Crème brûlée არის ძალიან პოპულარული დესერტი, რომ თქვენ ნახავთ თითქმის ყველა სასადილო რესტორანში. გლუვი კრემისფერი კასარდი ძალიან კარგად აშორებს ნაცრისფერი შაქრის ფრიალებს. მშვენიერი დესერტი, რომელიც თქვენს სტუმრებს გაათნობიერებს, კრემის ბრულე საკმაოდ მარტივია.
ამ კონკრეტულ რეცეპტს აქვს საოცრად მდიდარი და კრემისებური ქოქოსის არომატი, რომელიც აერთიანებს ორივე ქოქოსის რძეს და ტკბილი ქოქოსის ფანტელს.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა unsweetened
- ქოქოსის რძე
- 1 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი
- 10 კვერცხი yolks
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 კოვზი ქოქოსის რუმი (სურვილისამებრ)
- 1 ჩაის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა sweetened ქოქოსის
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 ° F.
- ნელი სითბოს კრემი და ქოქოსის რძე საშუალო ბანკში, სანამ ის უბრალოდ იწყებს ბუშტს.
- Whisk ერთად yolks და შაქარი სანამ კვერცხები ჩართოთ ღია ყვითელი და ნარევი thickens.
- Whisk in vanilla, რომი და მარილი.
- ნელა დაამატეთ ცხელი ნაზავი ნელ-ნელა whisking.
- აურიეთ ტკბილი ქოქოსის
- ჩაასხით ნარევი თანაბრად 6 6 უნცია ramekins (custard კერძები). მოათავსეთ ramekins in საცხობი კერძი და დაამატეთ საკმარისი ცხელი წყალი მოვა დაახლოებით halfway up მხარეს ramekins.
- Bake დაახლოებით 35 დან 40 წუთის სანამ custard თითქმის დადგენილი. Custard იქნება ძირითადად ფირმა, მაგრამ მაინც jiggle ოდნავ ცენტრში, როდესაც გეხმარებოდნენ.
- ამოღება წყლის აბანო და ნება cool ოდნავ. ადგილი მაცივარში და ღამეში ღამით.
- მხოლოდ ადრე ემსახურება sprinkle 1 დან 2 teaspoons შაქარი თითოეულ custard. ადგილი ramekins on ნაჭდევები და შემდეგ preheated broiler. საზ სანამ შაქრის ოქროს ყავისფერი (დაახლოებით 3 წუთი). გარდა ამისა, კარამელიზაცია შაქრის ხელით პროპან ან ბუტანი ლამპარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 539 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 24 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 403 მგ |
| ნატრიუმი | 153 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 14 გ |