Ras el hanout არის რთული, არომატული მაროკოს spice ნაზავია, რომ იმდენად ცნობილია ასოცირდება მაროკოს სამზარეულო , ის ყოველთვის ხდის სია საკვები, რათა უკან მოგზაურობა მოგზაურობა მაროკოს .
არაბულიდან ინგლისურად გამოდის ლიტერატურული თარგმანი "მაღაზიის ხელმძღვანელი", რაც გულისხმობს, რომ სანელებლების ეს ნაზავი სასიამოვნოა სპირტის მაღაზიაში, ლიბერალური გამოყენების გამო მასაჩუსაში , ცხვრის და თაფლის საჭმლის ინტენსიური სუნელი, ras el hanout ასევე უწოდებენ mrouzia spice.
არ არის ორი ვარიანტი ამ Spice ნაზავია იგივე, ასე რომ, თუ შერჩევის ras el hanout სხვადასხვა წყაროებიდან, თქვენ შეამჩნევთ მცირე არომატის ვარიაციები. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე რეცეპტებში შედის კარდამონი, ჯავზი, ანისმა, მაუსი, დარიჩინი, კოჭა, სხვადასხვა წიწაკა და ტურმერი, სულ 30 ან მეტი ინგრედიენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რაოდენობით.
ნაზავია, როგორც წესი, მზადდება მთელი სანელებლები , ხმელი ფესვები და ფოთლები. ეს რეცეპტი, თუმცა, ინახავს რამე მარტივი მარტივი გამოყენებით ადგილზე სანელებლები თქვენ შეიძლება უკვე სახლში. თუ გსურთ სცადოთ ხანგრძლივი, უფრო რთული და ძლიერი ვერსია, სცადეთ ამ ავთენტური რაზ ჰანუტების რეცეპტი .
გაითვალისწინეთ, რომ შედარებით რამოდენიმე მაროკოსმა გამოიყენოს ეს სანელებლების ნაზავი ყოველდღიურ სამზარეულოში; ნაცვლად, უმრავლესობა იტოვებს მას სპეციალობის კერძებს. შეამოწმეთ ეს მაროკოს რეცეპტები ras el hanout მისაღებად იდეა როგორ სეზონი მას. თუ თქვენი საკუთარი Spice ნაზავია უბრალოდ არ არის თქვენთვის, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ras el hanout ონლაინ.
რა გჭირდებათ
- 2 teaspoons ადგილზე Ginger
- 2 teaspoons ადგილზე cardamon
- 2 teaspoons ადგილზე mace
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე allspice
- 1 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
- 1 ჩაის კოვზი ნიგვზით
- 1 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ადგილზე თეთრი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი გარგარის თესლი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის კბილი
როგორ ჩადება იგი
1. გაზარდეთ ყველა სანელებლები შევიდა თასი, შემდეგ აურიეთ გაერთიანდება თანაბრად. გადარიცხეთ სანელებრიანი ჭიქა შუშის თასში და შეინახეთ მშრალ, გრილ ადგილას სითბოსგან და მზისგან.
2. გამოიყენეთ ras el hanout როგორც სასურველი სეზონი tagines , stews, ხორცი, ფრინველი, თევზი და ბოსტნეული. იგი რამდენიმე თვის განმავლობაში ინახავს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |