შეკითხვა: შემიძლია ფალაფელის გაყინვა?
მე ვარ ფალაფელის დიდი გულშემატკივარი, მაგრამ არა დიდი გულშემატკივარი. მე ვარ დაკავებული დედა სრული განაკვეთით და ხელნაკეთი ხელნაკეთი ხელნაკეთია ჩემთვის. მე შევეცადე falafel მიქსები გადარჩენა დროულად, მაგრამ მე არ მომწონს გემო და თანმიმდევრულობა falafel მიქსები, ამიტომ მე დაჟინებით მიღების მას ხელნაკეთი. შემიძლია მითხრათ, თუ შემიძლია ფალაფელის გაყინვა? თუ ასეა, უნდა გაყინოთ თუ არა მოხარშული?
ასევე, მოხდება გემოვნების შეცვლა თუ გათავისუფლება?
პასუხი: დიახ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაყინოთ ხელნაკეთი ფალაფოლი. თუ ეს კითხულობთ და არასდროს ჰქონიათ ხელნაკეთი ფალაფოლი, უნდა იცოდეთ, რომ ეს ძალიან შრომატევადი პროცესია. დამზადებული ხელნაკეთი falafel მოიცავს soaking გამხმარი chickpeas, დაბომბვა მათ, შემდეგ შერევას ყველა სხვადასხვა ინგრედიენტები და შემდეგ frying ან საცხობი ( გამომცხვარი falafel არის გემრიელი, სხვათა შორის!). არსებობს ადვილი falafel რეცეპტი გამოყენებით დაკონსერვებული chickpeas , მაგრამ, ჩემი აზრით, ეს არ საკმაოდ აქვს იგივე თანმიმდევრულობა და არომატის როგორც თქვენ როდესაც გამოყენებით ხმელი chickpeas. ქვედა ხაზი არის ის, რომ უზარმაზარი სურათების და გაყინვა falafel იდეალურია მათთვის, ვინც დაკავებულია და არ აქვთ დრო, რათა მათ ხელნაკეთი ხშირად.
როგორ გაყინოთ ჰუმუმუსი?
მომზადება falafel მიხედვით რეცეპტი მიმართულებები, მაგრამ არ bake ან fry. უჟანგავი პატარა ბურთები და ქუქი-ფაილების განთავსება. მოათავსეთ ფუნთუშა ფურცელი საყინულეში და საშუალებას იძლევა ფალაფელის გაყინვა გაცილებით გაყინულამდე (დაახლოებით ერთ საათში).
ამოიღეთ ქუქი ფურცელი საყინულედან და სწრაფად მოათავსეთ ფალაფელის ბურთები საყინულე-უსაფრთხო ჩანთაში ან კონტეინერში. მოათავსეთ საყინულეში. გაყინული ფუჭაფილი უნდა გაგრძელდეს საყინვარში 6 თვის განმავლობაში. უფრო მეტიც, მივხვდი, რომ გემოვნება და თანმიმდევრულობა ძალიან ბევრს იკავებს.
გაყინულ ფალამფურში, გაცივამდე, სანამ საჭმელს გეგმავს.
როგორ გაყინული ყველი Falafel
მზარეულის falafel რეცეპტი ინსტრუქციების მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ აყალიბოთ ისინი ბურთები ან patties - ან გაყინვას კარგად. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე. მოათავსეთ ბმულების ფურცელზე და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში გაყინვას. ადგილი პლასტიკური საყინულე ჩანთა ერთი ფენით. თუ გსურთ დააყენოთ ისინი airtight კონტეინერში, შეიტანეთ ცვილის ქაღალდი ფენების შორის, რათა თავიდან იქნეს აცილებული. დათბობა მაცივარში და შემდეგ გაცხელება ან მიკროტალღოვანი. ასევე შეგიძლიათ რეაგირება მათ საყინულედან პირდაპირ ღუმელში 350 გრადუსზე დაახლოებით 15-20 წუთით, შუა ნაწილამდე კი სამზარეულო დროით.
მიმაჩნია, რომ გაყინული გაყინული falafel bake განსაკუთრებით კარგად. ეს არის ჯანმრთელი ალტერნატივა frying. მე დავინახე, რომ მე აღარ გაყინავს მათ, უფრო ადვილად დაიშლება, როდესაც frying.