ეს ადვილად გამომცხვარი BBQ ქათმის რეცეპტი არის ვადამდელი მომზადება სწრაფი და მარტივი ხელნაკეთი მწვადი სოუსით. ძირითადი გრილი სუნელი ქათმის დასძენს შესანიშნავი არომატით.
ემსახურეთ ქათმის გამომცხვარი კარტოფილი ან კარტოფილის სალათი და დაჭრილი ბოსტნეული სწრაფი და გემრიელი ოჯახის კვება.
თუ ქათმის ძუძუმწოვრები ძალიან დიდია, შეგიძლიათ ორი გზით შეძლოთ. უბრალოდ ნაჭერი ჰორიზონტალურად, რათა ოთხი კოტლეტი. თქვენ შეიძლება ჩვეულებრივ ჭამოს ცოტა მეტი, მაგრამ ნაციონალური გულის ასოციაციის თანახმად, ქათმის მსახურობს დაახლოებით 3 უნცია ან კომპიუტერის მაუსის ზომა.
რა გჭირდებათ
- 4 ქათმის მკერდი ქათმის მკერდი (კანის მოხსნა)
- 2 teaspoons ზეთისხილის ზეთი (ან Canola ნავთობის)
- 1 კონტეინერი გრილი სუნელი
- 1 ჭიქა
- კეტჩუპი
- 3 tablespoons ნეკერჩხალი სიროფი ან შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 1 კოვზი Dijon მდოგვი
- 1 tablespoon სიდრი ძმარი
- 2 tablespoons Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი
- წიწაკის ფხვნილი
- 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი (ან კანოლას ზეთი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- რძის ქათმის ძუძუს 2 teaspoons ნავთობისა და sprinkle გულუხვად მთელი გრილი სუნელი. მოაწყეთ არაწმიდა 2-quart საცხობი კერძი.
- შეუთავსეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ ნაზავი. ჩაასხით მეტი ქათამი.
- დაფარავს საცხობი კერძი მჭიდროდ კილიტაზე და გაცხრილებული ღუმელში 25-35 წუთი, ან სანამ ქათმის სათუთი და მოხარშული.
- ქათმის უნდა დარეგისტრირდეთ მინიმუმ 165 F (74 C) - მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა ქათმის მიხედვით USDA - მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი.
რჩევები და ვარიაციები
- თუ თქვენ ხართ ჩქარობს ან არ გააჩნიათ ინგრედიენტები, გამოიყენოთ დაახლოებით 1 1/2 ჭიქა თქვენი საყვარელი მაღაზია-იყიდა მწვადი სოუსით.
- ხელსაყრელი პიკანტური გრილი სუნელი ქათმისთვის - კომბინირებული 2 teaspoons ახლად დაფქული შავი პილპილი 1 კოვზი კოშერის მარილი, 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი, 1 კოვზი ხახვი ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა ცალი და 1 ჩაის კოვზი ადგილზე ქინძი. შეურიეთ კარგად და შეინახეთ მცირე, სუფთა სუფრის მტვრის ან კონტეინერში. იღებს 2 tablespoons.
- თაფლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყავისფერი შაქრის ან ნეკერჩხლის სიროფიის ადგილზე.
- სწრაფი სუფთა- up, ხაზი საცხობი კერძი ერთად კილიტა და grease კილიტა.
- ნაჭერი ხახვი და მოაწყოს ის საცხობი პან გარშემო ქათამი breasts.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1357 |
| სულ მსუქანი | 76 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 32 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 1,090 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 132 გ |