პატაკონის torta galesa ტორტი არის fruitcake საინტერესო ისტორია. როდესაც მე -18 საუკუნის ბოლოს მდინარე უდაბნოში მცხოვრები ჩელუტის რაიონის სოფელ პატაგონიაში ჩამოვიდნენ, ისინი საჭმელსა და მარაგს იყენებდნენ. ქალებმა თავიანთი მარგინალური ჩამოსხმული ინგრედიენტები (თხილი, დაშაქილი ხილი, მოლეხი, სანელებლები, ალკოჰოლი) დაათვალიერეს და ამ რეცეპტით გამოვიდნენ სახლში დამზადებული ხილის ნატეხი, რომელიც ასევე კარგა ხანია გაგრძელდება. როგორც ისინი დასახლდნენ და აყვავდნენ, ეს რეცეპტი საყვარელი იყო და დღესდღეობით კვლავ მსახურობს უელსის თეაჯებში.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა კაკალი, ნუშის, ან თხილი, ან სამივე ნაზავი
- 1/2 ჭიქა ქიშმიშით
- 1/2 ჭიქა ოქროს ქიშმიშით
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი დაშაქრული ხილის კანი (სურვილისამებრ)
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი maraschino ალუბალი (სურვილისამებრ)
- 1 ჭიქა რომი
- 1 ჭიქა კარაქი, შეარბილა
- 1 1/4 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი
- 5 კვერცხი, გამოყოფილი
- 2 tablespoons molasses
- 3 tablespoons თაფლი
- 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი
- 1 კოვზი ტორტი spice
- 2 teaspoons
- ფქვილი
- 2 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 3 დან 4 tablespoons ახალი ფორთოხლის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- უხეშად chop კაკალი. გაახარეთ კაკალი, ქიშმიში და დაშაქრული ნაყოფი საღამოს ღამეში. სანიაღვრე კაკალი და ხილი და რეზერვი.
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი ფარენგეიტი.
- კრემი კარაქი ყავისფერი შაქრით.
- თანდათანობით დაამარცხა ხუთი კვერცხი yolks, molasses და თაფლი.
- გაატარეთ ფქვილი დარიჩინის, ნამცხვრისა და საცხობი ფხვნილისგან, დაამატეთ ცომი, გარდა ამისა, რეზერვთან ერთად. აურიეთ თხილი, ქიშმიში და ხილი.
- ცალკე, სუფთა თასი, სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა. კვერცხის თეთრეულის ნაზად ნაზად ჩავუღრმავდებით.
- ჩაასხით batter 9 x 5-inch პური პანში ან 10-inch დიამეტრის 2-inch ტორტი პანში.
- Bake 45 წუთი, შემდეგ შეამოწმეთ ტორტი. ცენტრში ჩასმული toothpick უნდა გამოვიდეს სუფთა. თუ ნამცხვარი არ კეთდება, ღუმელში დაბრუნდება და ყოველ 10 წუთში შეამოწმეთ კბილების გასუფთავება.
- იმისათვის, რომ icing, ადგილი 1 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი თასი. Whisk in ფორთოხლის წვენი 1 სუფრის დროს, სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა, მიღწეულია. Icing უნდა იყოს ოდნავ runny.
- Drizzle icing მეტი ტორტი, და დაამშვენებს ქიშმიშით და კაკალი.
შენიშვნა: ეს ნამცხვარი ინახება დღის განმავლობაში მაცივარში, კარგად გახვეული პლასტმასის საფარით და გემოთი აუმჯობესებს დროულად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1682 |
| სულ მსუქანი | 75 გ |
| გაჯერებული Fat | 33 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 382 მგ |
| ნატრიუმი | 764 მგ |
| ნახშირწყლები | 214 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 21 გ |