არომატი სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი აშკარად ვარსკვლავს ამ კრემისებური ნეკერჩხალი ნაყინის ნაყინი. გამოვიყენე კლასის B ნეკერჩხლის სიროფი რეცეპტში, რადგან მას აქვს უფრო ძლიერი გემო. შეფასების სისტემა უკვე ვითარდება - თუ ვერ ხედავთ Grade B- ს, ეძებეთ მუქი: Grade A Dark ფერი და ძლიერი გემო ან Grade Amber ფერი და მდიდარი გემო.
ერთად დაჭრილი ნიგოზი, ნეკერჩხალი ფანტელები დაემატა სურათები ნაყინი, * რომელმაც ნაყინი ცოტა ზედმეტი crunch და კიდევ უფრო ნეკერჩხალი არომატი. ეს არის ფანტასტიური ნაყინი, რომელიც ემსახურება ვაშლის ხრაშუნა, ქობბილერს, ან ღვინოს, ან ის სიამოვნებით ხსნის ნეკერჩხლის სიროფით. ნეკერჩხალი ან კაკალი გახდება დიდი ზედმეტად.
იხილეთ ასევე
ალუბლის შოკოლადის ჩიპი ნაყინი
წითელი, თეთრი და ლურჯი ნაყინი
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მუქი ნეკერჩხალი სიროფი (სასურველია B ან ეკვივალენტი)
- 2 ჭიქა მძიმე whipping კრემი
- 1 ჭიქა მსუბუქი კრემი ან აორთქლებული რძე
- მარილი მარილი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
- პირობითი: 1/3 ჭიქა ნეკერჩხალი
- პირობითი 1/4 ჭიქა ნეკერჩხალი ფანტელები (ან დაჭრილი ნიგოზი, ამისთვის garnish)
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ნეკერჩხალი სიროფი მძიმე საშუალო წიწაკაზე და განათავსეთ საშუალო სიცხეზე. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბოს საშუალო და გაგრძელდება მდუღარე დაახლოებით 3 დან 4 წუთი, ან სანამ იგი შემცირდა დაახლოებით 3/4 ჭიქა. აურიეთ უზარმაზარი კრემი და მსუბუქი კრემი ან აორთქლებული რძე მარილის შემცველობით. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხაროთ და სითბოდან ამოიღონ.
- Whisk კვერცხები საშუალო bowl სანამ კარგად შერეული. მიუხედავად იმისა, რომ გაღიზიანდებით, დაამატეთ დაახლოებით ერთი მესამედი ნახევარი ცხელი რძე და სიროფი ნარევი ნელა, სტაბილური ნაკადი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი უკან saucepan ნარევი და whisk შესაწყობად.
- მოათავსეთ saucepan მეტი დაბალი სითბოს და გაგრძელდება სამზარეულო, აღვივებს ან whisking მუდმივად, სანამ ნარევი საკმაოდ ცხელი. ნუ ნარევი boil . თუ თქვენ გაქვთ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი, ვეძებთ ტემპერატურა დაახლოებით 180 F. ნარევი იქნება ოდნავ შაქარი და ცხელი. კვერცხის კერძების მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 160 ° F.
- მოათავსეთ ჯარიმა mesh sieve მეტი bowl. ჩაასხით ნარევი მეშვეობით sieve შევიდა თასი. დაამატეთ თასი და შეავსეთ ნარევი 3-დან 4 საათამდე, ან სანამ არ არის გაცივებული.
- გაყინეთ ყურძნის ნაყინის მანქანაში (დაიცვას მწარმოებლის მიმართულებები თქვენი კონკრეტული ბრენდისთვის) გაყინულამდე, მაგრამ მაინც რბილია. ერთად საავტომობილო გაშვებული, დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი. გააგრძელეთ ნაყინი გაყინულამდე. გადარიცხეთ ნაყინი კონტეინერში. დაფარეთ კონტეინერი მჭიდროდ და გაყინვისას.
* მთელი Foods ყიდის პატარა ქილებში ნეკერჩხალი ფანტელები, მაგრამ Amazon აქვს ორგანული ნეკერჩხალი ფანტელები (გაცილებით ძვირი) 1 ფუნტი ჩანთები. (იყიდე ნეკერჩხალი ფრთიანი Amazon) ისინი დიდი on მარცვლეული, და მე გამოყენებული მათ ამ ნეკერჩხალი shortbread cookies .
რჩევები და ვარიაციები
- ნეკერჩხალი ვახშამი ნაყინით შემწვარი კაკალი - სადღეგრძელო ქოქოსის სადღეგრძელო, მშრალი პანში, საშუალო სითბოს გამოყოფა. მზარეული, აღრევა და მუდმივად გარდამტეხი, სანამ თხილი მსუბუქად browned და არომატულია. წაშალეთ დაუყოვნებლივ ფირფიტაზე.
- Maple Pecan ნაყინი - შეცვალეთ კაკალი დაჭრილი pecans.
- საუკეთესო შედეგების მისაღებად გამოიყენეთ მკვეთრი მზარეული დანით დაჭრილი ნიგვზით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 525 |
| სულ მსუქანი | 42 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 214 მგ |
| ნატრიუმი | 91 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 8 გ |