ქვის ხილის ყველა სახის დიდი სეზონური ზაფხულის მკურნალობა, და ატამი არის მრავალწლიანი საყვარელი. გაგიმართლა ჩვენს შორის ბავშვობის მოგონებები წარმოუდგენლად წვნიანი ატამი შეჭამეს გარეთ, რადგან მათ გააკეთეს ასეთი წებოვანი სასადილო (ჩემი მეგობარი გამოიყენება დაჟინებით მოითხოვს მისი შვილები ჭამა მათ ტბაში, მიტკეცილი ბანაობის სარჩელი, ამისთვის მარტივი სუფთა- ups ). ვისწავლოთ ყველაფერი ატამი - როგორ უნდა იყიდოს ისინი როგორ საზ მათ - ამ მარტივი გზამკვლევი ზაფხულში ატამი .
06 01
როდესაც იყიდეთ ატამი
გამოსახულების წყარო / გეტის სურათები კალიფორნიაში, საქართველოსა და სამხრეთ კაროლინას აშშ-ში ატმის უმსხვილესი მწარმოებლები არიან. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ნაყოფი შეიძლება მოიძებნოს სახიფათო ფორმით აპრილიდან ოქტომბრამდე, ისინი საუკეთესოდ ივნისამდე ივნისის ბოლომდე გახდებიან. ცივი კლიმატი ივლისში და აგვისტოში და სექტემბრში ადგილობრივ მოსავალს იხილავს.
ადგილობრივები მხედველობაში იღებენ: ადგილობრივი ატამი არ არის ხელმისაწვდომი ყველგან. ატმის ხეები გაზაფხულზე გაზაფხულზე და ყვავილები ადვილად დაზიანდებიან ან ტემპერატურაზე 28 ° F (-4 ° C )თ. ასე რომ, თქვენ ვერ იპოვით ადგილობრივ ატმოსფეროში იმ ადგილებში, სადაც ტემპერატურა dip ქვემოთ გაყინვის კარგად გაზაფხულზე (Alaska, Maine და Minnesota ყველა მოვიდა იბადება).
06 06
ატმის ჯიშებიHalfdark / გეტის სურათები ატამი არის ვარდების ოჯახის წევრი, ბიძა გარგარი, ალუბალი, ქლიავი და ნუში. თუ იყენებთ ატმის ფერმერებს ბაზრებზე, თქვენ სავარაუდოდ იპოვით მრავალფეროვნებას, რომელიც მოიცავს კლასიკური clingfree ჭამა ატამი, დამატებითი ტკბილი და მშვენიერი თეთრი ატამი, და cute-as-a-button donut ატამი (სურათები მარცხენა). ბევრი ფერმერი მცენარეული ხეები მთელ რიგ ხეებს გააგრძელებენ მათი მოსავლიანობის სეზონზე - ადრეული სიმწიფის, შუა სეზონისა და გვიან მოსავლის ნაყოფის კომბინაცია ნიშნავს პიკას, თვეების ნაცვლად თვეების გაყიდვას. სთხოვეთ მოსავალს შემოთავაზებული ჯიშების თვისებების შესახებ, ან გამოიყენეთ ამ გზამკვლევი ატამი ჯიშების შესასწავლად.
06 06
როგორ ვიყიდოთ ატამი?Samira Sharezay / EyeEm / გეტის სურათები იმისათვის, რომ უზრუნველყოთ წვნიანი, ტკბილი ატამი, როდესაც სახლში მიდიხარ, გამოიყურება ამ თვისებების აყვანა აყვავების დროს:
- ყვითელი ატამიც კი ოქროსფერი ყვითელი ფერის ფერი და კრემისფერი ყვითელი თეთრი ხორცი ატამი. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი ატმისთვის დამახასიათებელი წითელი ბრწყინვალება არ ნიშნავს მწიფეობას.
- კარგად განსაზღვრული crease.
- უმნიშვნელოდ მივცემთ ხორციელს, არც როკ-რთულს და არც მუშას.
- თავიდან ავიცილოთ ნაყოფი მწვანე გარშემო ღეროვანი (ისინი არ არიან მთლიანად მწიფე) ან რომლებიც shriveled კანის (ისინი ძველი).
- რაც ყველაზე მთავარია, ხილი, რომ სუნი, როგორ იმედი მაქვს, რომ ეს იქნება გემო.
შენიშვნა: ატამი დაჭერა მარტივად, ასე რომ არ გამოიყენოთ თქვენი ხელთათმანები, რათა შეამოწმონ სიმტკიცე. ნაცვლად, აიღეთ ატამი მთელი შენი ხელით.
06 06
როგორ შევინახოთ ატამიTOHRU MINOWA / a.collectionRF / გეტის სურათები ოთახის ტემპერატურაზე საკონცენტრაციო ატამი, სანამ ისინი არ არიან სასურველი. როდესაც მწიფე, ატამი უნდა იყოს ინახება თქვენი მაცივრის crisper ბინში, სადაც ისინი დარჩება ხუთი დღის განმავლობაში. .
უფრო მეტი ატამი უფრო მეტია, ვიდრე საჭმელად ან ჭუჭყიანი? კანი და ნაჭერი მათ, ქმნის მათ საცხობი უჯრა და გამყარებაში საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ ისინი გაყინული მეშვეობით. ატმოსფერული პლასტმასის ჩანთაზე გადაბმის ატმოსფეროს გადატანა და გაყინვას სანამ მზად იყავი. ისინი სულ მცირე 6 თვის განმავლობაში ინახავენ (თავისუფალ საყინულეში) და შესანიშნავია საცხობი.
რჩევა: გაზრდის პროცესის გაღრმავებას, ქაღალდის ჩანთაში ატევებს
06 06
როგორ მოვამზადოთ ატამი
Peach Halves, Pit ამოღებულია. ფოტო © მოლი უოტსონი ატამი არის დიდი ხილი ჭამა გარეთ, უბრალოდ დაიბანეთ საფუძვლიანად და RUB ერთად ქაღალდის პირსახოცი ამოიღონ Fuzz. დაჭრილი ან დაჭრილი ატამი გათიშულია; ლიმონის წვენით დაასხით ბრაუნის გასარკვევად.
06 06
გზები უნდა აურიეთ ატამი
შემწვარი ატამი. ფოტო © mccun934 / გეტის სურათები ატამი არის მარტივი გამოყენება სუფთა, ხილის სალათის, ან გაჟღენთილი წითელი ღვინო. ან დაამატეთ კლასიკური ატამი და ნაღების კრემი ნატრიუმის ნუშის არომატით ან ამარეტეტით (ატამი და ნუშის ნატურალური წყვილი). Cinnamon, nutmeg, ginger, ქინძი, შერი, marsala, და რომი არის სხვა მარტივი დამატებები, რათა გაზარდოს ატმის კერძები.
ატამი აძლევს თავს მრავალრიცხოვან სამზარეულოს ვარიანტებს, როგორიცაა ჯემი, ნამცხვარი და კობლბერი, დაამატეთ მყუდრო სიტკბოს ფრინველის, ღორის და ხბოს კერძები. სცადეთ ეს მარტივი რეცეპტები, რათა დაიწყოთ სამზარეულო ატამით.