Ჩინური ძროხის Chow გართობა რეცეპტი

ეს მარტივი და სწრაფი ძროხის chow fun რეცეპტი არის მიიღოს ერთი staple საკვები კანტონის სამზარეულო. ეს უკიდურესად პოპულარულია ორივე კანტონის რესტორნებში და მიიღეთ.

ტრადიციული ინგრედიენტები ამ კერძი მოიცავს ძროხის, საშინელი noodles, mung bean sprouts , ხახვი, ginger და გაზაფხულზე ხახვი. ამ გამარტივებული და უგემრიელესი რეცეპტი იდეალურია ღამის გასათევი ვახშმისთვის ან სწრაფი ლანჩის იდეით, ძროხის, ბავშვის სიმინდის, შავი ლობიო სოუსით და საშინელი მხიარული noodles. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა სახის ბოსტნეული.

ვარსკვლავის კერძი არის საშინელი მხიარული ფრჩხილის მტკნარი მზე, ახალი ფართო ბრინჯი noodles რომ გაზარდოს up არომატი საწებელი. კიდევ ერთი სახელი საშინელი მხიარულია და ის მიიჩნევს, რომ გამოიგონა ქალაქი შაჰი, Guangzhou, რომელიც სამხრეთ ჩინეთში. სხვა ადგილებში ჩინეთში ასევე მსგავსი noodles მოსწონს საშინელებათა, მაგრამ ისინი მოუწოდა kway teow და აკრძალვა tiao in ტაივანი.

რა გჭირდებათ

• 1 ფუნტი ძროხის ფქვილი სტეიკი (დაჭრილი 1/4-inch thick მარცვლეულის)
• 8 ounces ახალი ბავშვის სიმინდი (ან შეგიძლიათ შეცვლის დაკონსერვებული და drained ბავშვი სიმინდის)
• 2 ნივრის კბილი
• 1/2 ფუნტი ho გართობა (ახალი)
• 2 tablespoons ზეთი
• 1 სუფრის ჩინური შავი ლობიო სოუსით
• 1 სუფრის კოვზი ხელთაა სოუსით
• იყიდება მარინედი:
• 1 1/2 tablespoons მსუბუქი სოიოს სოუსით
• 1 1/2 teaspoons
• მუქი სოიოს სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი
• ჩინური ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
• 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი
• სეზამის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი
• პირობითი: მსუბუქი სოიოს სოუსი გემოვნებით

როგორ ჩადება იგი

მარწყვი ძროხის

1. დიდი თასი, აურიეთ სინათლის სოიოს სოუსი, მუქი სოიოს სოუსი, ბრინჯი ღვინო, შაქარი, სეზამის ზეთი და სიმინდის საყელო.
2. სანიშნეს ძროხის ზოლები და marinate მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

მომზადება ბოსტნეული და Noodles

1. მიუხედავად იმისა, რომ სტეკი იკვებება, ბოსტნეულის მომზადება ცივ წყალში ცივ წყალში, სადრენაჟო და ნახევარში დაჭრილია.
2. კანი და mince ნიორი.
3. თუ გაცივებული ბრინჯი noodles, rinse მათ თბილი წყალი loosen. დაჭრილი noodles შევიდა 1 / 2- დან 3/4-inch ზოლები.

აურიეთ კერძი

1. სითბოს wok და დამატება 1 სუფრის ზეთი და აურიეთ- fry ძროხის სანამ brownies. აურიეთ შავი ლობიო სოუსით და აურიეთ სხვა 30 წამში. ამოღება თასი და გათვალისწინებულია.
2. სუფთა wok და დაამატოთ 1 სუფრის ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ნიორი და აურიეთ- fry სანამ არომატული. დაამატეთ სახალისო და აურიეთ 1 წუთი.
3. დაამატეთ ბავშვის სიმინდი და აურიეთ კიდევ 30 წამი.
4. დაბრუნება ძროხის და ნებისმიერი დაგროვილი წვენების და oyster სოუსით ისევ wok და აურიეთ- fry ერთად ho გართობა 1 ან 2 წუთი. შეამოწმეთ სანელებლები. თუ ეს არ არის მარილიანი საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი სინათლის სოიოს სოუსი ან მარილი შეცვალოს seasonings.
5. მიირთვით ცხელი.