თაფლით დამზადებული პური შეიცავს ფანტასტიურ არომატს, რომელიც არ შეიძლება იყოს ნებისმიერი სხვა ნატურალური შაქრით. ეს მარტივი თაფლი თეთრი პური რეცეპტი არის დიდი პურის საცხობი დამწყებთათვის და ეს დიდი პური ემსახურება ნებისმიერ კვება, ნებისმიერ დროს დღეში.
რა გჭირდებათ
- 1 1/4 ჭიქა წყალი (95 დან 110 გრადუსი F)
- 2 1/4 ჩაის კოვზი
- აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 ჭიქა რძე (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 tablespoons თაფლი
- 2 teaspoons მარილი
- 3 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 6 ჭიქა პურის ფქვილი (დაახლოებით)
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, აურიეთ თბილი წყალი და საფუარი. დაამატე რძე, თაფლი, მარილი და კარაქი. აურიეთ. დაამატეთ 4 ჭიქა ფქვილი და კარგად შეურიეთ. დაამატეთ საკმარისი დარჩენილი ფქვილი, რათა გააკეთოთ ცომი, რომლითაც კოვზი ირგვლივ. გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead 10 წუთის განმავლობაში, დასძინა მეტი ფქვილი, როგორც საჭიროა, სანამ ცომი არის მყარი და გლუვი შეხება. ადგილი ცომი საშუალო greased თასი. Turn ცომი მეტი bowl ისე, რომ ზედა ასევე მსუბუქად greased. სუფთა ტანსაცმლით დაფარავს და 1 საათის განმავლობაში თბილი, პროექტორის თავისუფალი ადგილი.
- Punch ქვემოთ ცომი. გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ფორუმში და knead 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბუშტები გარეთ პური. გაყავით ცომი 2 თანაბრად. ფორმის თითოეული ცომი ნახევარი შევიდა loaf. მოათავსეთ თითოეული loaf in greased, 9 X 5-inch პური პან. გააშუქეთ და გაიზარდოს თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილი 45 წუთის განმავლობაში ან გაორმაგდეს ზომით.
- Bake პურის ზე 350 გრადუსი F 40 წუთი ან სანამ პური დაბრუნება ოქროს ყავისფერი და პური ჟღერს ღრუ როდესაც ზედა არის გეხმარებოდნენ. წაიღეთ პური და ჩამოსასხმელი.
პურის საცხობი რჩევები
- გამოიყენეთ ჩამოსხმული წყლის ნაცვლად ონკანის წყალი, რათა თქვენი პური. წყლის softeners და chlorinated საზოგადოებრივი წყლის ზოგჯერ მოკვლა საფუარი საჭიროა იმისათვის, რომ თქვენი პური ცომი აწევა.
- ძნელი არ არის იმის გაგება, თუ როგორ ლორწოს პური ცომი .
- ფუნჯი პურის მასაჟის შემდეგ დაუყოვნებლივ დამზადდება რბილი ქერქის დამზადების შემდეგ.
- ფუნჯი პურით რძით ადრე საცხობი წარმოება მუქი, გამოუყენებელი ქერქი.
- ფუნჯი პურით კვერცხის თეთრით ადრე, რათა გამოამჟღავნონ გამოუყენებელი ქერქი.
- ჭუჭყიანი პური წყალთან ერთად, როდესაც ისინი აცხრობენ crispy ქერქი.
- როდესაც თაფლი დაემატება პურის ცომს, ის იცავს გამომცხვარი პურის ტენიანობას.
- არსებობს რძე მშრალი რძის ფხვნილი კონვერტაციის მაგიდა . გამოიყენეთ ის, რომ გაატაროთ მშრალი რძე, რომელიც შეავსეთ წყლით, როდესაც რეცეპტში რძის შეცვლისას.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძე ამ რეცეპტით: მთელი რძე, რქოვანი, დაბალი ცხიმი და ა.შ. რძეც შეიძლება შეიცვალოს წყლით და არაფატი მშრალი რძე .
- პურის ფქვილი უფრო მაღალია წებოვანაზე, ვიდრე ყველაფერის ფქვილი. ეს იმას ნიშნავს, რომ პურის ფქვილით დამზადებული პური უფრო მაღალია, ვიდრე პურით დამზადებული ფქვილი. პურის ფქვილის გაკეთება შეგიძლია 1-1 / 2 teaspoons წებოვანათი, თითოეული ჭიქა ყველა ფქვილისთვის პურის რეცეპტში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 51 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 6 მგ |
| ნატრიუმი | 309 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |