ეს სერბული რეცეპტი გამომცხვარი ლობიოსთვის ან წინასწარმეტყველისთვის არის სრულყოფილი მარადული ან სხვა მარხვის დროს მართლმადიდებლურ ტრადიციაში, რადგან არ შეიცავს ხორცი, კარაქი, კვერცხი და რძე, რომლებიც აკრძალულია.
ეს კერძი ისეთივე სახამებელია, როგორიც არის ბოსტნეული და შეიძლება მსახურობდეს ბოსტნეულის ძირითადი კურსი ან გვერდითი კერძი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ლობიო
- 1/4 ჭიქა პლუს 3/4 ჭიქა canola ნავთობის
- 1 tablespoons კამა (ახალი ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი)
- 5 დიდი ხახვი (დაჭრილი)
- 3 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 1 შეიძლება / 16 ounces ტომატის სოუსით (ერთად ბიტი ტომატის)
- 2 teaspoons წიწაკა (ტკბილი ან ცხელი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 1/2 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
- აიღე მეტი ლობიო და დაიბანეთ. მოათავსეთ ლობიო 4 quarts წყალი. როდესაც საქმე boil, skim off ნებისმიერი ქაფი, რომ იზრდება ზედა. დამატება მარილი გემოვნებით, 1/4 ჭიქა ზეთი და 1 ჩაის კოვზი გამხმარი კამა ან 1 სუფრის კოვზი ახალი კამა. სიმინდი სანამ ლობიო ტენდერია. სანიაღვრე, ცივ წყალში ჩამოიბანეთ სამზარეულო პროცესის შეჩერება და განზე.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. დიდი ჰოლანდიური ღუმელში ან ცრემლსადენი კასეროლის ჭურჭელში ან ღუმელში , 3/4 ჭიქა ზეთი სითბოს და ხსნარში ხახვიანი ხსნარი. დაამატეთ ნიორი და საცხობი სანამ ხახვი სატენდეროა. სანიშნეს ტომატის სოუსით, Paprika, მარილი და პილპილი გემოვნებით, კამა გემო და წყალი. შეურიეთ ლობიო, დაფარავს და 45 წუთის განმავლობაში დაამატეთ მეტი წყალი, საჭიროების შემთხვევაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 565 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 75 მგ |
| ნახშირწყლები | 62 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 17 გ |
| პროტეინი | 19 გ |