ლიტვისთვის ეს რეცეპტი კომბოსტოსთვის ცნობილია, როგორც ბალანდიელია ან "პატარა მტრედი". ეს კერძი საერთოა აღმოსავლეთ ევროპაში და რეცეპტი მერყეობს ქვეყნისგან, რეგიონისთვის და ოჯახისთვის. აქ უფრო ფუნქციონირებს კომბოსტო რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- 1 ხელმძღვანელი კომბოსტო (დაახლოებით 4 ფუნტი)
- 1 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ზარი წიწაკა (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯი (მოხარშული)
- 1 1/2 ფუნტი ადგილზე ძროხის (ან ცხვრის ან ღორის ან კომბინაცია)
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 1 pinch marjoram
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა ტომატის პიურე
- 1 ჭიქა (ძროხის)
- 3 tablespoons არაჟანი
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ ძირითადი კომბოსტოდან. მოათავსეთ მთელი თავი მსხვილი ბანკში, რომელიც შევსებულია მდუღარე დამარილებული წყლით . საფარი და საზ 3 წუთი, ან სანამ შეარბილა საკმარისი იმისათვის, რომ გაიყვანოს ინდივიდუალური ფოთლები. თქვენ დაგჭირდებათ 18 ფრენა.
- როდესაც ფოთლები გაცილებით საკმარისია გაუმკლავდეს, გამოიყენოთ paring დანა მოჭრა მოშორებით სქელი ცენტრი ღეროვანი თითოეული ფოთოლი გარეშე ჭრის ყველა გზა. წაიღეთ დარჩენილი კომბოსტო და განათავსეთ იგი ჰოლანდიური ღუმელების ან დიდი ხბოს ქვედა ნაწილში.
- Saute chopped ხახვი, ნიახური, და ზარი წიწაკა in კარაქი დიდი skillet სანამ ტენდერი, და მოდით მაგარი.
- დიდი თასი, აურიეთ მოხარშული ბრინჯი, გაცივებული ხახვი ნარევი, ხორცი, ნიორი, კვერცხი, მარჯორამი და მარილი და პილპილი კარგად კომბინირებული. ნუ გადაჭარბებ ხოლმე ან ხორცი გახდება მკაცრი.
- მოათავსეთ 1/2 ჭიქა ხორცის თითოეულ კომბოსტოზე. გაიქეცი თქვენგან ხორცის დასადებად. Flip მარჯვენა მხარეს ფოთოლი შუა, შემდეგ Flip მარცხენა მხარეს. თქვენ გექნებათ რაღაც ისეთი, რომელიც კონვერტში გამოიყურება. კიდევ ერთხელ, გააფართოვოს დაშორებით თქვენ შექმნათ სუფთა პატარა როლი.
- მოათავსეთ კომბოსტო რულონები თავდაპირველად დაჭრილი კომბოსტოს ჰოლანდიური ღუმელში, თითოეული ფენის მარილი და პილპილით. შეურიეთ ტომატის პიურე ძროხის მარაგი და დაასხით მეტი რულონები. მოიყვანეთ boil, საფარი, შეამციროს სითბო და simmer on stovetop 1 საათი.
- ემსახურება პან წვენების და drizzle of არაჟანი, ან ავურიოთ პან წვენები ერთად არაჟანი და ladle ის მეტი კომბოსტო რულონები.
- კომბოსტო რულონები გაყინვას კარგად ან ადრე cooking ან შეიძლება გაკეთდეს ნელი გაზქურის (თქვენი მწარმოებლის ინსტრუქციები).
შენიშვნა: მას შემდეგ, რაც ისინი შეიძლება შეჭამეს ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე, მინი კომბოსტო რულონები დიდ აპელიზატორებს გააკეთებენ. უბრალოდ სათადარიგო მათ frilled toothpick და თქვენ კარგი წასვლა!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 401 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 175 მგ |
| ნატრიუმი | 226 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 29 გ |