Რუმინული ძეხვეული რეცეპტი - მიტიტი

სიუჟეტში ის პოპულარულია მე -19 საუკუნის შუა რიცხვებში, რუმინეთის ინნში, ცნობილია თავისი ძეხვითაგან, კლიენტთაგან გამოვიდა. დროის დაზოგვა, მზარეული ჩამოყალიბდა უგემრიელესი ხორციანი ნარევი ძეხვეული ფორმის ცილინდრებში და გაიღო მათ ნახშირზე. მომხმარებლებმა კმაყოფილნი იყვნენ "ტყავის გარეშე", ამიტომ ამ უნაკლო ძეხველებმა ცნობილი გახდა როგორც მიტიტი ან "ვაკე".

Mititei ასევე შეიძლება დამზადებული ცხვრის ან ღორის ან კომბინაცია, და ჩამოყალიბდა patties ან meatballs და grilled, broiled, პან შემწვარი ან გამომცხვარი ღუმელში. შიდა გრილები მუშაობა დიდი, ძალიან.

რა გჭირდებათ

• 1 ფუნტი ადგილზე chuck
• 1 ფუნტი ადგილზე ღორის
• 2 tablespoons
• ზეითუნის ზეთი
• 2 tablespoons წყალი
• 3 დან 9 წვრილად დაჭრილი ნიორი კბილი ან გემოვნებით
• 2 teaspoons thyme
• 1 ჩაის კოვზი ცხელი წითელი წიწაკა ან გემოვნებით
• 1 სუფრის კოვზი ცხელი უნგრული წიწაკა ან გემოვნებით
• 2 teaspoons caraway თესლი
• 1 სუფრის კოვზი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

როგორ ჩადება იგი

1. 1 ფუნტი ადგილზე ჩხირის, 1 სტადიის ადგილზე ღორის, 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, 2 tablespoons წყალი, 3 დან 9 minced ნიორი კბილი, 2 teaspoons thyme, 1 ჩაის კოვზი ცხელი წითელი წიწაკა ფანტელები, 1 სუფრის ცხელი უნგრეთის Paprika, 2 teaspoons caraway თესლი, 1 tablespoons მარილი და 1 ჩაის კოვზი შავი წიწაკა დიდი თასი და აურიეთ ზედმიწევნით, დამსველებელი შენი ხელები ხშირად შენარჩუნება ხორცის ტენიანი. საფარის თასი და გაყინვა მინიმუმ 6 საათი ან ღამით.
   

1. გამოყენება ოდნავ dampened ხელში, გაყოფილი ნარევი შევიდა 18 თანაბარი ნაწილი და ფორმით შევიდა ოვალური ძეხვი დაახლოებით 3 inches ხანგრძლივი და 1 1/2 inches სისქის.
   
2. გრილის, ფქვილის ან პან-ფრიდრის 7 წუთი თითო მხარეს ან bake at 350 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.
   
3. ემსახურება პომიდორი და მწვანე ხახვი სალათი, არაჟანი, წიწაკალის შემწვარი, კარტოფილი ან კარტოფილი, ან ბრინჯი.
   
4. "მიტიტი" დიდ აპელიზატორებს ქმნის და მეორე დღეს სენდვიჩს მშვენიერი ცივი აქვს.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	407
სულ მსუქანი	25 გ
გაჯერებული Fat	8 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	13 გ
ქოლესტერინი	131 მგ
ნატრიუმი	1,259 მგ
ნახშირწყლები	2 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	41 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.