ნამცხვრების ყველაზე გავრცელებული ყვავილი ან ფუტკრემია. გაცნობის icing თქვენ დასაფარავად თქვენი საკონდიტრო შედევრი არის პირადი გადაწყვეტილება, მაგრამ არსებობს დადებითი და cons ან არჩევანი. თქვენ უბრალოდ უნდა განიხილოს სტილის დასრულებული ტორტი.
Buttercream icing შეიძლება გამოყენებულ იქნას rustic swirls ან smoothed to სრულყოფილი დასრულდება დამოკიდებულია უპირატესობა დიზაინერი. Fondant ჩვეულებრივ ელეგანტურად გლუვი და ასევე ძალიან მრავალფეროვანია ტექსტურირებული დიზაინისთვის. არსებობს უამრავი იარაღები, რომლებიც ამ შაქრის ცომის ზედაპირზე გადადის.
ყველაზე ნამცხვარი დეკორატორები უფრო ადვილად აფიქსირებენ ტექსტურას და შეცდომების დამთავრებას, როდესაც მუშაობენ buttercream- თან, რადგან ფონადს ხშირად უნდა გადალახოს სრულიად დამოკიდებული ხარვეზზე. ეს ძვირადღირებული ფულისთვის ძვირად ღირებული იქნება, რადგან ფონიტი ძვირადღირებულია ნულიდან ან ნასყიდობის შესყიდვით.
რა არის Buttercream?
Buttercream არის ყველაზე გავრცელებული ტორტი დაფარვის და მას ბევრი ვარიაციები. ზოგი კბილებია - ტკბილი და სქელი, ხოლო სხვები საკმაოდ მყიფეა მდიდარ არომატით და ტექსტურით, როგორიც მდიდარია.
- ძირითადი კარაქი: ეს არის ტკბილი icing, რომელიც, როგორც წესი, ნაპოვნი საბავშვო ნამცხვრები და მარტივი, რათა ძალიან ცოტა ინგრედიენტები. ეს უბრალოდ კარაქი ან შეკუმშვა , საკონდიტრო შაქარი და არომატიზატორი. ეს icing შეიძლება tinted ნებისმიერი ფერი და piped შევიდა ლამაზად განსაზღვრული დიზაინით. ნამცხვრის დამონტაჟებული ძირითადი buttercream შეიძლება ინახება როგორც მაცივარი ან ოთახის ტემპერატურაზე დღეში არ საკითხები. თუ შევსება დამამშვიდებელი ან დელიკატურია, როგორიც მუსია, მაშინ ზრუნვა არ შეინარჩუნეთ ამ ტიპის ნამცხვარი თბილი ამინდის პირობებში.
- Meringue Buttercream: ეს არის ლამაზი icing რომელიც არ არის ძალიან ტკბილი და იღებს ცოტა პრაქტიკა სრულყოფილი. ის მოითხოვს ნაცემი კვერცხის თეთრებსა და შაქრის შემცველობას, რბილი ბურთის ეტაპზე, რათა შეიქმნას გლუვი სტაბილური ტექსტურა. Meringue buttercream შეიძლება flavored და ფერადი ოდნავ ნაკლები ნათელი hues ვიდრე ძირითადი buttercream. ეს icing უნდა იყოს შენახული მაცივარი, მაგრამ ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული, რომ არ არსებობს უსიამოვნო ან ძლიერი odors in მაცივარი. ჭიქა შეარჩევს ამ გემოს და გემოვნების ნაკლებად გემრიელი. ნამცხვარი უნდა დაბრუნდეს ოთახის ტემპერატურაზე, როდესაც ემსახურება, რადგან icing შეიძლება ძალიან მძიმე როდესაც ცივი. Icing და დეკორაციები დამზადებული meringue buttercream იქნება დნება ან გადაიჩეხო თუ დატოვა დროს ცხელი ტენიანი დღეში ასე რომ აირჩიოს სხვადასხვა ვარიანტი იმ ლამაზი ზაფხულში ქორწილების outdoors!
რა არის Fondant?
Fondant არის პიესა ცომი მოსწონს შაქრის პასტა, რომელიც შეიძლება შემოვიდა და draped მეტი მარტივი ან გამოძერწილი ტორტი. ჩვეულებრივ, ძალიან აბრეშუმისებრი და მოქნილია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ფერის ნამცხვრებზე გლუვი seamless finish. ეს ნამცხვარი ძალიან პოპულარულია ზოგიერთი დეკორატორით, რადგან ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი ტომის ფერადი ფერი, რომელიც ემსახურება დეკორაციულ, დეკორაციულ, ფიგურებს, ყვავილებს, ruffles და სხვა დიზაინის ელემენტებს.
Fondant ნამცხვრები შეიძლება დასვა მაცივარი და რჩება სუფთა დღე, რომელიც დადებითი დამახასიათებელი განსაკუთრებით თუ ღონისძიება ზაფხულის განმავლობაში. ტორტი შეიძლება დაფარული, დასრულდა მარტივი საზღვრები, გათვალისწინებულია, სანამ დიდი დღე ღონისძიება და შემდეგ გაფორმებული ადგილზე. Fondant ნამცხვრები უნდა მოიტანოს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ემსახურება და ზრუნვა საჭიროა, რომ არ შეეხოს ტორტს, სანამ ის თბება. ეს შეიძლება გახდეს წებოვანი და თითის ანაბეჭდები! ერთ-ერთი მიზეზი, რომელიც თავს არიდებს დეკორატორებს, არის ის, რომ მას აქვს ძალიან ტკბილი გემო და მხიარული gummy ტექსტურა, რომ ზოგიერთი ადამიანი ძალიან უსიამოვნოა.
საუკეთესო ორივე მოპირკეთება
თუ თქვენ ნამდვილად მიყვარს fondant დაფარული ტორტი pristine ზედაპირზე მაშინ არ ინერვიულოთ სტუმრებს, რომლებიც სიძულვილის გემო ან ტექსტურა. პეპრიზმა უნდა გამოიყენოს fondant ფენის ქვეშ ან draped საფარი არ გამყარებაში ტორტი.
Buttercream ასევე iced on thickly დასაფარავად bumpy ფენებს და ხარვეზები ზედაპირზე ტორტი ასე fondant აყალიბებს ბინა და გლუვი. ვისაც უყვარს fondant შეიძლება ჭამა ეს ერთად დანარჩენი ფენების და ვინც dislike fondant უბრალოდ კანი ეს off. ასე რომ, ნამცხვარი დაფარავს დეკორატორის პირადი არჩევანს, რომელმაც იცის, თუ რა ხელს შეუწყობს დიზაინსა და შემთხვევას.