შენი ოჯახი მიყვარს ეს კლასიკური, ნელი-სიმშრალე ნაზავი წვნიანი. წვნიანი შეიცავს სტაფილოებს, ნიახურებს და ხახუნს, ძირითად სუნელებთან ერთად. შემწვარი ხორცის ლორი ან ლორი havock ამ გემრიელი lentil წვნიანი. წვნიანი სასიამოვნო სადილს სენდვიჩთან ან სალათთან ერთად იღებს.
For heartier სადილის წვნიანი, დავამატებთ დამატებით diced leftover ლორი ერთად ლორი ძვლის ან ლორი hock. მოხარშული დაჭრილი შებოლილი ძეხვი ან დაჭრილი მოხარშული ბეკონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეცვლის ლორი. თუ ოჯახში ხართ მცენარეები, ჩამორჩეთ ლორი და შეცვალეთ წყალი ნატრიუმის ბოსტნეულის ბულით.
წვნიანი სარგებლობს სხვადასხვა სახის სანელებლებით. შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი ნაღების ნიორი ან 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი. ზოგიერთი მწვანილი, რომლებიც განსაკუთრებით კარგად ხვდებიან ოსტატებს: პიტნა, ოხრახუში, თიამი და რცხილა. ან დაამატეთ ფერის და ნუტრიენტები წვნიანად დაჭრილი ახალი სუნის ან შარდთან ერთად.
სხვა გამხმარი ლიმუზებთან შედარებით, ოსტატი ადვილად მომზადებაა - აუცილებელი არ არის presoaking - და ისინი გაცილებით ნაკლები დრო უნდა საზ.
ნარჩენები კიდევ უფრო უკეთესია მეორე დღეს, ასე რომ დიდი ორმაგი სურათების გაკეთება ან სუპი დღეში წინასწარ. ან გაატარეთ სანელებრიანი წვნიანი კვება-ზომა ან ემსახურება ზომის ნაწილი მეორე დღეს.
რა გჭირდებათ
- 1 meaty ლორი ძვლის (ან 1 დიდი ლორი hock)
- 6 ჭიქა წყალი (ან ყველა ან ნაწილი ბოსტნეულის ან ქათმის მარაგი, სასურველია დაბალი ნატრიუმის ან unsalted)
- 1 1/2 ჭიქა ხმელი ოსპი (ყავისფერი ან მწვანე)
- 2 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო (დაახლოებით 3 დან 4 საშუალო სტაფილო)
- 1 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 2 teaspoons მარილი *
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- პირობითი: დაჭრილი ოხრახუში garnish
- პირობითი: Croutons (იხ. ხელნაკეთი, ქვემოთ)
როგორ ჩადება იგი
- საფონდო ბანკში ან ჰოლანდიურ ღუმელში გაერთიანდება ლოტის ძვლის, წყლის ან მარაგის, მარცვლეული, სტაფილო, ნიახური, ხახვი, მარილი, შაქარი, შავი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. საფარი ბანკში და მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო დაბალი და სიმინერი დაახლოებით 45 წუთიდან 1 საათამდე, ან სანამ ოსპი არ არის ტენდერი.
- ამოიღეთ ლორი ძვლის ან hock და ამოიღონ ხორცი.
- წვნიანი ხორცი და ისევ წვნიან წვნიანს დავუბრუნდებით.
- წაშლა დაფის ფოთოლი.
- ჭიქა სანელებრიანი წიწაკა და სუფთა დაჭრილი ოხრახუში ან კრევეტებით, როგორც სასურველია.
- მიირთვით წვნიანი ერთად ახლად გამომცხვარი ორცხობილა , cornbread , ან crusty პური .
* თუ დამარილებული ბულიონი ან საფონდო გამოიყენება, სუნის გასინჯვა მხოლოდ მზადაა, და საჭიროა მარილის დამატება.
რჩევები
- ხელნაკეთი კრეფონები, ჩვეულებრივი ან სეზონი: 1/2-inch cubes- ში ფირმის პურის 2-დან 3 ნაჭერი დაჭრილი. მოათავსეთ პური კუბურები 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. ფქვილის ან პერგამენტის ქაღალდზე გაავრცელოთ პურის კუბურები და შემდეგ გაჟღენთილი კუბურები მსუბუქად მარილი და პილპილით. იყიდება seasoned croutons, sprinkle ნიორი ფხვნილი და ზოგიერთი გამხმარი მწვანილი, როგორც სასურველი. Bake croutons in preheated 350 F ღუმელი დაახლოებით 10 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროს ყავისფერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 244 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 1,352 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 18 გ |