ყოველკვირეული ფესტივალი Sukkot არის სამი ძირითადი მოსავალი დღესასწაულების აღსანიშნავად ებრაული კალენდარი. იდეალურად, კვებავს საყკკაში - დროებითი საცხოვრებელი, რომელიც ეგვიპტიდან გამოსვლის შემდეგ ისრაელი ცხოვრობდა უდაბნოში. მაგრამ ისინი ასევე იმას ნიშნავდნენ, რომ სასოფლო-სამეურნეო ნაწარმის მოსავლელად ებრაელი ფერმერები მოსავლის სეზონზე გადავიდნენ, ერთხელ კი ისრაელის მიწაზე დააფუძნეს.
მაშინაც კი, თუ ჩვეულებრივ სარგებლობენ ხორცის ან თევზის საკვების გასართობი, Sukkot იდეალური დროა, რომ სადღესასწაულო ვეგეტარიანული მენიუში ზომისთვის. ეს სეზონური შეიძლება შეიცავდეს ცოტა რძის თუ თქვენ ჩართული გამოიყენოს იგი, მაგრამ ასევე შეიძლება გაკეთდეს სრულიად pareve , იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გასართობი vegan სტუმრები, ან გვინდა ითვალისწინებდეს ზოგიერთი ხორცი შევიდა მენიუში.
06 01
Vegan წყლის Challah (Pareve)Maple Glazed Challah. © მირი როტკოვიცი Challah გარეშე კვერცხი? ეს არ არის მხოლოდ doable, ეს downright გემრიელი! ეს ნეკერჩხალი- glazed Vegan წყლის Challah არის გასაკვირი - პურები არიან crusty, delightfully chewy და ძალიან სავარაუდოა, რომ გაქრეს ბოლოს კვება.
06 06
კარამელიზებული ხახვი, ცერეცოს და სოკოს სუპი (მსხალი)კარამელიზებული ხახვი და სოკოს სუპი კიმ კუშნერის ახალი კოშერისგან. © მირი როტკოვიცი სოკოს აქვს საოცარი შესაძლებლობები დაამატოთ უამრავი ქონდარი გემოვნების კი მარტივი რეცეპტები. Cookbook ავტორი კიმ კუშნერი იყენებს მათ სრულ უპირატესობას ამ კარამელიზებული ხახვი, ცერეცოს და სოკოს სუპი , რომელიც გამოჩნდება New Kosher- ში . ეს არის ელეგანტური დამწყები, შესანიშნავია მადის დამამშვიდებელი.
თუ გსურთ რაღაც ცოტა უფრო ტრადიციული, ეს არა-ქათმის მეზო ბურფის წვნიანი არის ლამაზი ვარიანტი.
06 06
Butternut Squash და Leek Lasagna (რძის ან Pareve)Butternut Squash და Leek Lasagna. მირი როტკოვიცი როცა გრილი შემოდგომაზე სასადილოდ ვსვამ, არაფერს სცემს კომფორტს საკვები, რომელიც გაახარით თბილი. Chock- სავსებული შემწვარი ზამთრის squash დაწყვილებული ერთად ლეკ Béchamel, ამ Butternut Squash და Leek Lasagna აყენებს ელეგანტური spin on ჯოხი- to-your-ribs მგზავრობის, და ეს ტკბილი საკმარისი შენარჩუნება ხორცის მოყვარულებს ბედნიერი.
06 06
მწვანე ლობიო Pecans და თარიღი სიროფი (Pareve)მწვანე ლობიო ერთად Pecans და თარიღი სიროფი. © მირი როტკოვიცი სატენდერო crisp string ლობიო განიხილება, რათა სწრაფი saute ერთად ზეითუნის ზეთი და ნიორი სანამ ისინი tossed ერთად toasted pecans და drizzle თარიღი სიროფი ამ deceptively მარტივი veggie მხარეს . თუ სტუმრები მოდიხართ, შეგიძლიათ გაორმაგოთ რეცეპტი - ერთხელ იწყება ეს ყველაფერი, მარტივია, რომ სადღეღამისო საძირკვლის საშუალებით.
06 06
განძს ტომატის სალათი გოით ყველით და არგუულა (რძე, პასექი)განძს პომიდორი, Goat Cheese და Arugula სალათი. მირი როტკოვიცი საახალწლო გასართობი პომიდვრის ბოლო ნამუშევარი, რომელიც შედგება წიწაკისა და თხილის ყველით. და თუ პომიდორი უკვე სეზონიდან გაქვს, ეს ბოშური სალათი მზე-გამხმარი პომიდორი და პეჩანები ერთადერთი ლამაზი ვარიანტია.
06 06
კარტოფილის ტორტი (მსხალი)კარტოფილის ნამცხვარი კრემი ყველით. © მირი როტკოვიცი Carrot Cake არის გემრიელი გზა შემოტანა საშემოდგომო მოსავლის თემა მეშვეობით დესერტი. ეს ლამაზი მსახურობდა სოლო ერთად dusting შაქრის ფხვნილი, მაგრამ ეს კიდევ უფრო უკეთესი luscious ფენის კრემის ყველი frosting. თუ გინდა რომ შევინარჩუნოთ ყველაფერი სრულიად რძისგან, შეგიძლიათ გააკეთოთ ვენახის ვერსია იგივე ყინვაგამძლე ყველით.