გერმანელები ბარები ახალ წელს გროსი ნეჯჰარა-ბრეიზე, ან დიდი საახალწლო პრეტელზე. ეს braided ტკბილი საფუარი პური ჩამოყალიბებაში მოსწონს pretzel არის პირველი, რაც ბევრი გერმანელები დააყენა მათი პირით, როდესაც საათი დარტყმები 12 წლის საახალწლო, რადგან ფიქრობდა, რათა წარმატებას.
სცადეთ გერმანიის კარგი წარმატებული სიმბოლო, როგორც თქვენი საახალწლო დღის ფილიალის ცენტრად. ეს პური ასევე იღებს საოცარი საკვები საჩუქრად დიასახლისი, რადგან ეს ასე დეკორატიული. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ მას, ფუნჯი up თუ როგორ უნდა იყოს სრულყოფილი სტუმარი გერმანიის სახლში .
რა გჭირდებათ
- ცომი:
- 3 1/2 დან 4 ჭიქა / 500 გრამი ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 1/4 teaspoons / 1 პაკეტი საფუარი (აქტიური მშრალი)
- 1/3 ჭიქა / 50-60 გრამი შაქარი
- 1 ჭიქა / 250 მლ რძე
- 1 pinch შაქარი
- 1 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 4 tablespoons / 60 გრამი კარაქი (მდნარი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი
- zest (ლიმონი)
- Egg Wash:
- 1 დიდი კვერცხი yolk (ოთახის ტემპერატურა)
- 3 tablespoons წყალი (ოთახის ტემპერატურა)
- შემკული: უხეში შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- გაზომეთ ან წონა ფქვილში დიდი შერევით თასი.
- ნიადაგის დასაბანი საშუალებით 1 ჭიქა / 250 მლ თბილი რძის შემცველობა შაქრით. დატოვეთ თბილი ადგილი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც ბუშტები ქმნიან მას დაამატეთ ფქვილის ერთად 1 მთელი კვერცხი, კარაქი, მარილი და ლიმონის zest და მუშაობა მას საშუალო მკაცრი ცომი.
- Knead რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი ხდება გლუვი და silky. ჩამოყალიბდეს ბურთი და განათავსეთ იგი ზეთისხილის თასში, ქურთუკი. ჩაალაგე სუფთა პირსახოცი ან პლასტმასის გადატანა და 15 წუთის განმავლობაში თბილი ადგილზე მოვა.
- დაასხით დიდი მაგიდა ან სხვა სამუშაო ზედაპირზე ფქვილი და იქცევა ცომი გარეთ გადატანა. ერთხელ ქურთუკი. დაიყოს 3 თანაბარი ცალი (ის ეხმარება მათ წონა, არა მხოლოდ eyeball მათ).
- გააფართოვოს თითოეული 1-ფეხით ხანგრძლივი ცილინდრიანი და დაისვენეთ რამდენიმე წუთში (ეს ხელს უწყობს დატენიანებას ). დაწყებული შუა, საყრდენი ცომი შევიდა თოკზე მიერ მოძრავი წინააღმდეგ მაგიდასთან და გამოყენების ზეწოლის outwards. შუა უნდა იყოს სქელი ვიდრე მთავრდება.
- ამ გზით გააგრძელეთ სამი ცალი დიამეტრის მინიმუმ 3 ფუტი (1 მეტრი). თუ ცომი აგრძელებს გაზაფხულზე უკან, ის დაისვენეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და სცადეთ.
- შუაგულში, სამი ფრთიანი ყოველი ფრჩხილისკენ იხედება. დასასრულს დაიხურა. ლამინირების ლენტები ოდნავ გაიზრდება მთავრდება.
- წარმატებებს გისურვებთ: მოათავსეთ რამდენიმე კილიტა-მოჭრილი მონეტები (იღბლიანი pennies - Glueckspfennige ) შორის braided strands. პიროვნება, რომელიც მონეტა აღმოაჩენს, საახალწლო სურვილის შესრულებას ახდენს.
- ფორმა ლენტები შევიდა pretzel ფორმის და ადგილი პერგამენტზე ქაღალდის გაფორმებულია cookie ფურცელი. საფარის სუფთა კერძი ქსოვილით.
- მოათავსეთ ღუმელი საკიდების მეორე თაროზე ზემოდან. სითბოს ღუმელი 350 ° F 30 წუთის განმავლობაში. გააკეთეთ კვერცხის წვენი კვერცხის გულით 3 სუფრის წყლით. ბრჭყვიალა მასთან ერთად. იმავე დღეს პურით ემსახურებით, შაქრით შამფურებით გაფორმებას. თუ პური ინახება რამოდენიმე დღის განმავლობაში, გაყინული ან შეყრილი, შაქარი არ ამოიღეთ, რადგან ეს გახდება სოგირი.
- Bake 30 დან 40 წუთი. მოდით გაგრილდეს მთლიანად მავთულის თაროზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 239 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 229 მგ |
| ნატრიუმი | 314 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 12 გ |