ეს არის ერთ ერთი ჩემი საყვარელი წვნიანი რეცეპტები წელიწადის ნებისმიერ დროს. ეს მარტივი და იაფია, რათა ის უბრალოდ გრძნობს ჯანმრთელი აპირებს ქვემოთ. მსახურობდა ბრინჯი თხილის ან საკუთარი, ეს ქმნის შესანიშნავი სადილი ან მსუბუქი სადილი, მაგრამ ასევე დიდი პირველი კურსი უფრო დიდი სადილი პარტიები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ჯორდონის ტყავი თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში საყინულე სექციებისგან. თუ ეს თქვენს შემთხვევაში თქვენს ბაზარზე, დარწმუნდით, რომ დათბობა თქვენს შეფუთვაში გამოყენებამდე.
რა გჭირდებათ
- ბოთლისთვის:
- 1 სუფრის კოვზი სეზამის ან კანოლის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ნიორი
- 2 ჭიქა thinly დაჭრილი scallions, გაყოფილი
- დაახლოებით 10 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ბოსტნეულის ბულიონი
- შევსების მიზნით:
- 1 სუფრის კოვზი ნავთობი
- 1 ფუნტი crimini სოკო, დაჭრილი წვრილად
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 16 უნცია ყუთი ფირმა tofu (არ Silken), დაიმსხვრა
- 1 1/2 ჩაის კოვზი
- ლიმონის წვენი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- დაახლოებით 40 ვენერონ შეფუთვა (თუ Vegan, დარწმუნდით შეფუთვისა კვერცხი თავისუფალი)
- 1 1/2 ჭიქა ბროკოლი ყვავილები
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი bok choy
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება ბულიონი. დიდი საფონდო ბანკში, სითბოს ზეთი საშუალო მაღალი სითბოს. სანიშნეს ნიორი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, დაახლოებით 2 წუთი, ან სანამ არომატული. დავამატოთ 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი შახტები და ბოსტნეულის ბულიონი . მოიყვანეთ ბულიონი, რომ შეამცირონ სითბო და დაუშვას ბულიონი, რომ გაახაროთ, სანამ მოვამზადებ wontons.
- შევსების მომზადება. შუშის ზეთით საშუალო სითბოს, სითბოს კანოლის ზეთი და დასძინა წვრილად დაჭრილი სოკო და ნიორი ფხვნილი ერთხელ ცხელი. მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ სოკოთი რბილია, დაახლოებით 3-4 წუთი. ამოიღეთ პან სითბო და აურიეთ დაქუცმაცებული tofu, ლიმონის წვენი, მარილი და დარჩენილი 1/2 ჭიქა დაჭრილი scallions.
- შეავსეთ wontons. ჩამოაყალიბეთ ვერანტონ შეფუთვა მშრალ ზედაპირზე, როგორიცაა მრიცხველი, ჭრის დაფა ან საცხობი ფურცელი. განათავსეთ 1 თ. Moisten კიდეებს შეფუთვა წყლით, გამოყენებით საკონდიტრო ფუნჯი ან თითების და ჩამოყაროს: გაიყვანოს ერთი კუთხეში მისი დიაგონალი და pinch, მაშინ გაიყვანოს დარჩენილი ორი კუთხეების იგივე წერტილი და pinch კიდეები დაიხურა. (სანახავად ამ გაკეთდეს ნაბიჯ ნაბიჯ, შეამოწმეთ ჩემი შოკოლადის wontons რეცეპტი სამეურვეო.) გაიმეორეთ, სანამ ყველა wontons ან შევსების გამოიყენება.
- მოიყვანე ქოთანში დამარილებული წყალი. სანამ ემსახურებოდნენ, საჭმელს ემზადებდით საჭმელზე, რომელიც მარილწყალზე გაცილებით ადრე გაყინულებს, სანამ 2-3 წუთი გახდება. გამოიყენეთ slotted კოვზი ამოიღონ wontons საწყისი მდუღარე წყალში. ტრანსფერი 3-4 wontons თითოეული bowl.
- დაამატე bok choy და ბროკოლი florets to simmering ბულიონი. საზ დაახლოებით 2-3 წუთი, ან სანამ ბოსტნეული ნათელი მწვანე ფერის. ჭიქა და მწვანილი, რომელიც ემსახურება გემებს და ემსახურება დაუყოვნებლივ მარილი და პილპილი გემოვნებით.