თქვენ ეძებთ chewy პური, რომელსაც აქვს უმნიშვნელო crunch გარეთ და რბილი შიგნით? ეს ფრანგული რგოლები დიდი snacking პური, რომ გემოვნების გემრიელი buttered ან შევიდა სენდვიჩები. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ ეს რგოლები, არასოდეს შეინახოთ პლასტიკური ჩანთები. გამოიყენეთ ქაღალდის ჩანთები, და გამოიყენეთ რულონები იმავე დღეს, რომლითაც ისინი წაიღეთ.
რა გჭირდებათ
- 1 2/3 ჭიქა წყალი (95 დან 110 გრადუსი F)
- 2 1/4 ჩაის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/2 კოვზი მარილი
- 4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, ავურიოთ წყალი და საფუარი სანამ საფუარი არის გახსნილი. აურიეთ მარილი და საკმარისი ფქვილი, რბილი ცომი, რომლითაც შეიძლება ჩაიძიროს. დავუბრუნდეთ ცომი მსუბუქად floured ფორუმში და knead იგი დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. თუ ცომი ძალიან წებოვანია, მტვერს მსუბუქად იტანს და განაგრძობს კბილებს. გვინდა, რომ ცომი იყოს რბილი, არ არის რთული.
- სასიამოვნო საშუალო ზომის თასი. დააყენა ცომი შევიდა თასი და შემდეგ ჩართოთ ცომი მეტი ისე, რომ ზევით ცომი ასევე მსუბუქად greased . ჩაალაგე თასი სუფთა სამზარეულო პირსახოცი ან პლასტმასის გადატანა და დავუშვებთ ცომი თბილად, პროექტში თავისუფალი ადგილიდან, სანამ ის გაორმაგდება ზომით ან დაახლოებით ერთ საათში. Punch ქვემოთ ცომი შიგნით თასი, მოიცავს თასი და ნება ცომი კიდევ ერთხელ გაიზრდება ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ იგი გაორმაგდა ზომა.
- Punch ქვემოთ ცომი. გადააქციეთ ის floured მაგიდა ან ზედაპირზე და knead out ყველა ბუშტები დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ცომი გაყავით 12 თანაბარ ნაწილად და ჩამოყალიბდეს რაუნდში. მოათავსეთ greased საცხობი ფურცლები და დაფაროთ, რათა მესამე მოსმენა ერთი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ საფარი და წაიშალოს თითოეული როლი მსუბუქად floured ზედაპირზე ერთად პალმის თქვენი ხელი. გაყევი roll ნახევარი და შემდეგ ნახევარი კვლავ განსაზღვრავს გრძელი როლი. შეამცირეთ თითოეული როლის ბოლოები წერტილიდან. მოათავსეთ უკანა საცხელზე დაფარული ფურცლები, დაფარავს და საბოლოო დრო დასჭირდება 45 წუთს ან გაორმაგდება.
- Bake Rolls ზე 400 გრადუსი F დაახლოებით 20 წუთი ან სანამ ისინი ოქროს ყავისფერი. ამოიღეთ რულონები საწყისი ღუმელი და აქციოს ისინი გადატანა საკიდების. ემსახურეთ მათ თბილი ან გრილი.
პურის საცხობი რჩევები
გამოიყენეთ ჩამოსხმული წყლის ნაცვლად ონკანის წყალი, რათა თქვენი პური. წყლის softeners და chlorinated საზოგადოებრივი წყლის ზოგჯერ მოკვლა საფუარი საჭიროა იმისათვის, რომ თქვენი პური ცომი აწევა.
ჭუჭყიანი პური წყალთან ერთად, როდესაც ისინი აცხრობენ crispy ქერქი.
ფუნჯი პურით კვერცხის თეთრით ადრე, რათა გამოამჟღავნონ გამოუყენებელი ქერქი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 36 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 409 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |