ტკბილი კარტოფა ფაქტები, შერჩევა და შენახვა
ტკბილი კარტოფილი ხშირად შეცდომებს უწოდებენ, მაგრამ ისინი ორი სხვადასხვა ბოსტნეულია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მსგავსი კარტოფილი ამ root მცენარეული არ არის ისეთი მძიმე და მოითხოვს განსაკუთრებულ ზრუნვას არჩევისას და შენახვა. წაიკითხეთ კითხვისთვის ყველაფერი ისწავლოს ტკბილი კარტოფილის შესახებ.
ტკბილი კარტოფელის ისტორია
ტკბილი კარტოფილი ვაზის ვენაში დილით დიდება ოჯახსა და ახალ სამყაროში ტროპიკულ ადგილს წარმოადგენს.
მისი ისტორია თარიღდება 750 BC პერუს ჩანაწერებში. კოლუმბმა ტკბილი კარტოფილის ახალი კუნძულის კუნძულ წმინდა თომასგან მოუტანა. ტკბილი კარტოფილი საყვარელია სამხრეთ ამერიკის შეერთებულ შტატებში, განსაკუთრებით მადლიერების დღესასწაულისთვის.
ბოტანიკური სახელი
Ipomoea batatas
საერთო და სხვა სახელები
ტკბილი კარტოფილი, ცრემლსადენი, ცრემლსადენი, ხალიჩა, სავსე კარტოფელი, შარფები
ტკბილი კარტოფილი ხელმისაწვდომობა
ახალი ტკბილი კარტოფილი პრაიმ-სეზონი ოქტომბრიდან იანვრის ჩათვლით ხდება, მაგრამ ისინი მთელი წლის მანძილზე ხელმისაწვდომია. ისინი ასევე ადვილად ხელმისაწვდომია დაკონსერვებული და გაყინული წლის ტურში. ყიდულობენ მათ სეზონზე ყოველთვის სასურველია, რადგან მათი off სეზონის ფასები შეიძლება უფრო expensie. ბევრმა ასევე მოიპოვა გემოვნება სეზონში.
ტკბილი კარტოფილის შერჩევა
აირჩიეთ ტუბერები მჭიდრო, unwrinkled ტყავი არ blemishes ან სისხლჩაქცევები. თქვენ გინდათ, რომ თავიდან იქნას აცილებული ტკბილი კარტოფილი, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად დაიტანენ.
ტკბილი კარტოფილი ჯიშები და ფორმები
ყვითელი ან ნარინჯისფერი ტუბერები მოპირკეთებულია ბოლოებით, რომლებიც წერტილს წერტილს და ორი დომინანტური ტიპით არიან. პალერ-ტკბილი ტკბილი კარტოფილი აქვს თხელი, ღია ყვითელი კანი ღია ყვითელი ხორცით, რომელიც არ არის ტკბილი და აქვს მშრალი, დამამშვიდებელი ტექსტურა, თეთრი ფხვნილი კარტოფილით.
მუქი-წებოვანი ერთი (ხშირად უწოდებენ yam შეცდომა) აქვს სქელი, მუქი ფორთოხალი კანის ნათელი ნარინჯისფერი, ტკბილი ხორცი და ტენიანი ტექსტურა. ჯიშები მოიცავს გოლდუშს, საქართველოს წითელ, საუკუნეულ, პუერტო რიკო, ნიუ ჯერსეკსა და ხავერდს.
ტკბილი კარტოფილის შენახვა
კარტოფილებისგან განსხვავებით, ახალი ტკბილი კარტოფილი ზოგადად კარგად არ ინახავს, გარდა იდეალურ პირობებში, და დაზიანებული დაზიანებები. მშრალ, მუქი, გრილი (55 გრადუსი) ადგილას, მათ შეუძლიათ სამი ან ოთხი კვირის განმავლობაში გაგრძელდეს. დაგეგმეთ ერთი კვირის ვადაში შეძენა და არ გააფართოვოს. მოხარშული ტკბილი კარტოფილი ინახება მაცივარში დაფარული კონტეინერით 4 დან 5 დღე. გაყინვას, შეფუთეთ ჰაერის კონტეინერში, ტოვებს 1/2-inch სასადილოსა და მაღაზიაში 10 დან 12 თვის განმავლობაში 0 გრადუსი F.
სხვადასხვა ტკბილი კარტოფილი ინფორმაცია
სამწუხაროდ, როდესაც ტკბილი კარტოფილი ცუდად წასვლას დაიწყებს, არ შეიძლება მხოლოდ ცუდი ნაწილის მოჭრა, რადგან ზიანი აისახება მთელი კარტოფილის არომატით. კონსერვი ტკბილი კარტოფილი ადვილად ხელმისაწვდომი წლის განმავლობაში და ხშირად confusingly შეაფასა, როგორც yams .
სიღრმისეული კარტოფილი ინფორმაცია
შეიტყვეთ, თუ როგორ გითხრათ სხვაობა ტკბილი კარტოფილისა და ჭეშმარიტი ჭეშმარიტებისგან.