ეს რეცეპტი cookbook ავტორი Farina Kingsley არის ნაპოვნი მისი სამზარეულო app Farina- ს აზიური Pantry: Demystifying აზიური სამზარეულო. მისი თქმით: "მე მიყვარს ეს კლასიკური გაღვივებული ნაღების noodle კერძი ... toss ნებისმიერი ჯიშის ბოსტნეული და ნაჭერი leftover შემწვარი ქათმის ან სტეიკი ამისთვის hearty ერთ კერძი კვება."
რა გჭირდებათ
- 1/2 lb. ახალი კვერცხის noodles (სტანდარტული ზომა, ან 3 oz გამხმარი)
- 1/2 ჭიქა ყვითელი ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ბელი წიწაკა (წითელი, თხელი დაჭრილი)
- 1 zucchini (დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები)
- 1 ჭიქა სოკო (thinly დაჭრილი shiitake, ახალი)
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა კოჭა (გახეხილი)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 4 tablespoons canola ნავთობის
- იყიდება სოუსი:
- 2 tablespoons oyster სოუსით
- 2 tablespoons
- მუქი სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსით
- 2 tablespoons ბრინჯი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 კოვზი სეზამის ზეთი (toasted)
როგორ ჩადება იგი
მოიყვანეთ დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ და დავამატოთ 1 სუფრის კოვზი მარილი. დაასხით noodles 2 წუთის განმავლობაში, გადინება და rinse კარგად ცივი წყალი. მოათავსეთ noodles in თასი და toss ერთად 1 სუფრის ზეთი. პატარა თასში, სოკოს ინგრედიენტები დაამატეთ 3 ჭიქა წყალი და გათვალისწინებულია.
სითბოს დიდი ქვაბიანი ფენით ძალიან ცხელი. სანიშნეს 2 tablespoons ნავთობისა და saute ხახვი და წითელი წიწაკა სანამ მხოლოდ ტენდერი, 2 წუთი.
სანიშნეს zucchini და სოკო და გაგრძელდება გაღვივება- fry სანამ ოქროს ყავისფერი, 5 წუთი. ტრანსპორტირება ბოსტნეულის თასი.
რეცხავს იგივე პან სანამ ძალიან ცხელი. დარჩენილი 2 tablespoons ზეთი და saute ginger და ნიორი რამდენიმე წამში. დაამატეთ noodles და აურიეთ fry სანამ noodles არიან თბება მეშვეობით, 5 წუთი. დაბრუნება ბოსტნეული პან ერთად noodles, დაამატეთ სოუსი და გააგრძელებს toss noodles სანამ ისინი კარგად კომბინირებული და მწვავე მეშვეობით. გაათბო თბილ ფირფიტაზე და დაუყოვნებლივ ემსახურება.
ფაინას კინგსლიის ბოსტნეულის Chow Mein რეცეპტი Aimee Bianca, YC Media- ის ნებართვით.
მეტი რეცეპტები ფარინა Kingsley :
გაძლიერებული ჩინური Noodle რეცეპტები :
- Chicken Chow Mein - ეს რეცეპტი ქათმის chow mein გემოვნების როგორც კარგი ან უფრო უკეთესია, ვიდრე ადგილობრივი ჩინურ takeout. მე შედის კვების ავარია.
- Baked Chicken Chow Mein - ეს რეცეპტი მოდის HeartSmart ჩინური სამზარეულო მიერ სტივენ Wong და მოიცავს კვების ავარია.
- ტოფუ და კეშიუ ჩაო მეინი - ნუტრიული მდიდარი კეშიუ დაამატეთ გემო და კრემლი ამ chow mein კერძი, რომელიც მოიცავს tofu და ჩინეთის სანელებლები, როგორიცაა ახალი Ginger, ნიორი და სეზამის ზეთი.
- ქათმის ხარ მეინი - არ მაქვს ხელები? შეგიძლიათ შეცვალოთ სპაგეტი ან ლინგუინი noodles.
- ძროხის Chow გართობა - - კანტონის კერძი ფართო, ბინა ბრინჯი noodles, რომლებიც გაღიმებული შემწვარი wok ძროხის და შავი ლობიო სოუსით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 445 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,566 მგ |
| ნახშირწყლები | 56 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 10 გ |