდი ნამდვილად აძლევს ხორცის ნარევი სასიამოვნო გემოვნებას. ერთად დასძინა მწვანილი და სინათლის მჟავიანობა ტომატის პასტა, თქვენ დაბალანსებული ჯერ კიდევ რთული bite რომ ექნება ადამიანი მიაღწია წამში. იგრძნონ შეცვალოთ ზოგიერთი მწვანილი, რომელიც მოიცავს მათ, ვინც გსურთ.
რა გჭირდებათ
- 3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 2 საშუალო ხახვი (diced)
- 1 ლ. ძროხის (ადგილზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი oregano
- 1/2 ჩაის კოვზი კამა (ახალი, დაჭრილი)
- გემო: წიწაკა
- გემო: მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა
- 1/3 ჭიქა წითელი ღვინო
- 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა ფეპა (დაიმსხვრა)
- 1 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა კარაქი (მდნარი)
- ფილაში 1 ლ-ის ყუთი (ოთახის ტემპერატურაზე 1 სტრია)
როგორ ჩადება იგი
პანში საშუალო მაღალი სითბოს, თბილი ზეითუნის ზეთი
მას შემდეგ, რაც ცხელი, დაამატეთ ხახვი მზარეული სანამ რბილი და translucent, დაახლოებით 5 წუთი.
შემდეგ, დავამატოთ ადგილზე საქონლის ხორცი, გაყოფილი და ყავისფერი.
ერთხელ ხორცის ყავისფერი, დაამატეთ oregano, კამა, წიწაკა, ზოგიერთი მარილი და ტომატის პასტა, აურიეთ ყველაფერი ერთად.
დამატება ღვინოში და შეამცირეთ.
სანიშნეს ქათმის ბულიონი და შეამციროს.
ერთხელ ყველა სითხე შემცირდა, ამოღება სითბო და ცარიელი შევიდა თასი.
სანიშნეს Feta და კვერცხი - აურიეთ კარგად.
ხორცის ნარევი განალაგეთ.
Preheat ღუმელი to 350F.
ფუნჯი საცურაო პანზე, ზოგი მდნარი კარაქით **
ამოიღეთ ფილო ფურცლები და განალაგეთ ბინა.
დავჭრათ ფილე ფურცლები თქვენი საცხობი კერვის ზომის შესატყვისი.
წაიღეთ ერთი ფილოსო ფურცელი და ჩაყარეთ საცხობი კერძი. ***
ფუნჯი ზოგიერთ მდნარი კარაქით და ფილილოს კიდევ ერთი ფურცელი განალაგეთ.
ფუნჯი, რომ კარაქით და კიდევ 6 ჯერ გაიმეორეთ (ფილო, კარაქი, ფილო).
მე -8 ფლეტოს ფურცლის შემდეგ, ხორცით ნარევი პნევში და დაასხით თანაბრად.
ახლა, განმეორებითი ნაბიჯები 14 -15, კიდევ 8 ფილე ფურცლის განთავსება ხორცის ნარევიდან.
როდესაც გაკეთდა, გაიტანა ზედა და ადგილი ღუმელი 20-30 წუთი, ან ოქროს ყავისფერი.
ამოიღე, დაჭრილი და ემსახურეთ ცხელი!
შენიშვნები: * თქვენ მხოლოდ 1 როლს გამოიყენებთ. გადავარჩინოთ მეორე მეორე დღეს. ** აქ გამოიყენება 9 x 9-inch პან.
*** შეინახეთ phyllo თქვენ არ იყენებს დაფარული ნესტიანი პირსახოცი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 992 |
| სულ მსუქანი | 58 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 24 გ |
| ქოლესტერინი | 231 მგ |
| ნატრიუმი | 964 მგ |
| ნახშირწყლები | 65 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 46 გ |