საახალწლო ან "სილვესტერის" სახელით პაპის სილვესტერის პატივსაცემად, რომელიც გარდაიცვალა 31 დეკემბერს, 335 AD, აღინიშნება ავთენტური და გერმანიული რიტუალები და ქრისტიანული შეხედულებების ნარევი. ხმამაღალი ხმაურით მოჩვენებები და ბოროტი მოშორებით და ბევრი სხვადასხვა ჟესტები მოუტანს წარმატებას და portend მომავალში ახალ წელს.
01 წლის 05
რას აკეთებენ ხალხი გერმანიაში სილვესტერზე?
ადამ ბერი / გეტის სურათები ბევრი მაღაზიები ახლოსაა 2 საათზე საახალწლო საღამოს გერმანიაში და დაიხურება საახალწლო დღესაც, ასე რომ, ადამიანების უმრავლესობა დარწმუნებულია, რომ ისინი უკანასკნელ სასურსათო მაღაზიას ნებისმიერი პარტიების ან სადღესასწაულო ვახშმისათვის. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბილეთები მსხვილი პარტიების მიერ დაფინანსებული კომპანიების მიერ, სადაც ცეკვავენ, სვამენ და ღამით გასინჯავთ. სხვები მეგობრებსა და ოჯახის წევრების მცირე წრეში აღნიშნეს.
შუაღამისას, ფეიერვერკი განათებულია და ხმაურიანი ადამიანები არიან. Revelers გულშემატკივარი ქუჩაში, ან თუნდაც მათი აივნით სანახავად შოუ. ისინი სვამენ "სექტს" და კოცნა. მოგვიანებით, ისინი "Mitternachtsupuppe" (შუაღამისას სუპი) ან ჟელე donuts "ბერლინის" ან "Pfannekuchen". ისინი ასევე უყურებენ ფილმებს ტელევიზიით, გააკეთონ "Bleigießen" (გამოიწვიოს ასხამს) მომავალში შესასწავლად და მოუსმინონ ეკლესიის ზარები ახალ წელს. უფრო გერმანულ საახალწლო საბაჟოზე აქ.
02 05
შუადღისას საახალწლო ღონისძიებები
შემთხვევითი ჰედონიტის მიერ CC 2.0 ქვემო საქსონიის და შლეზვიგ-ჰოლშტეინის ნაწილებში, "რუმელპტლლაუ" ხდება, სადაც ბავშვები (ან მოზარდები) სახლიდან სახლში მღერიან სულელურ სიმღერებს და ტკბილეულებს (ან სნეპპებს). "Rummelpott" არის ტიპის ბარაბანი, რომელიც თან ახლავს მათ მუსიკას და ინახავს რიტმს. ეს ზედაპირები ამ ფორმით "მარტინტაგსა" და კარნავალია. ტკბილეული ბავშვები განსხვავებულია, მაგრამ ტრადიციულად "ფოტორჩენი" მათ შორის არიან. ასევე ცნობილია, როგორც Aebleskiver (დანიის Pancake Balls) , ისინი akin to ჟელე donut მაგრამ გამომცხვარი სპეციალური პან.
ზოგიერთი ოჯახი ერთად "ნაჩმიტტეგაკაცი", სადაც საშობაო ნაჭდევები და "Stollen" შეიძლება ემსახურებოდეს ერთად "ბერლინის" და rosettes , ღრმა შემწვარი ნაჭდევები.
05 of 03
საახალწლო სასმელები
StockFood / გეტის სურათები საახალწლო სასმელების გერმანიაში ყველაზე ხშირად ალკოჰოლური ჩხირები და ბუშტები (შამპანური და "სექტ").
"სექტ" არის ცქრიალა ღვინო ტრადიციულ ("მეტოდ შონენოზი") ან გერმანიაში მომხიბვლელ მეთოდად . გერმანიიდან ბევრია გემრიელი სპარკლეტი გერმანიადან, რომელიც დამზადებულია Riesling, Pinot Blanc და Pinot Gris ყურძენი გერმანიაში და Welschriesling და Grüner Vetliner ყურძენი ავსტრიაში. არატრადიციული, მაგრამ ბედნიერი ბოთლები ასევე "სპატბურგუნდის" ყურძნისაგან (პინო ნოუერი) და შარდენი ბლანკ დე ბლანკებიდან რამდენიმე "სექტკელერის" შამპანური სახლიდან.
გერმანიის ბაზრის ყველაზე დიდი წილით "სექტკელირი" (35%) არის "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (ლიტერატურული წითელი ველოსიპედი შამპანური სახლი). აღმოსავლეთ გერმანიიდან გამოვიდა, 1894 წლიდან ცქრიალა ღვინის მიღების ტრადიცია გაგრძელდა გერმანიის დემოკრატიული რესპუბლიკის ან "აღმოსავლეთ გერმანიაში", და მას შემდეგ დასავლეთ გერმანიაშიც ჩაიარა. იგი ასევე ფლობს მუმს, ცქრიალა ღვინის კიდევ ერთ ცნობილ ბრენდს. სხვა გერმანიის ბაზრის ლიდერები არიან ჰენკელ და კომპანია და შლოზ ვაჩენჰაიმი
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი პარკი რეცეპტები ზეიმზე, მაგრამ ყველაზე კარგად ცნობილი გერმანიაში არის "Feuerzangenbowle" . ეს სადღესასწაულო, მონაწილეობის Punch აქვს mulled ღვინო (Glühwein) ამისთვის ბაზა. წვიმის გაჟღენთილი შაქრის ფოთოლი მოათავსეთ ცხელი ღვინოზე, შუქურა (ბნელ ოთახში) და დაწვეს. კარამელიზებული შაქარი ნებადართულია თიხის ჭურჭელში, რომელიც მაშინ იწვევს და მსახურობს. აქ არის ალკოჰოლური ვერსია დამზადებული შავი ჩაი და ხილის წვენი.
04 of 05
ვახშამი პარტიები
2.0 ლორის მიერ CC ეს არის ტრადიცია ჭამა კარგად საახალწლო და საახალწლო დღე. ყოველივე ამის შემდეგ, "თქვენ უნდა დაივიწყოს ჯეფრი გაითვალისწინოთ, რა თქმა უნდა," Jahr vollauf "მნიშვნელობა" ის, ვინც ჭამს კარგად მეშვეობით ახალი წლის იქნება sated მთელი წლის განმავლობაში. "
გვიან ვახშამი, მაგიდასთან ინტერაქტიული კვების მომზადებით, არის ცნობილი და პოპულარული დროული დრო. ეს პატარა მხარეები, როგორც წესი, ფონდუ, რალელეტი ან ცხელი ქვის მხარეები არიან. Carp ასევე ტრადიციული საახალწლო კერძი (და პოპულარული საშობაო კერძი ასევე).
Hot ქვის grilling კიდევ ერთხელ გახდა პოპულარული გერმანიაში. ბუნებრივი ქვები თბება ღუმელში ან ღუმელში, შემდეგ მაგიდაზე ხის უჯრაში მოთავსება. ქვები თავიანთ სითბოს დაახლოებით 500 ° F (260 ° C) აკვირდებიან, ხოლო ხანდახან სურვილისამებრ, ხანდახან მომწამლავენ.
დაბალი ცხიმიანი და დაბალი წებოვანი ნივთიერებები კომბინირებულია სხვადასხვა სახის ხორცით, თევზითა და shrimp- სთან, რომელიც ხშირად მარინირდება. ხორცი შემდეგ ემსახურება რამდენიმე საწებელი, რომლებიც ჩვეულებრივ იოგურტი, პომიდორი ან არაჟანი ნატურალური. პურის, კვადრადალას, კარტოფილი და ბევრი სხვა მოხარშული საკვები შეიძლება დასრულდეს მაგიდასთან, როგორც სტუმარი ხედავს.
ცხელი ქვის რეცეპტი / ინსტრუქციები
Raclette ადგენს ხშირად მოდის სურვილისამებრ ცხელი ქვის თავზე, მაგრამ მათი მთავარი მიზანი არის დნება და broil Raclette ყველი მაგიდაზე დაბრუნება broiler. მდნარი ყველი ემზადება მოხარშული კარტოფილით, რომელიც შეიცავს სანდრიზებს, მსხალი ხახვს, წიწაკა და წიწაკა.
- შეიტყვეთ უფრო მეტი Raclette ყველით
- აქვს Raclette პარტია
- Raclette გრილები ყიდვა
- რეცეპტი Raclette ერთად Savory Streusel ტოპინგები
ყველი და ხორცის ფენუნები ჯერ კიდევ პოპულარულია "სილვესტერზე". მიუხედავად იმისა, რომ ყველი Fondue ძალიან შევსების, ხორცის Fondue, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მოხარშული ბულიონი, ვიდრე ზეთი, განიხილება, როგორც მსუბუქი კვება და შეიძლება მერყეობდა მიხედვით სტუმრების გემოვნება. ხორცი არის მოხარშული ფენუდის ჩანგებზე ცხელი ბულით ან ზეთზე და შემდეგ გაჯერებულია სხვადასხვა საწებელში (ცხელი ქვის გრილის მსგავსად), რათა გაახაროთ ხორცი და დაამატოთ ინტერესი. პური და სალათი საერთო მხარეა.
- ხორცი ფონდუდი ბულიონი
- ყველი Fondue
- Fondue პარტიები
- F ondue რეცეპტები
ხალიჩა ასევე ახასიათებს საახალწლო საღამოს მრავალი მენიუს. ოჯახის უფროსმა უნდა მოათავსოს ერთი ფირფიტა მისი ფირფიტის ქვეშ, ხოლო იგი ჭამს და შეინარჩუნებს თავის საფულე წლის დანარჩენი წლის განმავლობაში, რომელიც შეინარჩუნებს საფულეს. ორჯერ დაფიქრდით, სანამ ფრინველის შემწვარი ხარ. ჭამა ფრინველის საახალწლო წლის უზრუნველყოს, რომ თქვენი ფული გაფრინდება მოშორებით!
- რეცეპტი Stuffed Carp
- როგორ Filet Carp
05 05
სურსათის ჭამე საახალწლო დღეს
ჯოზეფ ტურკი რიჩი CC BY-SA 2.0 ბევრი საკვები ფიქრობს, რათა წარმატებას და შეჭამეს "Neujahrstag". მაგალითად, სანდლის სუპი ფიქრობს, რომ პირველ იანვარში შეჭამეს, რადგან ოსპი მონეტების მსგავსად ქმნიან და აზრს მოაქვს თქვენი ცხოვრება. Sauerkraut ასევე ითვლება გაუმართლა საკვები გერმანიის ზოგიერთ ნაწილში. Crispy თებერვალს, როგორიცაა შაქრის კონუსები (ნაყინისთვის), ხშირია გამომცხვარი და მსახურობდა, რომლებიც ივსება whipped ნაღები და სიმბოლოა სიმრავლე. Bake ამ crispy ეპყრობა, როგორიცაა ბლინები როლი მათ ცხელი.
და არ დაივიწყოთ საკვები და ტკბილეული საჩუქრები. ხშირად დამზადებულია პურიდან ("Gebildbrot") დამზადებული ფიგურები. საერთო მოტიფები მოიცავს braids, pretzels , ღორები, ხეები, კურდღელი, ადამიანის ფორმები და horseshoes. ღორები ითვლებენ იღბლიანს და "მარზიპანსშევინჩენჩენს", რომლებიც ხშირად იძლევიან მარზიპანისგან გამონახული პატარა ღორები, ისევე როგორც მარიანკფურგი (ლეიბები) , მარზიდან ან შოკოლადის გარეთ. "Glückspfennig" (იღბლიანი penny) ან რეალური ან დამზადებული შოკოლადი და დაფარული ოქროს კილიტა.