მისოს მოჭიქული ქათმის ფრთები მოხარშული ტკბილი იაპონიის ბოშათაგან (ფერმენტირებული სოიოს ლობიო პასტა) და მოხარშული ღუმელში წვნიანი და გემრიელია. ქათმის ფრთები პოპულარული სამზარეულოა იაპონიის სამზარეულოში , რომელიც ცნობილია როგორც "ჩაბასკი", მაგრამ ისინი ხშირად ემსახურებიან მთელს და არა მცირე ზომის ფურცლებზე, რადგან ისინი ამ რეცეპტში არიან.
ეს რეცეპტი საკმაოდ სწრაფი და მარტივია, რადგან სოუსით ინგრედიენტები უბრალოდ შერეულია და შემდეგ ფრთებს გადააჭარბებენ. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, რათა დაეხმაროს მკერავი რეცეპტი ვარიანტს თქვენი გემოვნების შესანიშნავად. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- ფსკერის 1 გირვანქა (დრამეტი და ფრთები); იძლევა 5 დან 6 ცალი
- 2 tablespoons იაპონური
- miso (ფერმენტირებული სოიოს ლობიო) პასტა
- 2 tablespoons
- მირინი (ტკბილი სამზარეულო გულისთვის)
- 2 tablespoons შაქარი (გათეთრებული თეთრი, შეცვალოს გემო)
- 1 1/2 კოვზი ბრინჯი ძმარი
- 1/4 ჩაის კოვზი კოვზი, დაჭრილი (ან შემცვლელი მომზადებული ახალი გახეხილი კოჭის მილის)
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 შეიძლება canola oil cooking spray to ქურთუკი საცხობი კერძი
- პირობითი: 2 ჩაის კოვზი შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი
- Optiona: 1 სუფრის კოვზი მწვანე ხახვი
როგორ ჩადება იგი
- წინასწარ სითბოს ღუმელი 400 F.
- უზარმაზარ თასში გაერთიანებულია miso paste, mirin, შაქარი, ბრინჯი ძმარი, ზეითუნის ზეთი და კოჭა. შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ შედის. გათვალისწინებულია.
- თუ ფრთები შეიძენთ, მოჭრა ამ ორ ნაწილად, დრაუთეზე და ფრთებს. წვერი შეიძლება გაუქმდეს თუ აირჩევთ.
- სანიშნეს ყველა wingettes to თასი და ქურთუკი კარგად miso ნარევი.
- Spray საცხობი კერძი canola ნავთობის, ან საფარი ერთად კილიტა და spray ერთად canola ნავთობის თავიდან ასაცილებლად ქათმის sticking to კერძი და ასევე ადვილი სუფთა- up.
- Bake ქათმის 35 დან 40 წუთი სანამ წვენების აწარმოებს ნათელი და შიდა ტემპერატურა ხორცის აღწევს 165 გრადუსი ფარენგეიტი. ქათამი უნდა გამოიყურებოდეს მსუბუქად browned. შენიშვნა, თუ თქვენ გინდა, რომ ქათმის მუქი, უბრალოდ ბრწყინვადაა მინიმუმ 1-2 წუთი, სანამ ის სასურველ ფერს არ აღწევს. დარწმუნდით, რომ შევინარჩუნოთ თვალი ქათმის დროს, როდესაც ის კლებულობს, რადგან მას სწრაფად დამწვრობა შეუძლია.
- ფქვილი ქათმის ფურცლები და გარსით შემწვარი სეზამის თესლი და, ან, დაჭრილი მწვანე ხახვი თუ გინდა.
რეცეპტი რჩევები
- ნებისმიერი შეცდომა შეიძლება გამოყენებულ იქნას: წითელი, თეთრი, გაათენა (წითელი და თეთრი ბოშათა ნაზავი).
- გაახარეთ იაპონიის 7 Spice chili flakes (shichimi togarashi), Ra-yu ცხარე იაპონიის chili ზეთი, ან გამხმარი chili წიწაკა ნაჭერი ან ფანტელები.
- როგორც ნებისმიერი რეცეპტი, რათა ის ჯდება თქვენი გემოვნების მორგება შაქრის ოდენობით.
- თუ ნიორი შეყვარებული ხართ, შეეცადეთ დაამატეთ 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ნიორიდან, რათა აღნიშნოთ რეცეპტი, რათა დაამატოთ ცოტა გაბრაზება კერძით.