ბერძნულ ენაზე: σπανακόπιτα, გამოხატული spah-nah-koh-peetah
ამ ბერძნულ vegan pie რეცეპტი არის გარეშე ყველი და ამით ვარიაციით პოპულარული ვერსია ყველით. ეს არის შესანიშნავი ალტერნატივა, რათა საკრედიტო (lenten რეცეპტები) დროს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კერძი სახელწოდებით ხშირად გამოიყენება შპრიცის ღვეზელი ყველით, ტრადიციული სპანკოპიტა არ შეიცავს ყველით.
გემოვნების მკურნალობისთვის გამოიყენეთ შერეული მწვანილი, როგორიცაა ისპანახი, ჩორჩული მწვანილი, მდოგვი მწვანილი, კალე და სხვ.
ისარგებლეთ ამ ბერძნულ ვენაში რეცეპტით!
რა გჭირდებათ
- 5 ფუნტი spinach (ახალი, ან ნაზავი spinach და სხვა ფოთლოვანი მწვანილი)
- 1 კვერცხი კამა (ახალი, წვრილად დაჭრილი)
- 1 bunch of ოხრახუში (ახალი, წვრილად დაჭრილი)
- 8 გაზაფხული ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 კვერცხი ცერეცოს ფოთლები (წვრილად დაჭრილი, ან 1 საშუალო ნიკელის, წვრილად დაჭრილი, ან 1 მწნილი სუფთა პიტნის, წვრილად დაჭრილი)
- 3/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- Phyllo საკონდიტრო ფურცლების 1 ფუნტი პაკეტი (დაახლოებით 24 ფურცელი)
- გემო: მარილი (ზღვის)
- გემო: წიწაკა (ახლად დაფქული)
როგორ ჩადება იგი
გაწმენდა ისპანახი (და სხვა მწვანილი, თუ იყენებთ) კარგად ცივ წყალში, მოხსნის ფესვებს და დაზიანებულ ფოთლებს. ჩაიძიროს ციყვი და ადგილი დაიკავეთ. მარილი მსუბუქად და 10 წუთი გაათეთოთ. პრესა ან შესუსტება ყველა ჭარბი სითხის ამოღება.
დიდი შერევით თასი, აურიეთ spinach (და მწვანეთა), კამა, ოხრახუში, ხახვი, ცერეცოს, წიწაკა და ნახევარი ზეთი და შეურიეთ კარგად სანამ შემადგენლობა კარგად შერეული.
Preheat ღუმელი 350 ° F (175 ° C).
ფუნჯით გახეეთ ზეთი (შეიძლება იყოს მრგვალი, სკვერი, ან მართკუთხა). როდესაც ფენების ფურცლები პანში, დატოვეთ გადახურვა phyllo გარეთ პან rim ყველა გზა გარშემო. ქვედა ფილე ფურცლები ქვედა ნაწილში, ყოველ მათგანს მსუბუქად ზეთისხილის ზეთით ასხამს.
კოვზი spinach ნარევი და გავრცელებული თანაბრად. ჩამოყალიბდეს გაფართოების phyllo მეტი ნარევი. გადაყარეთ დარჩენილი ფილო ფურცლები ზედაპირზე, ზეთი ზედმეტი ფურცლის გარდა. მორთვა ყველაზე ფილე და მაკრატელი, ხოლო ტოტალიზატორის ზომის მოედნებზე.
ფუნჯით ზეთით გახეხეთ. გაიღეთ ხელები და შეამცირეთ ზედმეტი წყალი პიტას თავზე.
Bake at 350 ° F (175 ° C) ამისთვის 1 საათი rack მხოლოდ ქვემოთ შუა ღუმელი. როდესაც კეთდება, ამოღება ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას 1/2 საათით ადრე ემსახურება.
შეთავაზება წინადადებები: ეს შეიძლება იყოს მსახურობდა appetizer, მხარის კერძი ან snack, ან როგორც მთავარი კერძი მსახურობდა სალათი და crusty პური.
პარტიის შეთავაზება: აღნიშნული რაოდენობა შეიძლება გაკეთდეს ორი (2) რაუნდი 9-inch springform pans. გამოიყენეთ ფიგუს 1/2 ფუნტი თითოეული მათგანისთვის, ფურცლების ქვედა და გარეთ. დაამატეთ შევსება, გადააფართოვებოდეთ ცენტრში, რათა დაიმახსოვროთ, საჭიროების შემთხვევაში. ნავთობის ზევით ტორტი, დაჭრილი შევიდა ტორტი ფორმის ცალი და bake at 350 ° F (175 ° C) დაახლოებით 35 დან 40 წუთი, სანამ დაბრუნება არის ოქროს და phyllo pulls in მხრიდან პან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 281 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 353 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 8 გ |