შავი ტყის ტორტი წარმოიშვა გერმანიის შავი ტყის რეგიონში. ამ ნამცხვრების ბევრი ვერსია არსებობს. ყველა ნამცხვარი მზადდება შოკოლადის, ალუბლის და უამრავი კრემით. ძალიან მარტივი ვერსიები ამ ნამცხვარი მზადდება ნამცხვრის mix cake, ალუბლის ტორტი შევსება და whipped topping. ასევე არსებობს ვერსიები, რომ ყველაფერი მზადდება ნულიდან. არცერთი ვერსია საშინლად რთულია. ეს ვერსია ნულიდან ყველაფერს იყენებს, მაგრამ ეს არ შეიძლება იყოს დროთა განმავლობაში ინტენსიური როგორც სხვა დანარჩენი ნულიდან.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ტორტი:
- 1-2 / 3 ჭიქა
- ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი
- საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 უნცია unsweetened შოკოლადი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა კარაქი (შეარბილა)
- 1-3 / 4 ჭიქა შაქარი
- 3 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი ალუბალი (ან ვანილის) ამონაწერი
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ალუბლის კონიაკი (ქირში, გაყოფილი)
- იყიდება ალუბლის შევსება:
- 1 (15 უნცია) შეუძლია
- მუქი ტკბილი ალუბალი მძიმე სიროფი
- 4 teaspoons cornstarch
- 3 tablespoons ალუბლის კონიაკი (kirsch)
- იყიდება Whipped Cream Frosting:
- 1 და 3/4 ჩაის კოვზი ჟელატინი
- 3 tablespoons პლუს 2 teaspoons ცივი ალუბლის ლიქიორი (kirsch) ან წყალი
- 3-1 / 2 ჭიქა ნაღები
- ტოპინგისთვის:
- 12
- მარწყინი ალუბალი
- 3 შოკოლადის ბარები (მუქი შოკოლადი, რძის შოკოლადი და თეთრი შოკოლადი)
როგორ ჩადება იგი
ნამცხვარი:
Grease და ფქვილი ორი 9-inch მრგვალი ტორტი დაჰპირდა. Preheat ღუმელი 350 გრადუსი F. შეუთავსეთ პირველი ფქვილი, საცხობი სოდა და მარილი ერთად მავთულის whisk. დაამატეთ ნარევი განზე. მიკროტალღოვანი კონტეინერის წყალში შოკოლადის დნება. მიკროტალღოვანი 1 წუთი და შეამოწმეთ შოკოლადი. თუ არ არის მდნარი, გააგრძელეთ ის 10 წამში. დაამატეთ ნარევი განზე. დიდი შერევით თასი, კრემი კარაქი და შაქარი.
დაამატე კვერცხები ერთ დროს და შეურიეთ. დამატება ვანილი და აურიეთ.
ჩაასხით შოკოლადში ცოტა ხნით და აურიეთ. მთლიანად შეუთავსეთ. დაამატეთ ფქვილის ნაზავი რძეში, სანამ არ გამოიყენება. ჩაასხით batter შევიდა მომზადებული დაჰპირდა. Bake 27 დან 35 წუთი სანამ ტესტირება toothpick და ტორტი უკვე გამოყვანილია დაშორებით Pans. წაიღეთ ნამცხვრები ღუმელში. მაშინაც კი, დაასხით 1/4 ჭიქა kirsch მეტი თითოეული ტორტი ფენა. დაუშვა ტორტი დასვენებისთვის 2 წუთში. ამოღება ნამცხვრები საწყისი pans on მავთულის საცხობი თაროები. მიეცით ტორტი მთლიანად გაცივდეს ადრე დესერტის შესაქმნელად.
ალუბლის შევსება:
ალკოჰოლური სასმელების პატარა ჭურჭელში გაჟღენთილია. დააყენეთ ალუბალი განზე. აურიეთ კარნტარქში კარგად შერეული. მოიყვანეთ წვენი. იშვიათი წვნიანი 2 წუთით ადრე. ამოღება სითბო. აურიეთ 2 tablespoons ალუბლის კონიაკი (kirsch). დაამატეთ ალუბალი. ნება მომეცით ალუბლის გაგრილება, როდესაც whipped კრემი frosting.
Whipped Cream Frosting:
Soak ბარის ჟელატინი ცივ კირში ან წყალში 5 წუთის განმავლობაში. გადანერგვა მიერ ორმაგი საქვაბის თავზე მორბენილ წყალში. Whip კრემი სანამ ძლივს ძლიერი. დავამატეთ მდნარი ჟელატინი ერთდროულად კრემიზე whipping დროს. შეწყვიტე whipping როდესაც კრემი ქმნის რბილი მწვერვალები.
შეკრებაზე ნამცხვარი:
მოათავსეთ ქვედა ნამცხვრის ფენა, რომელსაც ემსახურება ფირფიტა. კოვზი ალუბლის შევსება ქვედა ფენაზე. კოვზი 1 ჭიქა whipped კრემი მეტი ალუბალი. მოათავსეთ დარჩენილი ნამცხვრის ფენა whipped creamed ფენის თავზე. გამოიყენეთ ნახევარი დარჩენილი ნაოჭების ნატეხი, რომელიც ტორფის ზედაპირზე ყინვის
განათავსეთ დანარჩენი ტორტიზე.
მოათავსეთ ტორტი მაცივარში. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარი დატბორილია მაცივარში, გამოიყენეთ ბოსტნეულის კანი შოკოლადის ბარისთვის, რათა შოკოლადის ქამრები გააკეთონ. თუ თქვენი ხელები ძალიან თბილია, შოკოლადი შეიძლება დნება. გაჩერდი და გაბედეთ ხელები ცივ წყალში. მშრალი მათ და გაგრძელდება შოკოლადის curls.
ამოიღეთ ტორტი მაცივარი. დაფაროს მთელი ტორტი შოკოლადის curls. ალტერნატიული გემოვნებით ან / და ფერები. მოათავსეთ კვერცხის მარცვლეული მარცვლეულის ზედა კიდეზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 585 |
| სულ მსუქანი | 40 გ |
| გაჯერებული Fat | 24 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 118 მგ |
| ნატრიუმი | 217 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 7 გ |