ეს მარტივი ნელი გაზქურის კოლას ლომის რეცეპტი მზადდება სრულად მოხარშული ლორით, ყავისფერი შაქრის, მდოგვისა და კოლა ან დოზის პეპერით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არც მსუბუქი ან მუქი ყავისფერი შაქარი ჭიქურა ამ პოპულარული კერძი.
USDA- მ შეისწავლა სრულად მოხარშული ლორი გათბობის გარეშე, მაგრამ გათბობა აუმჯობესებს გემოს და ტექსტურას. თუ თქვენი ლორი არ იბეჭდება "სრულად მოხარშული", დარწმუნდით, რომ ის აღწევს მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა 145 F (63 C). ასევე, დარწმუნდით, რომ ჰამმა შეძენით კომფორტულად თქვენს ნელა გაზქურაში.
იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ქვემოთ იდეებისა და არომატის ვარიაციებისთვის, მათ შორის მითითებებს ანანასის ზედაპირის ლოგოს და მდოგვის ჭიქის ვარიაცია.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (შეფუთული, მსუბუქი ან მუქი)
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 1/4 ჭიქა კოლა (კოკა-კოლა, დოქტორი პეპერი, პეპსი და ა.შ.)
- 1 (4-5 ლ) ლორი (ძვლის, სრულად მოხარშული, ან 3-5 ლ.
- პირობითი: მთელი კბილი
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასში, აურიეთ ყავისფერი შაქარი და მდოგვი; გაღრმავდება ნაზავია.
- დაასხით ნარევი მხოლოდ საკმარის კოლაში, რათა გლუვი პასტა გააკეთოთ. შეინახეთ დარჩენილი კოლა და გადადონ.
- ერთად მკვეთრი დანა, ანგარიშით ლორი ერთად ზედაპირული ფრაგმენტები ალმასის ნიმუში. რცხის ლორი ერთად ყავისფერი შაქრის პასტა ნარევი. თუ სასურველია, მოათავსეთ მთელი clove თითოეულ "X" ალმასის ნიმუში.
- მოათავსეთ ლორი ნელა გაზორად და დაამატეთ დარჩენილი კოლა.
- ჩაასხით ქოთანში და მზარეულზე 1 საათის განმავლობაში. ნელა გაზქურის შემცირება და ხბოს დაახლოებით 7 საათიდან 9 საათამდე გაგრძელდება. ჩამოსხმის ლორი დაახლოებით 1 საათით ადრე გაკეთდეს.
- სრულად მოხარშული ლორი მზადდება, როდესაც ის 140 F (60 C) ტემპერატურას აღწევს. თუ თქვენი ლორი არ არის წინასწარ მოხარშული, მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 145 F (62.8 C). გამოიყენეთ მყისიერად წაკითხული საკვები თერმომეტრი ლორიდან ყველაზე ძნელად ნაწილად (არ შეხებია ძვლის), რათა უზრუნველყოს ლორი უსაფრთხო ტემპერატურაზე. იხილეთ მეტი, თუ როგორ უნდა გადაიზარდა სრულად მოხარშული ლორი .
შენიშვნა: დიდი ლორი შეიძლება მოხარშული დიდი ნელა გაზქურის დროს. მზარეული 1 საათის განმავლობაში მაღლა, შემდეგ 8-10 საათი ნაკლებია. იხილეთ ამ ხორცის ტემპერატურის ჩარტში უსაფრთხო სამზარეულო რჩევები .
რჩევები და ვარიაციები
- Pineapple-Topped Cola Ham: დაახლოებით ერთი საათით ადრე ham კეთდება, მიიტანეთ რამდენიმე ანანასის ნაჭერი მეტი ზედაპირზე ლორი, უზრუნველყოფა მათ toothpicks. დეკორატიული პრეზენტაციისთვის, ყოველკვარტალური ნაჭრის შუაგულში maraschino ალუბლის ჯოხი უფრო კბილის ჯაგრისით.
- ციტრუსის არომატი: ციტრუსის არომატისთვის ახალი ლიმონის წვენი (ან ფორთოხლის წვენი) 2 tablespoons.
- გურმანი მდოგვი: ჩაასხით მშრალი მდოგვი 1 დიზელის კოვზი ან საყვარელი გურმან მდოგვის ნაზავი.
- Spiced Ham: Add 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინის რომ ჭიქურა ნარევი შეეხება spice.
- შესწორება დიდი Hams: დიდი ham მომზადებული დიდი ნელი გაზქურის, ჭიქურა შეიძლება გაორმაგდა.
Top 50 რეცეპტები Baked Ham და Leftover Ham
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 401 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 123 მგ |
| ნატრიუმი | 2,615 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 41 გ |