გემრიელი და სულის დამაკმაყოფილებელი, სუპები იდეალურ დამწყებთათვის ან კვებავს საკუთარ უფლებას. ეს კურატორი რეცეპტები სრულიად კოშერია (და ბევრი ბოსტნეული და ვეგეგონის ვარიანტებია), ასე რომ თქვენ გაქვთ სპეციალური დიეტური შეშფოთება, ან უბრალოდ სუნიანი გემრიელი, nutritious bowl of წვნიანი, თქვენ იპოვით უამრავი ვარიანტი.
01 დან 15
ტკბილი კარტოფილი წითელი ლატელის სუპი (პერვე)ტკბილი კარტოფილის ჭიქა სუპი. მირი როტკოვიცი ეს სწრაფი და მარტივი რეცეპტი სავსეა ბოსტნეულით და მაღალია პროტეინით. სილამაზე ამ ტკბილი კარტოფა წითელი ლატელის სუპი რეცეპტი ის არის, რომ ეს ასე ადაპტირებადია - შეგიძლიათ გამოიყენოთ veggies თქვენს ხელთ და თამაშობენ არომატის მიერ შევცვალე სანელებლები curry ფხვნილი, ras el hanout ან ჩინური 5 Spice .
02 დან 15
No-Chicken Matzo Ball Soup (Pareve, Passover)ვეგეტარიანული Matzo Ball სუპი. მირი როტკოვიცი არ არსებობს ფხვნილი წვნიანი ნაზავი ამ ვეგეტარიანული Matzo Ball Soup რეცეპტი - ყველა გემოს მოდის ბოსტნეული, მწვანილი და სანელებლები. მაგრამ ნამდვილი საიდუმლო გემოს ბოსტნეული არის სოკოს დამატებით. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივარი სოკო, არ გამოტოვოთ ისინი - ისინი არ სუპი გემოვნების mushroomy ყველა, მაგრამ დაამატოთ მშვენიერი umami ხარისხი და სიღრმე არომატი.
03 15
Easy ტკბილი კარტოფილის სუპი (Parve ან ხორცი)ტკბილი კარტოფილის სუპი. sofiategnefur / გეტის სურათები ეს სუპერ-მარტივი, მოზარდი მეგობრული ტკბილი კარტოფილი სუპი თბილი კარტოფილისა და წითელი წიწაკის დათბობაა, დაბალანსებული ხახვითა და ნიორით. გააკეთეთ იგი ქათმის საფონდო ან veggie ბულიონი, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გაქვთ ხელი, და თუ არა გსურთ ხორცის ან pareve წვნიანი.
04 of 15
Hearty Mushroom ქერის სუპი (Parve ან ხორცი)სოკოს ქერის სუპი. კრედიტი: ჯიმ Scherer / გეტის სურათები ეს Hearty Mushroom Barley Soup ადვილად მომზადება, ბავშვის მეგობრული და სრულყოფილი cool შემოდგომაზე ან ზამთრის დღე. მას შემდეგ, რაც ქერის არის ისრაელის შვიდი სახეობა , ეს შესანიშნავია მენიუს მარაგის დღესასწაული მენიუში . მომზადებული ბულიონი ან საფონდო ხდის უზარმაზარ გემოს-გაძლიერებას მოსავლის მომზადებას; გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი, რათა შევინარჩუნოთ წვნიანი და ბოსტნეული, ან აირჩიოთ ქათმის ან ძროხის მარაგისთვის, თუ მზად ხორცით კვებაზე.
05-დან 15-მდე
სპილენით Pea Lentil Soup (Parve)Split Pea და Lentil Soup. კრედიტი: ენტონი-მასტერსონი / გეტის სურათები გიორა შიმონი იყო წვნიანი მიღებისას, როდესაც გაიქცა გაყოფილი ბარდა, დაემატა ოსტატი ქოთანში. კომბინამ დაადასტურა გემრიელი, ამიტომ ოჯახი მისი შექმნის "დიდი შეცდომის სუპი" გახლდათ და მას შემდეგ რეცეპტი რეცეპტი შეინარჩუნა.
06-დან 15-მდე
შემწვარი სტაფილო, ვაშლი და წიწაკა სუპი (მსხალი ან რძე)შემწვარი სტაფილო, ვაშლი და სელის წვნიანი. მირი როტკოვიცი შემწვარი აძლიერებს გემოს და ამზადებს პროდუქციის ტექსტურა ამ ძლიერი ქარით, ვაშლისა და წიწაკის სუპიში . ეს უფრო მეტია, ვიდრე მისი ნაწილის ჯამი - თქვენ ალბათ ვერ შეძლებთ ვაშლის ან ნიახურის ინდივიდუალურ არომატს, მაგრამ ორივე რეცეპტის დამატება და სიღრმისეული სიღრმის დამატება.
07-დან 15-მდე
მდიდარი ქათმის Noodle Soup (ხორცი)დამატება საბაჟო დამატებები, როგორიცაა steamed ბროკოლი, ამ მდიდარი ქათმის Noodle სუპი. კრედიტი: რენდი მერი / გეტის სურათები თუ თქვენ გინდა, რომ ქათმის სუპი, მაგრამ არ გვინდა წასვლა უბედურება არღვევს ქათმის, ცდილობენ ამ რეცეპტი ; ქათმის ფრთების ჭკვიანი გამოყენება აღადგენს ბალახს უამრავი არომატის წყალობით, მათი ძვირფასი ძვლების სიუხვით. (ბონუსი: ისინი ეკონომიკური, ძალიან!)
08-დან 15-მდე
Watermelon Gazpacho (Pareve)Watermelon Gazpacho. ბარბარა როლეკი გაზაფხულის დამამშვიდებელი ზაფხულის დამწყებთათვის, სცადეთ ეს საზამთრო გაზპაჩო . მელნი შეცვალა ტიპური ტოპოგრაფების უმრავლესობა, რომელიც გვხვდება ტიპიური გაზეფაჩოში, მაგრამ ჯერ კიდევ აქვს ძოქვის დარტყმა და კიტრი, წიწაკა, ჟელეპენო და ხახვი.
09-დან 15-მდე
ვეგეტარიანული ტომ Yum წვნიანივეგეტარიანული ტომ Yum წვნიანი. ალფა / Flickr / CC 2.0 ეს შეიძლება იყოს რთული, რათა ხელახლა ტაილანდური რეცეპტები kosher სამზარეულო, რადგან გარკვეული გასაღები ინგრედიენტები-ვფიქრობ shellfish, shrimp პასტა ან oyster სოუსით aren't kosher. პატარა ნადირობით, ახლა შესაძლებელია კეშერის შემწვარი პასტები და მაშინაც კი, როცა პასექის თევზის სოუსით კისერზეა შესაძლებელი, მაგრამ მარტივი ვარიანტის ექსპერიმენტი არსებითად მცენარეული რეცეპტებით, როგორიც ამ ვეგანო ტომ იუმსია , რომელშიც ლევანგრესი, კოჭა, ტოფუ და სოკო .
10 of 15
ლილიას საზაფხულო ჭარხლის ბურშჩტი (რძის ან მსხალი)ლილიას საზაფხულო ჭარხლის ბურშჩტი, გეფილატე მანიფესტიდან. საკრედიტო: Lauren Volo / Gefilte Manifesto მსახურობდა ცხელი ან ცივი, ამ განახლებული მიიღოს borscht ეხლა Gefilteria მფლობელები Liz Alpern და ჯეფრი Yoskowitz გამოსახულია ორმაგი დოზა beets- ზოგიერთი არიან pureed შევიდა წვნიანი, სხვები მოხალული დაჭრილი და გამოიყენება იმისათვის, რომ თითოეული ნაწილი. თუ მოკლე დროა, თუმცა ალპერი აღნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გამოყოთ შემწვარი ჭარხალი და ემსახურეთ სუპი სოლოს, ანუ არაჟანიანი ნამცხვარი.
11 დან 15
გერმანული ტომატის სუპის ნაყინი (რძის, მსხალი ან ხორცი)გერმანული ტომატის სუპი. Cultura RM / დიანა მილერი / კულტურა / გეტის სურათები დამზადებულია ახალი ბოშების პომიდორით, ეს გერმანული ტომატის სუპი რეცეპტი ადვილად ადაპტირებადია ნებისმიერი ტიპის კვებაზე. გააკეთეთ ეს veggie ბულიონი და ნაღები რძის კერძები, გამოიყენოთ ქათმის საფონდო (და გამოტოვოთ კრემი!) ხორცის კერძები, ან შეინახეთ იგი სრულიად vegan (და pareve) გამოყენებით veggie ბულიონი მხოლოდ.
12 of 15
Fassolatha - ბერძნული თეთრი Bean სუპი (Fassolada)ბერძნული თეთრი ლობიო სუპი. ჯენიფერ ლევი / Photolibrary / გეტის სურათები ეს კლასიკური ბერძნული სუპი მზადდება უამრავი თეთრი ლობიო, პლუს veggies და პომიდორი. ეს ასევე ხდება vegan. რეცეპტი იყენებს მშრალ ლობიოებს, ასე რომ დარწმუნდით, რომ მათ გაატარეთ დღით ადრე (ან სცადეთ რეაქციის სწრაფი მეთოდი). შეარჩიეთ სწრაფი ვარიანტი, რომელიც გამოიყენებს დაკონსერვებული ლობიო? სცადეთ ამ Vegan რეცეპტი Cannellini თეთრი Bean სუპი შვეიცარიის Chard .
13 of 15
Herbed ბოსტნეულის წვნიანიHerbed ბოსტნეულის წვნიანი. სტივ ბრაუნი ფოტოგრაფია / Photolibrary / გეტის სურათები თუ არ გყავთ საფონდო, არ გვეშინია, რომ ბალახების, სანელებლებისა და ბევრი არომატული გემოს ლიბერალური გამოყენების წყალობით, შეგიძლიათ კვლავ დიდი ბოსტნეულის წვნიანი გააკეთოთ. ეს არის forgiving რეცეპტი, ასე რომ მოგერიდებათ ექსპერიმენტი რასაც წარმოების და მარცვლეული გაქვთ ხელი.
14 of 15
სწრაფი და მარტივი ნივრის სუპი რეცეპტიჰეიდი კოპოკი-წვერის / გეტის სურათები ძნელია (თუ არა შეუძლებელი) გამოაშკარავებს კოშერის სერტიფიცირებულ ბონიოს ფანებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ კოშერის მზარეულები ვერ გაატარებენ სათანადო დიასს, როდესაც ბოშების სულელი იერიშება. ეს სწრაფი და მარტივი ნივრის Miso Soup რეცეპტი არის კარგი workaround-shiitake სოკოების გამდიდრების ბულიონი, და სოიოს სოუსი აძლიერებს umami არომატი.
15 of 15
კარამელიზებული ხახვი, ცერეცოს და სოკოს სუპი (ხორცი ან პარევი, პასექი)კარამელიზებული ხახვი და სოკოს სუპი კიმ კუშნერის ახალი კოშერისგან. მირი როტკოვიცი Cookbook ავტორი Kim Kushner's Caramelized ხახვი, ცერეცოს და სოკოს სუპი გამდიდრებულია კარამელიზებული ხახვიანი, კამათი და ველური სოკოთი ღვინოში. ეს არის ელეგანტური და ნათელი, რაც იდეალური შემქმნელის სადილისთვის და სადღესასწაულო კვებით. მაგრამ ეს ასევე სწრაფი და მარტივი, ასე რომ თანაბრად ზღაპრული დაწყვილებული სალათი ან სენდვიჩის ამისთვის casual weeknight სადილი.