ხელნაკეთი ნაყინი არის გემრიელი და ადვილად მიიღოს ან მის გარეშე ნაყინის მწარმოებელი. ნაყინის შემქმნელები მოდის სხვადასხვა სტილის, იაფი ხელსაწყოებისგან, უფრო ძვირი მოდელების კომპრესორებთან. აირჩიეთ ის, რაც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს ბიუჯეტს და ნაყინის საჭიროებას.
შერჩევა ნაყინის Maker
თქვენ იპოვით ჯიშის ნაყინის მოსადუღებლებს, და საუკეთესო გააკეთონ სამუშაო კარგად. ნაკლებად ძვირი დიდი რაოდენობით ნაყინის შემქმნელებს აკეთებენ ჯარიმა სამუშაო, მაგრამ მოითხოვს რამდენიმე ფუნტი ყინულის და როკ მარილი თითოეული სურათების. ისინი ასევე bulky, ამიტომ შენახვის სივრცე შეიძლება იყოს განხილვა. პატარა countertop მოდელები, როგორიცაა Cuisinart ან La Glaciere კარგი სამუშაო, და თქვენ არ აქვს არეულობა ან ხარჯების როკ მარილი და ყინული. ამ შემქმნელებს, თქვენ უბრალოდ გაყინეთ 1-1 1/2-quart თასი, დაასხით ნაყინის ნარევი, და ჩართოთ იგი. თასი არის სპეციალური canister ერთად თხევადი მაცივარი დალუქული შორის კედლები.
იხილეთ : 6 ავტომატური ნაყინის შემქმნელები
ელექტრო ელექტრო გაყინვა
თქვენ არ გსურთ შეიძინოთ ნაყინის მწარმოებელი? აქ არის რამდენიმე კარგი გზა, რათა ნაყინი ყინულის, როკ მარილის და მექანიკური დახმარების გარეშე.
- ჯერ კიდევ გაყინვა: ნაყინის ნაზავის მომზადება, შედუღების თასი საყინულეში. მას გაყინვის პროცესში რამდენჯერმე წაიღეთ და აურიეთ ხელი მიქსერის ან პულსით კვების პროდუქტების გადამუშავებით.
- მოძრავი მეთოდი: განათავსეთ თქვენი ნაყინის ნარევი 1 ყუთში ყავას შეუძლია დალუქოს ზედა და ფირზე, და განათავსეთ ის 3-ფუნტი ყავის ცენტრში. Layer ყინულის და როკ მარილის შორის სივრცე cans. ბეჭედი დიდი შეიძლება, მოათავსეთ მის მხარეს ადგილზე ან იატაკზე, შემდეგ გააფართოვოს უკან და მეოთხე თქვენი ფეხები დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. წაიყვანეთ პატარა შეიძლება out, როკ მარილი და წყალი off, მაშინ აურიეთ. Reseal შეუძლია და გავიმეორო როკ მარილი, ყინულის და მოძრავი.
- პლასტიკური ჩანთა მეთოდი: მსგავსი როლი შეიძლება მეთოდის გამოყენებით როკ მარილი და ყინული, მაგრამ გამოიყენოთ 1-pint კარგად დახურულ პლასტიკური საყინულე ტომარა 1-gallon დახურულ პლასტიკური ჩანთა. გაყინვა გაყინულამდე.
ზოგიერთი საუკეთესო და უმდიდრესი ყინულის კრემები მზადდება კვერცხებით. თუ თქვენი რეცეპტი მოუწოდებს uncooked კვერცხებს, განიხილეთ კვერცხის შემცვლელის ეკვივალენტური ოდენობით ან კვერცხისა და რძის (სულ მცირე 170 ° F) შემცველობაზე, როგორც ქვემოთ აღწერილ რეცეპტებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ კვებითი კერძი თქვენს ადგილობრივ ბაზარზე.
ნაყინის მიღება და ყიდვის რჩევები
- როდესაც სავაჭრო, მიიღეთ ნაყინი ბოლო და დააყენა ის მოშორებით, როგორც კი თქვენ სახლში.
- ყინულის კრისტალების ჩამოყალიბებისგან ნაყინის კარტოფილების გახსნის მიზნით, მოათავსეთ პლასტიკური გადატანა ნაყინის ზედაპირზე, რაც მას საშუალებას აძლევს, როგორც საჰაერო ხომალდი. დახუროს კარტონი კარგად და დაბრუნდეს საყინულე.
- შეარბილოს ძალიან ძნელი ნაყინი, მიკროტალღოვანი 30% -ით 20-30 წამში. დრო მერყეობს ცხიმის შემცველობით, ამიტომ შეამოწმეთ 20 წამის შემდეგ.
- როკ მარილისა და ყინულის გამოყენებით მანქანაში დამზადებული ნაყინის მიღებისას გამოიყენეთ 1 ჭიქა მარილის თანაფარდობა ყინულის 6 ჭიქა.
- მიირთვით ნაყინი მუყაოს ნაჭრებით ნაჭრების ნაცვლად. ელექტრო დანა კარგად მუშაობს.
- გაყინეთ ახლად დამზადებული ნაყინი დაახლოებით 4 საათით ადრე. ეს ასევე ცნობილია როგორც "ripening".
- დარწმუნდით, რომ ყურადღებით წაშალეთ წყალი და მარილი ნაყინის კონტეინერის სახურავამდე გახსნის წინ.
- მოარგეთ შეძენილი ნაყინი. ნატვრის ნაზავი მხოლოდ საკმარისია იმისათვის, რომ გააქტიუროთ დაჭრილი კაკალი, კანფის ცალი, მინიატურული მარმარილო, ან ყავისფერი ან ბუკის ცალი. დაბრუნება საყინულე სანამ ფირმა.
12 of 01
ალუბლის შოკოლადის ჩიპი ნაყინიდიანა რატრაი ახალი ალუბალი და ნახევრად ტკბილი ან მწვავე შოკოლადი წარმოდგენილია ამ ნაღების ნაყინში. თუ გსურთ "Cherry Garcia" ნაყინი, თქვენ მიყვარს ეს. და ეს ხელნაკეთია!
12 of 02
კლასიკური შოკოლადის ნაყინიდიანა რატრაი ეს შოკოლადის ნაყინი მდიდარია, კრემისებური და დატვირთული შოკოლადის არომატით. ნაყინი მზადდება unsweetened კაკაოს მარტივი მოხარშული custard ბაზაზე.
12 of 03
შოკოლადის ჩიპი ნაყინი (Stracciatella)დიანა რატრაი ეს ნაყინი მსგავსია ცნობილი სკრაციტალაზე. შოკოლადის flecks მზადდება drizzling შოკოლადის ganache უახლოეს ბოლოს გაყინვა დრო. დელიოსიო!
12 of 12
სამხრეთ ბატერმლიკის ნაყინიდიანა რატრაი Tang of buttermilk აძლევს ამ საოცარი ნაყინის შესანიშნავი არომატით. ეს შეიძლება იყოს დამზადებული არაჟანი.
12 of 05
ნეკერჩხალი ნაყინიდიანა რატრაი ერთად დაჭრილი ნიგოზი, ჩვენ დასძინა ზოგიერთი ნეკერჩხალი ფანტელები, რომელმაც ნაყინი ცოტა ზედმეტი crunch და კიდევ უფრო ნეკერჩხალი არომატი. ეს არის ფანტასტიკური ნაყინი, რომელიც ემსახურება ვაშლის დესერტს, ან ისიამოვნეთ ნეკერჩხლის სიროფით.
12-დან 06-მდე
წითელი, თეთრი და ცისფერი ნაყინიდიანა რატრაი ეს ნაყინი არის სრულყოფილი დესერტი მეოთხე ივლისის cookout! ძლიერი წითელი ჟოლოს სოუსით მოცული და მოცვის მოცვის ნაყინები გაყინულია ძირითადი ხელნაკეთი ვანილის ნაყინში. არ დაველოდოთ ივლისამდე - ამ ზღაპრული ნაყინის მიღება წელიწადის ნებისმიერ დროს!
12 of 07
ტკბილი კარტოფილის ნაყინიდიანა რატრაი ტკბილი კარტოფილი პიურე ამ ნაყინს სამხრეთ ბედნიკად იქცევა. ეს კრემისებური ნაყინი შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს მეგობრებს და ოჯახს.
12 of 08
მაყვალი ნაყინიმაყვალი ნაყინი. დიანა რატრაი ეს ზღაპრული მაყვლის ნაყინი შეიცავს რამდენიმე არაჟანი, რომელიც ამატებს დახვეწილი ტანსაცმლის მაყვლას. და შეხედეთ ფერს!
12 of 09
Peanut კარაქი Swirl ნაყინიდიანა რატრაი ხელნაკეთი პიკანტური კარაქი სოუსით არის swirled ამ გასაოცარია ნაყინი. ის დამზადებული ძირითადი ვანილის custard ბაზა. ჩვენ ვფიქრობთ ამ შოკოლადის სოუსით .
12-დან 10-ს
Pecan Praline ნაყინიIain Bagwell / Stockbyte / გეტის სურათები ყავისფერი შაქრის custard ბაზა კომბინირებული დაჭრილი pecans, მაგრამ მოგერიდებათ გამოიყენოს კაკალი ან toasted თხილის ნაყინი. ეს ყავისფერი შაქრის პალიტრა სოუსი გახდის სრულყოფილებას.
12-დან 11-ს
ბლინი ნაყინიSamantha Wesselhoft ფოტოგრაფია / გეტის სურათები ეს არის დიდი გზა გამოიყენოს ახალი blueberries. ყველაზე ეს yummy ნაყინი ამ ახალი მოცვის სოუსით .
12-დან 12-მდე
Rhubarb ნაყინილიზა ბარბერი / გეტის სურათები თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ აქვს თქვენი ბაღის რუბარბს, სავარაუდოდ უამრავი ჭიაბარი უნდა გააკეთოთ ამ ნაყინისთვის. ეს არის შესანიშნავი გზა ისარგებლოს!