Tikka Masala არის ყველაზე პოპულარული რესტორანი კერძი ინგლისში (Brits მიყვარს მათი ინდური რესტორნები). მაგრამ როგორც გენერალური Tso- ს ქათმის ამერიკული გამოგონება, tikka Masala არის ბრიტანული გამოგონება - არ არის, რომ ეს მნიშვნელოვანია. ეს არის მარტივი კერძი, რათა და თუ დრო გაატარებთ, ის ხარჯავს გაგრილებას მაცივარში, ასევე სწრაფია, რაც ნიშნავს იმას, რომ 30 წუთში ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- ცხვრის Stew ხორცი
- იყიდება მარინედი:
- 1/2 ჭიქა იოგურტი
- 1 clove ნიორი (განადგურებული)
- 1/2 inch ginger (peeled და გახეხილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- garam masala (ხელმისაწვდომია საუკეთესო spice სექციები)
- 1 pinch კაიენი წიწაკა
- იყიდება სოუსი:
- 1 სუფრის კოვზი სამზარეულო ზეთი
- 1/2 პატარა ხახვი (დაჭრილი და დაჭრილი)
- 1 tablespoon garam masala
- 1 clove ნიორი (peeled და წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 inch ginger (thinly დაჭრილი)
- 1/2 ჯალაპენო წიწაკა (თესლი და წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 შეიძლება petite diced პომიდორი (7.5 უნცია petite diced)
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
როგორ ჩადება იგი
- საფუძვლიანად შეურიოთ marinade ნარევი.
- ჩაასხით zippered ტომარა, დაამატეთ ქათამი და toss to ქურთუკი ცხვრის საფუძვლიანად. ამცირებთ ღამით.
- სითბოს ღუმელი ბროილერის და ხაზის საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა.
- წაშალეთ ცხვრის ჩანთა და ქაღალდის პირსახოციდან შორის, რათა მოხდეს მარინეტის ზოგიერთი (მაგრამ არა ყველა) ამოღება.
- Broil ცხვრის მეორე rack ზემოდან სანამ იგი იწყებს ყავისფერი დაახლოებით 5 დან 7 წუთი. უცნობია ცხვრის განზე.
- იმავდროულად, გათბობის ზეთი საშუალო skillet მეტი საშუალო სითბო.
- დაამატეთ ხახვი, გახეხეთ ერთად garam masala და sauté სანამ translucent. დაამატეთ ნიორი, კოჭა და ჯალაპენო და 1 წუთიანი საზრიანი.
- სანიშნეს პომიდორი და საზ 10 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ნარევი იწყება მშრალი. აურიეთ კრემი.
- დამატება ცხვრის სოუსით. 10 წუთის შემდეგ კი ბრინჯს ემსახურება.
რჩევები
ბასმატის ბრინჯი საუკეთესო ბრინჯის არჩევანია ამ ცხვრის თიკას მასალისთვის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 1/2 ჩაის კოვზი გრუნტის ტურმერით, რათა ის ყვითელი იყოს. როდესაც ბრინჯი კეთდება, შეგიძლიათ გაღვივებული გაყინულ ბარდაში და ბარის ბოთლში 5 წუთი დაამზადოთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1234 |
| სულ მსუქანი | 75 გ |
| გაჯერებული Fat | 35 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 28 გ |
| ქოლესტერინი | 288 მგ |
| ნატრიუმი | 259 მგ |
| ნახშირწყლები | 72 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 71 გ |