გამოყენება ახალი და გამხმარი რეჰანი, ეს მშვენიერი ნაყინი გვიჩვენებს ბასილის ის versatility. ეს ნაყინი ძალიან საოცარი ბალახს აქვს, მაგრამ ჯერ კიდევ ტკბილი მხარეა. ეს დესერტი არის სრულყოფილი სტეკის სადილად. დამატებით ახალი კენკრა ქმნის ძალიან ფერადი პრეზენტაცია.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა მთელი რძე
- 1/2 ჭიქა პლუს 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა შეფუთული ახალი რეჰანი ფოთლები
- 2 teaspoons გამხმარი რეჰანი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 დიდი კვერცხი yolks
- 2 ჭიქა whipping კრემი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ რძე, 1/2 ჭიქა შაქარი, სუფთა რეჰანი, გამხმარი რეჰანი და მარილი საშუალო, მძიმე წვნიანი. შედუღება რძის ნარევი საშუალო მაღალი სითბოს მეტი, აღვივებს ხშირად, 5 წუთი. ამოიღეთ პანელი სითბოდან და 1 საათის განმავლობაში ციცაბო.
- მორწყვა რძის ნარევი მეშვეობით ჯარიმა- mesh ყდის. დააბრუნეთ რძე სუფთა, საშუალო, მძიმე სანთლებით. შაქარი რძის კიდევ ერთხელ საშუალო მაღალი სითბოს, აღვივებს ხშირად, 5 წუთი.
- მიუხედავად იმისა, რომ რძე scalding, whisk ერთად კვერცხი yolks საშუალო შერევით თასი. სანიშნეს დარჩენილი 1/2 ჭიქა შაქარი და whisk სანამ კვერცხი მსუბუქი და fluffy. Whisking მუდმივად, დაამატეთ მცირე რაოდენობით ცხელი რძე კვერცხის ნარევი. თანდათანობით whisk დარჩენილი ცხელი რძე.
- დააბრუნეთ მტვრის ნარევი პანზე და შეამცირეთ საშუალო სიცხე სითბოს, ხშირად აღვივებს, სანამ კუსტარული არ არის საკმარისი, რომ კოვზი კოვზიდან 5 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ პანელი სითბოსგან და ადგილი ყინულის წყლის თასში სწრაფად გაახანგრძლივოს ციხე. მოდით custard cool, აღვივებს ხშირად, 5 წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ custard გაგრილება, დააკავშიროთ კრემი და ვანილი საშუალო თასი. აურიეთ custard ნარევი. საფარის პლასტიკური გადატანა და დააჭირეთ გადატანა პირდაპირ გადატანა ზედაპირზე custard. გაცივამდე გაცივამდე, მინიმუმ 4 საათი ან ღამე. Custard შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 3 დღის განმავლობაში.
- ყინულის ნაქსოვი ნაყინის გაყინვა მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით. გადარიცხეთ ნაყინი ჰაერის კონტეინერისთვის და გაყინვისას 2-დან 4 საათამდე გაყინვისას.
Spice Dreams- ის ნებართვით გაიხსნა: სურბ ინგრამისა და ქეთი ლუბერის (Andrews McMeel 2010) მიერ ნაზავი ყინულის კრემები და სხვა გაყინული ეპყრობა .
უფრო გემრიელი ნაყინის რეცეპტები:
- ნაყინის ტორტი ნაყინი
- დაშაქრული ბეკონი და ნეკერჩხალი
- დარიჩინის სიმინდის ნაყინი Blueberries- თან ერთად
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 184 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 119 მგ |
| ნატრიუმი | 87 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 7 გ |