ლიმონის და ნიორი დაამატეთ არომატი ამ შემწვარი ქათმის კერძი, და ადვილი მომზადება. კარტოფილით გარდა ამისა, ეს ყველაფერი უგემრიელესი ოჯახისთვის უგემრიელესია.
ჩვენ ვიმყოფებით მრავალფეროვან ქათმის ნაწილში კერძი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ქათმის ფეხები ან ფეხის მეოთხედი, ან გამოიყენოთ ქათმის ბარძაყები ან გაყოფილი ქათმის მკერდი. თუ თქვენ იყენებთ უნაკლო ქათმის ძუძუს, მოჭრილი კარტოფილი პატარა და შეამცირებს სამზარეულოს დროს.
რა გჭირდებათ
- 1 ქათამი, დაახლოებით 3 1/2 დან 3 ფუნტი, quartered
- 2 ლიმონის წვენი, ან 4 დან 5 tablespoons
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, გაყოფილი
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი , გაყოფილი
- 8 უნცია ახალი დაჭრილი სოკო
- 2 ფუნტი პატარა წითელი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით ან quartered
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი დაჭრილი rosemary ან thyme ან 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი rosemary ან thyme, გაყოფილი
- 1-პორტატული ყურძნის პომიდორი, განახევრდა, სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 375 F (190 C / Gas 5).
- კვარტალი ქათამი; ადგილზე ზედაპირული კერძი ან საკვების შენახვის ტომარა. შეუთავსეთ ლიმონის წვენი, ნიორი, წიწაკა, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და ღვინო; დაასხით მეტი ქათამი და მივმართოთ ქურთუკი. საფარის ან ბეჭედი და გაყინვა მინიმუმ 1 საათი.
- საშუალო ნიღაბი, სითბოს 2 tablespoons კარაქი და 1 tablespoon ზეითუნის ზეთი; დაამატეთ სოკო. Saute სანამ სოკო ოქროსფერი ყავისფერია.
- იმავდროულად, მოამზადე კარტოფილი და ხახვი; ადგილი თასი და გადაყარეთ დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, წიწაკა და ნახევარი როზმარინის ან თმიმი და დანარჩენი 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი. გათვალისწინებულია.
- წაიღეთ ქათმის მარინე და მოაწყეთ შემწვარი პანში. გაახარეთ დარჩენილი როზმარი ან თმიმი.
- ჩაასხით დარჩენილი მარინადები სოკოში და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში ოდნავ შეამციროთ.
- მოაწყეთ კარტოფილი და ხახვი ქათმის ცალი გარშემო შემწვარი პანში. ჩაასხით სოკო და თხევადი ქათმის ცალი. დაახლოებით 1 1/2 საათის განმავლობაში შემწვარი ქათამი 1 საათის შემდეგ.
- თუ სასურველია, მოხარშოთ პომიდორი ქათმის და კარტოფილით დაახლოებით 15 წუთით ადრე.
- როდესაც ქათამი კარგად არის მოხარშული, წვენები გაიწმინდება, როდესაც ჩანგალი ერთად pierced.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
შემწვარი ქათმის კვარტალი ლიმონისა და ნიორით
შემწვარი ნივრის და Oregano ქათმის ძუძუს
ღუმელი Braised ქათმის ფეხები ერთად Rosemary
გამომცხვარი ქათმის ფეხები თაფლით და ყავისფერი შაქრის ჭიქით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1190 |
| სულ მსუქანი | 59 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 25 გ |
| ქოლესტერინი | 300 მგ |
| ნატრიუმი | 1,003 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 99 გ |