თუ დუღილის lobster არის საიდუმლო თქვენ, აქ არის მარტივი მეთოდი სამზარეულო მას.
სტანდარტული პრაქტიკადან ერთი გადახრა ის არის, რომ მტკნარი თევზის დიდი ნაკადი დაემატება გემოს. ეს სურვილისამებრ, მაგრამ ზღვის მცენარეების დასძენს ლამაზი, briny არომატით lobster ხორცი.
რა გჭირდებათ
- 2
- ლობირება (ცოცხალი, 1 კაცზე)
- მარილი გემოვნებით
- პირობითი: 1 დიდი ნაჭერი ხმელი ზღვის მცენარეების
როგორ ჩადება იგი
- შეავსეთ თქვენი უმსხვილესი ბანკით სამი მეოთხედი წყლით სავსე. გამოიყენეთ სუფთა ზღვის წყალი, თუ ახლოს არის ოკეანის ან ჩამოსასხმელი წყლის საკმარისი მარილით, რათა ის გემრიელია ზღვის პირას.
- მოიყვანეთ იგი მოძრავი კენკროვანი და დაამატეთ ზღვის მცენარეების, თუ სასურველი.
- განათავსეთ ცოცხალი ნაკეცები (ლობიტები ყოველთვის უნდა იყვნენ ცოცხლები, როდესაც იყიდი მათ) ერთ დროს ბანკში. თქვენ შეიძლება ჰქონდეს ან გააკეთოთ ამ batches ან აქვს რამდენიმე ქოთნები ვაპირებთ, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ხარ სამზარეულო. სტანდარტული მარაგი ორი ლობიოა.
- საუკეთესო გზა სწრაფად მოკვლა თქვენი ლობიჯები დააყენოს მათ წყლის თავდაყირა და უხელმძღვანელებს პირველი. ისინი დეზორიენტულად იქნებიან და გზაზე დაიღუპებიან.
- არ არის რეკომენდებული ლობირების მოკვლა ცხელ წყალში ჩამოსვლამდე: მათი ჭურვების მოკვლა მათ ათავისუფლებს ბევრ კოაგულებულ პროტეინს მდუღარე წყალში და შეუძლია ჩაიშალოს ნათელი წითელი მარჯანი ან ჯოხი. ეს ჯოხი აბსოლუტურად გემრიელია და ძვირფასი საჩუქარი უნდა იყოს.
- ერთხელ lobsters არიან ქოთანში, სწრაფად დაფარავს და დაველოდოთ წყლის დაბრუნებას boil. როდესაც ის აკეთებს, ითვლიან 15 ან 20 წუთს, რაც დამოკიდებულია მათი ზომის მიხედვით. ნორმალური 1.5-ფუნტი lobster იღებს 15 წუთი საზ ერთხელ ბანკში ბრუნდება boil.
- თუ აწუხებთ მათზე არ არის სრულად მოხარშული, ცოტა ხანში გაიყინოთ. Undercooked lobster არის nasty. Overcooked lobster შეგიძლიათ მიიღოთ rubbery მაგრამ თქვენ ნამდვილად უნდა boil heck გარეთ lobster მისაღებად არსებობს.
- ამოიღეთ მოხარშული ლობიკები და განათავსეთ მათ ფირფიტაზე და გაგრილებას. წყალი გაანადგურებს მათ, ასე რომ დარწმუნდით ფირფიტა აქვს ტუჩის დაჭერა მას.
- თქვენ ახლა მზად ხართ აირჩიოთ თქვენი crustacean. თქვენ შეგიძლიათ შეჭამოთ ადგილზე ან წაიღოთ ხორცის მომავალი კვება.
- თუ ემსახურებით მას ადგილზე, ამის გაკეთება განმარტავს კარაქს, ზეითუნის ზეთი , მაიო ან ლიმნის კუჭის მომატება.
რა სვამს ერთად Lobster
ცივი pilsner ან lager ლუდი კარგია, მაგრამ თუ თქვენ გირჩევნიათ ღვინო, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, ესპანეთის Albarino, ან პორტუგალიის vinho verde ყველა კარგი pairings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 129 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 212 მგ |
| ნატრიუმი | 854 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 28 გ |