Salmon არის ასეთი ჯანსაღი თევზი და მრავალფეროვანი სამზარეულოში, სხვადასხვა რეცეპტები ამისთვის გაუთავებელი. რა ხდის ამ ლამაზი თევზი იმდენად დიდი საზ ერთად იგი ქორწინდება ლამაზად ამდენი არომატის, და განსაკუთრებით კარგია ვინც აქ ამ აღმოსავლური სტილის ორაგული pasty.
წებოვანი ისეთი დიდი კერძია, როგორც ღუმელიდან მშვენიერი სუფთაა, მაგრამ თანაბრად კარგია სადილი ლანჩის ყუთში ან ხელით გატარებულ საჭმელს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მათ ფირფიტა ზომები, როგორც აქ არის shine, tinier მცირე ხელებით, ან უფრო დიდია ჭრის და slicing დიდი დარტყმები თქვენი სტუმრები თუ თქვენ სროლა სადილი პარტია. ეს ნამდვილად არის თქვენთვის.
გამოიყენეთ ორაგული ცალი, ან თუ ვერ იყიდით მათ, მაშინ გამოიყენეთ ფილე. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თუ თქვენ იყენებთ ფილეტს, რომ ამოიღოთ კანი და თევზის ნატეხი, ან ნაჭერი პატარა ნაჭრებად რეცეპტის დაწყებამდე.
რა გჭირდებათ
- 12 oz./320 გ. puff საკონდიტრო (მზად შემოვიდა)
- ფქვილი მტვრისთვის
- 6 oz./180 გ. ორაგულის ფილე ცალი
- 1 ახალი unwaxed ცაცხვი (გარეცხილი)
- 1 ჩაის კოვზი Sumac
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა კოჭა (გახეხილი)
- 2 tablespoons cilantro (ან ქინძი ფოთლები, წვრილად დაჭრილი)
- Pinch ზღვის მარილი
- Pinch შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- 4 tablespoons არაჟანი
- 1 უფასო სპექტრი კვერცხი (ნაცემი)
როგორ ჩადება იგი
- ფრთხილად გააშუქეთ puff საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მუშაობდა ზედაპირზე, მსუბუქად დაფქული ფქვილით. დავჭრათ 4 (5-დიუმიანი დიამეტრი) წრეები. განათავსეთ ეს მაცივარში, რათა შეავსოთ შევსება.
- მოათავსეთ ორაგულის ცალი თასი, შეამოწმეთ ყურადღებით, რომ არ არსებობს ძვლები.
- ზის კისრის ცაცხვის, შემდეგ squeeze წვენი შევიდა პატარა კონტეინერი და შეინახოს ერთ მხარეს.
- სანიშნეს ცაცხვი zest, Sumac, Ginger და 1 სუფრის cilantro რომ ორაგული. შეურიეთ შეურიეთ ორაგონის გატეხვის გარეშე. დაამატეთ 2 teaspoons of ლაიმის წვენი, მარილი და პილპილი და აურიეთ ერთხელ.
- მოათავსეთ ორი წრე puff საკონდიტრო გადატანა greased საცხობი ფურცელი და ფუნჯი ერთად ნაცემი კვერცხი.
- გაყავით ორაგულის შერწყმა ორ წრეზე 1/2-inch საზღვარზე.
- ამოღება 1/4-inch წრეში ორი დარჩენილი საკონდიტრო დისკების ცენტრში, შემდეგ ნაზად გააგრძელეთ შევსება ბოლოში. Pinch კიდეები ერთად თითის და thumb დალუქვა და შექმნათ დეკორატიული დასრულდება.
- Pop pasties დაბრუნდა მაცივარი რომ chill 20 წუთი.
- იმავდროულად, preheat ღუმელი 400 F / 200 C.
- ამოიღეთ pasties საწყისი მაცივარი. ყავის კოვზი, ან პატარა ყინულით, დაასხით ყავისფერი ჩაის კოვზი ყოველ სამრეცხაოს ცენტრალური ხვრელით - თუ შევსება ხვრელია დაბლოკვისას, კოვზი ბოლომდე გაუსვლელად იშლება, შემდეგ კი ნაზად გამოხატავს ნაოჭებს ნაცემი კვერცხით.
- კვერცხის ცენტრში 35-დან 40 წთ-მდე, ან საკონდიტრო ნაწარმი და ოქროს ყავისფერი. კრემი შეიძლება დაბინდოს პატარა და გამოვიდეთ გარეთ pasty, მაგრამ არ ინერვიულოთ.
- შეურიეთ დანარჩენი არაჟანი დარჩენილი კილანტროთი და ცოტა ცაცხვი წვენი გემოვნებით. საფარის პლასტმასის საფარი და მაღაზიაში მაცივარში საჭიროა.
- მას შემდეგ, რაც pasties მოხარშული, ამოღება ღუმელი. ისინი შეიძლება შეჭამეს ცხელი დამატებითი ზედმეტი ნაღები და ცალი ცაცხვი, ან დატოვონ წასვლა ცივი. (დარწმუნდით, რომ თქვენ გაჰყავთ გაგრილების ნარჩენების გაყვანის ინსტრუქციები , რადგან არ გინდა, რომ არასწორი შენახვისგან ავად იყოს.)
შენიშვნა: წარსულში შეიძლება ჩატარდეს დრო, სადაც ისინი შეკრებილნი არიან მაცივარში, მაგრამ ამ ეტაპზე გაყინვის შემდეგ შეიძლება გაყინული.
ერთხელ defrosted. გააგრძელეთ კრემი და მზარეული, როგორც ზემოთ მონიშნეთ.