კალამარის ბრინჯი, ან აროზის კონდალაციები , სადილის პირველი კარგი კურსი ან გვერდითი კერძია. ეს calamari ბრინჯი რეცეპტი ადვილად დასვა ერთად ყველას, ვინც სარგებლობს ავთენტური ესპანური სამზარეულო და ზღვის პროდუქტები არომატს.
ეს ესპანურ ზღვის კერძი ასევე შეიძლება იყოს ძირითადი კურსი, განსაკუთრებით თუ თქვენ დაამატეთ რამდენიმე თეთრი მყარი თეთრი თევზი, როგორიცაა halibut ან მუჭა პატარა clams. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ემსახურებოდეს მას სხვადასხვა ტიპის ბრინჯი, მათ შორის შავი ბრინჯი. ყოველთვის კარგია, რომ მრავალმხრივი რეცეპტი ხელზე და ეს არ არის გამონაკლისი.
ბრინჯის კვერცხი აქვს დიდი ზღვის არომატის არომატის გარეშე, რომელიც ემზადება paella- ს მომზადების დამატებით მუშაობაში და შეიძლება ისარგებლოს სინათლის სადილად. მოამზადეთ ეს რეცეპტი და დაინახავ, რომ ახალი ოჯახი საყვარელია.
რა გჭირდებათ
- 5 დან 6 მცირე
- squid (გაწმენდილი)
- 1 ხახვი (ყვითელი ან თეთრი)
- 1 დან 2 კბილი
- ნიორი
- 1/2 ბელი წიწაკა (წითელი)
- 2 დან 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი (ესპანელი ქალწული)
- 32 უნცია თევზის საფონდო
- 2 ჭიქა ბრინჯი (მარგალიტი)
- 3 დან 4 ზაფრანა თემა
- მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
- პირობითი: 1/2 (15 უნცია) ბარდა
როგორ ჩადება იგი
- გაწმენდა squid საფუძვლიანად და გაჭრა მათ რგოლები. გამოყენება საცეცები, მაგრამ დარწმუნებული უნდა ამოიღონ თვალი. კანი და წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დაჭრილი წიწაკა შევიდა პატარა ნაჭრები.
- სითბოს რამდენიმე tablespoons ზეითუნის ზეთი მძიმე ქვედა დიდი frying პან. Sauté ხახვი და ნიორი მეტი საშუალო სითბოს. როდესაც ხახვი არის ოქროს, დაამატეთ წითელი წიწაკა და გააგრძელეთ sauté, აღვივებს ხშირად, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი ნარევი sautéing, გათბობის თევზის საფონდო წელს saucepan, მაგრამ არ boil საფონდო.
- დაამატეთ squid ცალი ხახვი ნარევი და sauté სამი ოთხი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბრინჯის შემწვარი ფენით და აურიეთ ქაფით ზეთი. დაამატეთ მეტი ნავთობის საჭიროება და "სადღეგრძელო" ბრინჯი დაახლოებით 2 წუთი საშუალო სითბოს, ფრთხილად არ დაწვა ეს.
- ჩაასხით თევზის საფონდო, ზაფრანა და აურიეთ. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. სიმინდი სანამ ბრინჯი არის მოხარშული. დაამატეთ სასურველი ბარდა ბრინჯის შემდეგ. ისინი დაამატეთ რამდენიმე ფერი და კვებითი კერძი.
- ზოგიერთი ესპანელი ოჯახი ურჩევნია "სუნი" ბრინჯს და ასრულებს ამ სახის კერპს ბოთლში. თუ გსურთ ეს უფრო მეტი სუპი, ვიდრე საშრობი რაისმა კერძი, დაამატეთ ცოტა მეტი თევზის საფონდო პან მხოლოდ წინ რაისმა დასრულდა სამზარეულო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეინახეთ ის, როგორც ნაკლებად soupy ვერსია.
- ამოღება კერძი სითბო და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 584 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 19 მგ |
| ნატრიუმი | 448 მგ |
| ნახშირწყლები | 101 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 19 გ |