ეს რეცეპტი 3 baguettes, დაახლოებით 13 უნცია თითოეული, და ისინი შედარებით სწრაფი და ადვილი მომზადება და bake. წყლის ორთქლი ხდის ქერქიანი პურისთვის, სუპებისთვის, მაკარონისთვის, ან კროსტინისთვის გამოსაყენებლად.
მარტივი 4-ინგრედიენტიანი რეცეპტი ქმნის სრულყოფილი პურებს ყოველ ჯერზე!
Baguettes ასევე მშვენიერი გამომცხვარი საფრანგეთის სადღეგრძელო ან ტკივილი perdu, Cajun სტილის საფრანგეთის სადღეგრძელო.
დაკავშირებული
ახალი ორლეანი ფრანგული პური
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა წყალი, 16 უნცია, თბილი დაახლოებით 100 ° to 105 °
- 1 1/2 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 5 1/2 ჭიქა პურის ფქვილი (24 უნცია)
- 2 teaspoons მარილი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ წყალი და საფუარი თხევად ელექტრო სტენდი მიქსერის ან სტანდარტული შერევით თასი; 5 წუთი დავდგეთ.
- დაამატეთ პურის ფქვილის ნახევარი საფუარი ნარევიდან და შეურიეთ ერთად 2 წუთის განმავლობაში, სანამ გლუვი. თუ შერევით ხელით, გამოიყენეთ whisk და აურიეთ, სანამ batter არ არის გლუვი და კარგად შერეული.
- დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და მარილი და გადაყარეთ ცომი Hook. შეურიეთ დაბალ სიჩქარეს კომბინირებამდე, შემდეგ კი საშუალო სიჩქარეზე დაახლოებით 10 წუთი. თუ ხელით შერევა, მსუბუქად floured ზედაპირზე 10-12 წუთი, სანამ გლუვი და ელასტიური. დამატება ფქვილი ან წყალი ძალიან მცირე რაოდენობით, თუ ცომი ძალიან წებოვანი ან ძალიან ძლიერია.
- ნავთობის დიდი თასი კანოლის ზეთი.
- ერთად floured ხელში, შევიკრიბოთ kneaded ცომი up შევიდა ბურთი. ადგილი ნავთობის თასში; ყველა მხარეს ზეთი გადააქციე. დაფარავს თასს პლასტმასის შესაფუთად და 1 საათის განმავლობაში გააშუქეთ თავისუფალი ადგილი. წაიღეთ ცომი გარეთ, რამდენჯერმე გადაყარეთ იგი, შემდეგ კი თავში დავბრუნდები. საფარის პლასტმასის გადატანა და კიდევ 30 წუთი დასჭირდება პროექტს თავისუფალი ადგილი.
- დავჭრათ ცომი 3 თანაბარ ნაწილად. On floured ზედაპირზე, გააფართოვოს თითოეული შევიდა შევიდა მართკუთხედი. დაწყებული ხანგრძლივი ბოლოს, გააფართოვოს შექმნას ხანგრძლივი baguette. Pinch seams და მთავრდება და ადგილი baguette პან ან parchment ქაღალდი დიდი საცხობი პან.
- მოათავსეთ პანო ცხელი წყლით ღუმელში. სითბოს ღუმელი 400 °.
- დაჭრილი არაღრმა ნაჭრები baguettes ზე ადრე საცხობი.
- Bake baguettes 15-20 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Crusty საფრანგეთის პურის რეცეპტი - პურის მანქანა
ტკივილი Perdu - Cajun სტილი საფრანგეთის სადღეგრძელო
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 228 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,188 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |