ვეძებთ კომფორტს? ჰოლანდიის შტამპი პასუხია.
Stamppot არის ჰოლანდიური სახელი ნებისმიერი ტექსტურირებული purée დამზადებული ბოსტნეული. არ არსებობს რეალური წესები იმის შესახებ, თუ რა მიდის შტამპიში და ამიტომ ჯიშები ისეთივე უსასრულოა, როგორც თქვენი ფანტაზია. აქ არის 10 გზა, რათა ჰოლანდიის შუა კვირაში საყვარელ საყვარელ სადილზე გადავიდეთ:
10 of 01
Celeriac & კარტოფილის პიურე რეცეპტი - Knolselderijstamppot
Celeriac stamppot. ელენე Schelkers თუ თქვენ ოდესმე დაინტერესდა, თუ რა უნდა გააკეთოს, რომ turnip- ფესვები ნიახური თქვენ მყივანი თქვენს ფერმერის ბაზარზე, ეს ტექსტურირებული pur არის e არის კარგი გზა ისარგებლოს ამ ბოსტნეულის დახვეწილი ნიახური არომატით.
10 of 02
Apple & Potato Mash ბეკონით - Hete Bliksem
Apple & Potato Mash ბეკონით. კარინ ენგელბრეხტი Hete bliksem არის ტრადიციული ჰოლანდიური კერძი დამზადებული კარტოფილი, ვაშლი და ბეკონი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად განიხილება, როგორც ცვალებადი, stamppot, ზოგიერთი არ ეთანხმება, დაჟინებით მოითხოვს, რომ კარტოფილი და ვაშლი არ უნდა იყოს mashed ერთად, მაგრამ უბრალოდ მოხარშული და კომბინირებული.
10 of 03
კლასიკური ჰოლანდიური Hutspot რეცეპტიკლასიკური ჰოლანდიური Hutspot. კარინ ენგელბრეხტი ეს არის ძველი ოჯახის რეცეპტი ტრადიციული ნაჭერი კლეფსტუტი (ძროხის ნეკნი) , ხორცის ფრაგმენტიანი ფრაგმენტი. იმის გამო, რომ hutspot იყო გამოყენებული შესანახი დიდი ოჯახი ცივ თვეებში, ჩვენ ინახება ორიგინალური რეცეპტი, რაც საკმარისი იმისათვის, რომ შესანახი რვა ადამიანი.
10 of 10
Stamppot ერთად Sauerkraut & Crispy ბეკონის რეცეპტი- ZuurkoolstamppotStamppot ერთად Sauerkraut & Crispy Bacon. კარინ ენგელბრეხტი მაღალი ვიტამინის C- ს შემცველობის გამო, საუარჭოტი დიდხანს განიხილავს როგორც ვიტამინი C- ის სასიცოცხლო წყაროს ცივი ჰოლანდიური ზამთრის დროს. დღესდღეობით, ჩვენ საჭმელად ვჭამთ zuurkoolstamppot იმიტომ, რომ ჩვენ სენატში მისი ტკბილი- sour- მარილიანი გემო.
10 of 05
თეთრი ზამთრის ბოსტნეულის Mash ერთად ძეხვეული რეცეპტითეთრი ზამთრის ბოსტნეულის Mash ერთად ძეხვეული. კარინ ენგელბრეხტი Stamppotten არის შესანიშნავი გზა გამოიყენოს ბოსტნეული, რაც თქვენი საკვები ბიუჯეტის მონაკვეთი შემდგომი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი თეთრი ზამთრის ბოსტნეული ამ რეცეპტი, როგორიცაა turnip- ფესვები ოხრახუში, parsnips და celeriac.
10 of 06
რეცეპტი ვეგეტარიანული Stamppot ერთად Bok Choi, Shiitake & Cashews
ბოსტნეულის შტამპი bok choi, shiitakes & cashews. კარინ ენგელბრეხტი როგორც წესი, stamppotten არის ხორცი და veg საქმეა, მაგრამ ეს რეცეპტი აერთიანებს აზიური ინგრედიენტები ამისთვის ვეგეტარიანული ვერსია ჰოლანდიური dinnertime staple, რომელიც ყველა ცოტა როგორც დაკმაყოფილების როგორც მისი გულის ბიძაშვილები.
07-დან 10-მდე
რეცეპტი გაზაფხულის Stamppot კარაქი სალათის და შემწვარი კვერცხი
გაზაფხულის Stamppot კარაქი სალათის და შემწვარი კვერცხი. კარინ ენგელბრეხტი ამ გაზაფხულის დროით შტამპი აერთიანებს დელიკატური კარაქი სალათის ფხვნილით დამზადებულ კარტოფილს და შემწვარი კვერცხს. ისიამოვნეთ საბოლოო მომენტში, როდესაც runny ყვითელი yolk იძლევა თქვენი ჩანგალი და saturates ყველა რომ mellow კრემი და მწვანე.
10 of 08
რეცეპტი ჰოლანდიური კარტოფილის პიურე Curly Endive & Bacon - Andijviestamppotანჯვიესტპამპტოპი. კარინ ენგელბრეხტი ჰოლანდიაში, curly endive ( frisee ან endive სალათის) ყველაზე ხშირად გამოიყენება andijviestamppot , ტრადიციული ზამთრის stamppot. ჭკვიანი კონტრასტი ოდნავ მწარე ზღვარზე მწკრივი მწვანე ფოთლებისა და კარტოფილი კრემისებური სიმდიდრით არის ის, რაც აქ მუშაობს.
10 of 09
რეცეპტი Stamppot ამისთვის წითელი Oak ფოთოლი სალათის და ღორის Belly
Stamppot წითელი მუხის ფოთოლი სალათის და ღორის მუცლის. კარინ ენგელბრეხტი ეს რეცეპტი არის ზაფხულის სტეპპოტის სუსტი ვარიაცია. ჩვენ მსახურობდა ეს speklapjes, ჰოლანდიური cut of ღორის მუცლის რომ გაიყიდება ყველაზე ჰოლანდიელი სუპერმარკეტები და butchers, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ადვილად აირჩიოს ძეხვეული ან meatballs ნაცვლად.
10 of 10
რეცეპტი Stamppot ერთად Curly Kale & Rookworst - Boerenkoolstamppotბორენკულტპამპბოტი. სარა ზამთარი / გეტის სურათები დიდი ხნით ადრე კლეი იყო თქვენს მწვანე სამრეკლოში აღმოჩენილი, ეს იყო უკვე გამოყენებული ინგრედიენტი ჰოლანდიის ზამთრის სამზარეულოში. ყველაზე ემბლემატურია მისი გამოყენება ტრადიციულად boerenkoolstamppot- ში rookworst- თან.