ეს სოკოს ბურგერი რეცეპტი ადაპტირებულია "ლიზა სოკოს ბურგერისგან", რომელიც weheartfood.com- ზეა და მას ვეგიჟე ბურგერს უწოდებენ სამართლიანობას. Veggie burger რეცეპტები ტენდენცია იყოს bland და მოსაწყენი, მაგრამ ამ meaty სოკოს ბურგერი ის heft და spice ხდის მას არაფერი.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 1/2 გირვანქა სოკო, უხეშად დაჭრილი (კრემინი, შაიტიკი და პორდოელოლო) და პორტელელო)
- 1/2 ჭიქა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 6 კბილი წიწაკა ნიორი
- 2/3 ჭიქა შემოვიდა შვრია
- 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი
- 3/4 ჭიქა breadcrumbs
- 2 კვერცხი, სცემეს
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში ფანტელები
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი დიდი ხბოს.
- Saute სოკო, ხახვი და ნიორი მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 10 წუთი, ან სანამ თხევად boils off და სოკო დაიწყოს saute.
- დიდი თასი, დაამატეთ სოკოს ნარევი შვრია, პარმეზანი, პური, კვერცხი, ოხრახუში, ოგრეანო, მარილი და პილპილი. აურიეთ კარგად.
- მიეცით 15 წუთი სუნთქვის განვითარებისთვის.
- ფორმა შევიდა patties .
- სითბოს 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი მსხვილი არაქისის skillet მეტი საშუალო სითბო. Fry patties, სამზარეულო დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ ოქროს ყავისფერი.
- მიირთვით თქვენი საყვარელი ბურგერის ტოპინგები.
შესახებ სოკო
სოკო სოკოებია და ისინი თავიანთი ენერგიით იღებენ დაღუპული და მკვდარი ორგანული ნივთიერებების ჭამით. უცნაურია ხმები? მაგრამ ისინი სუპერ nutritious და გემრიელი, რადგან თქვენ არ ვფიქრობ სოკოების ბიზნესი. ისინი დაბალია ცხიმით და კალორიით, რომელთაც აქვთ დაახლოებით 125 კალორია, მაგრამ მაღალია ცილის შემცველობა. სწორედ ამიტომ ისინი ხშირად იყენებენ veggie ბურგერები ან სხვა კერძები ამისთვის meaty არომატი და ცილის ემსახურებოდეს, მაგრამ კარგად არის ვეგეტარიანული მენიუში ან ვისაც სურს შეინარჩუნოს თვალი წითელი ხორცის მოხმარება.
სახეები სოკო
- ღილაკი: პატარა, თეთრი სოკო, რომელიც ხედავთ სიმრავლის სასურსათო მაღაზიებში ეწოდება თეთრი ღილაკს სოკო. ისინი რბილი და მიწიერია და ისინი მოსავალს ღებულობენ.
- Cremini: კრემინი ძირითადად უფრო სექსუალურ ღილაკს სოკო. ისინი მსგავსი ფორმაა, მაგრამ ცოტა უფრო დიდი და ღია ყავისფერია. მათ აქვთ რბილი გემო, მაგრამ ცოტა მეტი სიღრმე, ვიდრე ღილაკი სოკო.
- Portobello: პორტობელო არის ყველაზე სექსუალურ ეტაპზე ღილაკს სოკო, ხოლო მისი არომატი ჯერ კიდევ რბილი მხარეს, ეს ბევრად უფრო meaty. სწორედ ამიტომ, პოროობელოები ხშირად ხორციან ხორცს, რადგან ისინი Veggie ბურგერები არიან.
- შაიტიკი: ამ სოკოს სახელი მისი წარმოშობის წარმოსახვაა - ის ძირითადად იაპონიაში, კორეასა და ჩინეთში გაიზარდა და აზიური სამზარეულოს გამოიყენება. მას აქვს ძლიერი არომატი და ხორციანი ტექსტურა, რომელიც ასევე კარგ კანდიდატს veggie ბურგერები.