ეს ორაგული ფილე გრილი ცხელი და სწრაფი ტკბილი ვისკის marinade, რომელიც მათ ფანტასტიკური გემოს და ლამაზი, crisp ჭიქურა, როდესაც grilled. ემსახურება შემწვარი ბოსტნეულის ან ახალი სალათი მწვანეთა. შესანიშნავი კვირეული რეცეპტი, ჯერ კიდევ ლამაზია გასართობი.
რა გჭირდებათ
- 4 8-უნცია / 225 გ ორაგული ფილე
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ ვისკი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ფორთოხლის წვენი
- 2 tablespoons / 30 მლ მცენარეული ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
როგორ ჩადება იგი
1.შეაყვეთ ერთად whisky, სოიოს სოუსი , ფორთოხლის წვენი, ნავთობისა და ნიორი საშუალო თასი. მოათავსეთ თევზი ზედაპირული კერძით და დაასხით ნარევი ზევით. საფარის პლასტიკური გადატანა და ადგილი ორაგული იჯდეს მაცივარში 3 წუთი 1 საათი.
2. Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. მას შემდეგ, რაც მწვავე, ნავთობის გრილი გაათანაბრებს არალეკალურ ზედაპირს. გააკეთეთ მინიმუმ 4-5 გაკვეთილები. მოათავსეთ თევზი ცხელი გრილისა და მზარეულის თითოეულ მხარეს 5 წუთის განმავლობაში.
ვურჩევ გამოყენებით ორი კარგი ზომის spatulas რათა დაეხმაროს გარდამტეხი პროცესი. ეს შეამცირებს დაზიანებას.
3. ორაგობა კეთდება, როდესაც ის ადვილად ჩამორეცხავს, ფერს ფარავს და აღწევს შიდა ტემპერატურაზე არანაკლებ 145 გრადუსი. ყურადღებით ამოიღეთ თევზი გრილიდან და ემსახურეთ.
4. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ saucier თევზი. ორმაგი marinade რეცეპტი. სარეზერვო ნახევარი marinade და მოუტანს simmer in saucepan, შეამციროს სითბოს და მოდით სოუსი გაგრძელდება simmer 5-6 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. ამოღება სითბოს და მოდით დავდგეთ 5 წუთით ადრე spooning მეტი თევზი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 640 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 152 მგ |
| ნატრიუმი | 1,079 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 58 გ |