ძირითადად ჩვენ ვჭამთ საზამთრო სამკუთხედს. მაგრამ შემწვარი საზამთრო? გჯერა თუ არა, ის მუშაობს - და ეს გემოვნების გემრიელია. ეს არ შეიძლება იყოს ჯანსაღი წყურვილით, მაგრამ ეს უნიკალური დელიკატესია.
ცხიმიანი საზამთროთი არის ისეთივე, როგორც ბევრი სხვა სახის საკვები. პირველი, საზამთრო ღებულობს სინათლის ცის, შემდეგ მოთავსებულია ცხელ ნავთობზე და შაქრის ფხვნილით შაქრის ფურცელია. ეს რეცეპტი ითვალისწინებს საზამთრო ხორციანი ცალი ნაჭრებით, მაგრამ თუ გინდა, რომ კარნავლის საჭმელს ჰგავს, შეგიძლიათ სამკუთხედებში მოჭრილი და ჯოხით ჩავსვათ ქვაბში და დაფარვით. ისევე, როგორც ყველაზე შემწვარი საკვები, ეს არის საუკეთესო მსახურობდა დაუყოვნებლივ ხოლო თბილი და crisp.
რა გჭირდებათ
- 6 დან 8 ფუნტი საზამთრო (seedless)
- 3 ჭიქა მცენარეული ზეთი (ან canola oil, ღრმა frying)
- 1/2 ჭიქა cornstarch
- 2 კვერცხი თეთრკანიანი (ნაცემი)
- 2 ჩაის კოვზი წყალი
- 3/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- შემკული: შაქრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- დავჭრათ საზამთრო ნახევარ სიმაღლეზე. თითოეული ნახევარი კვლავ ორ ნაწილად გადაყარეთ. თქვენ უნდა ჰქონდეთ ოთხი ხანგრძლივი სამკუთხა ფორმის სექციები. ამოღება rinds თითოეული განყოფილების მიერ გაშვებული თქვენი დანა შორის თეთრი ფენის და წითელი ხორცი, რაც თქვენი საუკეთესო შენარჩუნება დანა დონეზე გასწვრივ რომ ხაზი. წაშალეთ საჭე და დაჭრილი საზამთრო ხორცი 1-inch thick slices. შემდეგ დაჭრილი ხორცი შევიდა უხეშად 1-inch სამკუთხედები. (ეს არ არის მეცნიერება, ასე რომ არ ინერვიულოთ, თუ უცნაური ფორმები გაქვთ).
- სითბოს ნავთობის ღრუში, ჰოლანდიური ღუმელით, ანუ 350 სთ.
- თასი, whisk cornstarch ერთად კვერცხი თეთრების და წყლის სანამ კომბინირებული.
- მოათავსეთ ფქვილი თასში და მოათავსეთ თხევადი ზეთის მახლობლად. ფქვილში დაფარავს საზამთრო მოცულობებს, შემდეგ კი ქვანახშირის ქაფით. ფრთხილად იყოფა ნავთობისა და ღრმა ცხიმოვან ბანქოებში, პანელის არმქონე გარეშე, ოთახის შიგნით სწორდება ყავისფერი. საზ სანამ watermelon მოცულობით არის ოქროს.
- გამოყენება slotted კოვზი, ამოღება ნავთობისა და სანიაღვრე კარგად ქაღალდის- towel- გაფორმებულია ფირფიტა. ღრმა შემწვარი ზეთისხილის გაჟღენთილია ფხვნილის შემცველი შაქრის დამამშვიდებელი შაქარი და ემსახურება თბილ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 136 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 130 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |