ეს გემრიელი ღორის ქათმის რეცეპტი ხორციელდება ოცდაათი წუთის განმავლობაში, მაგრამ აქვს კვერცხის გემოს, რომელიც მთელი დღის განმავლობაში მოამზადეს. ამ რეცეპტში, ტრადიციული ტაილანდური წითელი curry პასტა სანელებლები up ქათამი thighs, რომლებიც poached ქოქოსის რძე diced ტკბილი კარტოფილი და სუფთა cilantro . როგორც ხედავთ, ეს არ არის თქვენი საშუალო ქათმის ვახშამი, მაგრამ ეს ადვილად შეიძლება გახდეს კვირაში ერთხელ. მაღაზია-იყიდა წითელი curry პასტა, იაფი ქათმის thighs და ახალი ან გაყინული diced ტკბილი კარტოფილი, ამ ქათმის რეცეპტი არ შეიძლება იყოს ნებისმიერი ადვილი ან ბიუჯეტის მეგობრული.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons წითელი curry პასტა (ხელმისაწვდომია აზიური საკვები aisle) *
- 6 ქათმის thighs, boned და განახევრდა
- 2 ჭიქა მოხარშული ტკბილი კარტოფილი
- 2 ჭიქა ქათმის საფონდო
- 1 ½ ჭიქა unsweetened ქოქოსის რძე *
- ¼ ჭიქა დაჭრილი cilantro
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბოს და დაამატოთ წითელი curry პასტა. მზარეული 1-დან 2 წუთით ან პასტა არ არის სურნელოვანი.
- დაამატეთ ქათმის და ტკბილი კარტოფილი. მზარეულის 2 წუთი დაამატეთ საფონდო და ქოქოსის რძე და სითბოს შემცირება. არ მოხდეს ან ქოქოსის რძე გამოყოფა. არომატი იგივე იქნება, მაგრამ გამოჩენა და ტექსტურა განსხვავდება.
- მიეცით 12 წუთი გაახანგრძლივოს ან ქათმის და ტკბილი კარტოფილის დამზადება.
- ქინძით დაჭრილი ქათმის კვერცხი და ემსახურება ცხელი.
ემსახურეთ ამ მწვავე ქოქოსის ქათმის შემწვარი ქათმის ნაზავი ან სალათი. ეს არის ასევე დიდი საწოლი ცხელი მოხარშული ბრინჯი.
* შემადგენლობა შენიშვნები:
- ეს არის ჩვეულებრივი მიდგომა დასავლეთით, რომ არსებობს მხოლოდ ერთი ტიპის კულირი, როდესაც, ფაქტობრივად, curry არის უბრალოდ რთული კომბინაცია ძირითადად აზიური მწვანილი და სანელებლები, რომ შეიძლება მერყეობს რბილიდან ცხელი და სველი რომ მშრალი. ეს რეცეპტი ითვალისწინებს კლასიკური ტაილანდური წითელი curry პასტა, რომელიც ძირითადად შედგება წითელი წიწაკა, ნიორი, შვრია, შაფტის პასტა, გალანგი, კაფირის ცაცხვი კანი, ქინძი, კეინი, წიწაკა, ლემონგრასი და მარილი. მაგრამ წითელი curry პასტები შეიძლება განსხვავდება რეცეპტი რეცეპტი და ბრენდის ბრენდი, ამიტომ ღირს მოძიებაში ერთი, რომელიც შეესაბამება თქვენი გემოვნების და sticking მას.
- დარწმუნდით, რომ იყენებთ ქოქოსის რძის და არა ქოქოსის წყალს ან ქოქოსის ნაზავს.
რეცეპტი წყარო: ახალი საკვები სწრაფი მიერ Donna Hay (Whitecap წიგნები)
ნებართვით გადაკეთდა.
მისი 2003 cookbook, ახალი საკვები სწრაფი, Donna Hay სურს უზრუნველყოს სწრაფი და მარტივი გადაწყვეტილებები ყოველდღიურად "რა სადილად" დილემა. თივის რეცეპტები იყენებენ სუფთა და საინტერესო ინგრედიენტებს, რათა უფრო ადვილად გამოიმუშაონ სურნელოვანი საჭმელი. თითოეული რეცეპტი ამ წიგნებში შედის 10 წუთიდან ერთ-ერთ სამ კატეგორიად, 20 წუთში ან 30 წუთიდან. როგორც 20-ზე მეტი გამოცემული წიგნისა, საკვები ჟურნალი და საკვები მიმომხილველი, დონა ჰეი, საუკეთესოდ გაყიდვადი ავტორია, ყველგან სახლში მზარეულებს უწოდებდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1321 |
| სულ მსუქანი | 75 გ |
| გაჯერებული Fat | 24 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 28 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 588 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 135 გ |