ტკბილი კარტოფილი მექსიკაში მოვიდა როგორც თეთრკანიანი, ასევე თეთრი ფორთოხლის ტიპისა და ფორთოხლის ჯიშის შეერთებით შეერთებულ შტატებში. მე მიყვარს ეს ბრწყინვალე ნარინჯისფერი პიესები ამ რეცეპტის გამოყენებით, მხოლოდ იმიტომ, რომ მათი საყვარელი ფერია, მაგრამ ნებისმიერი ჯიშის შესაბამისია ამ გემრიელი და კომფორტული კრემის სუპი.
მექსიკაში, ამ ჰოკეი-ჯერ-ელეგანტური კერძი, სავარაუდოდ, სავარაუდოდ, ცოტა ხნის წინ, სადილით, სადილით (პირველი დეკემბრის არდადეგების ან დედის დღე) პირველი კურსი იყო, მაგრამ ვფიქრობ, რომ ჩვენი ჩრდილოეთ ამერიკელი სასადილოები ლანჩს ყველაფერს სცადებენ შემოდგომაზე ან ზამთარში, ალბათ თან ახლავს ადგილზე ძროხის empanadas , quesadillas ან grilled ყველი სენდვიჩები. იგი ასევე მუშაობს შესანიშნავად მცირე ნაწილი, როგორც შემქმნელის კურსი მადლიერების.
ტკბილი კარტოფილი, ისევე როგორც სხვა კარტოფილი, რომელთაგან განსხვავებით ამერიკაში წარმოიშვა და პოპულარულია ლათინური ამერიკისა და მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში . სუპების მსგავსი მსგავსია ჩვენი პლანეტის სხვადასხვა რეგიონებში. რა ხდის ამ ვერსიას განსაკუთრებულს წარმოადგენს ბალახს ეზაზოტის გამოყენება , რომელიც კვებავს უმიზეზოდ რუტინულ მექსიკურ არომატს.
ეს რეცეპტი 4 appetizer ნაწილი ან 2 ლანჩი ზომის ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 2 საშუალო ზომის ტკბილი კარტოფილი
- 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი (ხელნაკეთი, საწყისი jar ან დამზადებული bouillon კუბურები, ფხვნილი და პასტა)
- 1/4 პატარა ხახვი
- 1 კბილი ნიორი
- 2 tablespoons კარაქი (არ მარგარინი)
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1 ნაჭერი სუფთა ეპიზოდი (წვრილად დაჭრილი, ან 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ეპიზოტი)
- მარილი გემოვნებით
- სურვილისამებრ: გამხმარი ოხრახუში ან დამატებითი გამხმარი ეზაზოტისთვის
როგორ ჩადება იგი
კანი ტკბილი კარტოფილი და დაჭრილი 1-inch (2.5 სანტიმეტრი) ცალი. მოვხარშოთ მათ, დაფქული ქათმის ბულიონიდან საშუალო სითბოს სანამ ისინი რბილი 20-დან 30 წუთის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი კარტოფილი არის სამზარეულო, წვრილად chop ხახვი და ნიორი. გაახანგრძლივოს კარაქი ცისფენში და შეურიეთ ხახვი და ნიორი, რბილი, აღვივებს და ზრუნავს, რომ არ დაწვა ან ძალიან ყავისფერია.
როდესაც ტკბილი კარტოფილი რბილია, მოათავსეთ მათთან ერთად მათი სამზარეულო თხევადი და რძე, ბლენდერში და პროცესში, სანამ გლუვი. იყავი ფრთხილად - ნარევი იქნება ცხელი!
ჩაასხით ეს ნარევი შევიდა saucepan ერთად ხახვი და ნიორი. დაამატეთ ახალი ან გამხმარი ეპაზო. აურიეთ კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. თუ წვნიანი უფრო სქელია, ვიდრე გინდა, ცოტა მეტი რძე დავამატებ, მაგრამ არც ისე დიდია, რომ ტკბილი კარტოფილის დელიკატური არომატის მოკვლა არ მოხდეს.
შეამოწმე შენი უგემრიელესი კრემი კარტოფილის სუპი და დაამატეთ მეტი მარილი, საჭიროების შემთხვევაში. (მარილი საჭიროა დამოკიდებულია ქათმის ბულიონის სალუქებით.)
სითბოს, ხშირად აღვივებს, სანამ წვნიანს იწყებს გაახუნჯოს; არ დაამატოთ ეს. ემსახურეთ თასებში ან პატარა თასებში. დაამშვენებს თითოეულ ნაწილს გამხმარი ოხრახით ან გამხმარი ეზოსტის (ძალიან მცირე) რაოდენობით, თუ სასურველია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 290 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 29 მგ |
| ნატრიუმი | 8,817 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 11 გ |