Ატმის ჯიშები

01 წლის 07

იცოდე შენი ატამი

არ არის უკეთესი გზა არჩევა ატმის, ვიდრე გემოვნების ატამი თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე. ჩრდილოეთ ამერიკაში მხოლოდ 300- ზე მეტი ჯიშია მოყვანილი. საბედნიეროდ, ყველა თქვენ უნდა იცოდეთ ტიპების ტიპები ორ დიდ კატეგორიად: 1) ყვითელი ხორცი ან თეთრი ხორცი და 2) არის ის clingstone, freestone ან ნახევრად freestone.

02 07

ყვითელი ატამი

აშშ-ში ყველაზე დიდი ატამი ყვითელი ყვავილია. ისინი უფრო მჟავე tang ვიდრე მათი თეთრი ხორცი კოლეგებთან.

როგორც ყველა ატამი, გინდა, რომ გამოიყურებოდეს ყვითელი ატამი, რომელიც გრძნობს მძიმე ზომას, ცოტათი მისცეს თქვენს ხელის პალმებს, და, რაც მთავარია, სუნი, როგორც ატამი.

07 წლის 03

თეთრი ატამი

ემსახურება აზიაში და სულ უფრო ხელმისაწვდომი ამერიკაში, თეთრი ხორცი peaches გემოვნებით კი sweeter ვიდრე ყვითელი ატამი, ნაწილობრივ მათი დაბალი მჟავიანობა. ისინი ასევე უფრო მგრძნობიარეა, უფრო მბჟუტავი ტექსტურა, ვიდრე ყვითელი ყვავილი.

ისინი არ არიან აუცილებლად საშინელი განსხვავებამდე, სანამ არ შეჭამთ მათ ან კბილებს , მაგრამ რადგან ისინი შედარებით იშვიათია და აღიარებენ, ისინი კარგად იარლიყებენ.

04 წლის 07

პისტოლეტი

კვერცხის ხომალდი არ იკეტება ორმოში, ამიტომ ისინი სასურველია ჭამის გასამრჯელოსთვის. ისინი უფრო დიდი და ნაკლებად წვნიანი არიან, ვიდრე clingstone peaches. ისინი bake და შეინარჩუნოს კარგად, ძალიან. საცალო მომხმარებლებისთვის იყიდება ატმის უმეტესობა ფრეტონის ატამი.

Freestone ატამი მოდის მრავალი ჯიშის, სეზონის დაწყებული მაისიდან ოქტომბრამდე.

07 წლის 05

Clingstone ატამი

Clingstone peaches აქვს ხორცი რომ clings მათი pits. ისინი რბილი, ტკბილი და juicier ვიდრე freestone peaches და ამიტომ ცდილობდა შემდეგ საკონსერვო და შენარჩუნების (კომერციულად დაკონსერვებული ატამი ყველა clingstones), ასევე საცხობი. ფერმერების ბაზრებზე ატმოსფეროში ვაჭრობის ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ clingstones; ყველაზე სასურსათო მაღაზიები მხოლოდ freestones.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ნახევრად- freestone peaches, ჰიბრიდული clingstone და freestones რომ ცდილობს დააკავშიროთ მარტივი ჭამა და pitting თვისებები freestones ერთად წვნიანი სიტკბოს clingstones.

Clingstone peach სეზონი მერყეობს მაისიდან აგვისტომდე.

06 07

დონატი ატამი

Donut ატამი არის განძს ჯიშის. ისინი ბრტყელია, თეთრი ფერისა და მჟავა. ისინი ზოგადად ხელმისაწვდომია ფერმერთა ბაზრებზე და სპეციალობის ბაზრებზე ივლისსა და აგვისტოში.

07 07

ნექტარინები

ნექტარინები, ბოტანიკური თვალსაზრისით, სხვადასხვა ატმის, ფაქტობრივად, ისინი ძალიან მჭიდროდ არიან დაკავშირებული, რომ თუ მცენარეთა ათეული ატმის ან ნექტარინის ჯიშები, თითოეული მათგანი გაიზრდება მეორეში.

ზოგიერთი ადამიანი ამტკიცებს, რომ ნექტარინს აქვს ოდნავ მსუბუქია არომატი, ხოლო ატამი უფრო ცოტა უფრო მდიდარია. რამდენადაც ადამიანების უმრავლესობას შეუძლია გითხრათ, ერთადერთი განსხვავებაა ნექტარინების გლუვი კერვის სახელი და ნაკლებობა ატმის ნაზავი.