ჰალვა არის მრავალფეროვანი ტკბილეული სხვადასხვა ქვეყნის სხვადასხვა ქვეყნიდან. არსებობს ორი სხვადასხვა სახის ჰალვა, ფქვილის დაფუძნებული ერთი და თხილის საფუძველზე. ეს დესერტი ზოგადად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ თუ ეს ცხელია, ის მაცივარში შენახვას ხელს შეუწყობს. ეს კონკრეტული ვერსია ეფუძნება ტაჰინის ან სეზამის თესლის პასტს . იგი ასევე მოიცავს უამრავი pistachios, ამისთვის crunch და არომატი, და მინიშნება ვანილის.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1.75 ჭიქა ტაჰინი (სეზამის სათესლე პასტა)
- 1 სტადიის. ვანილის ექსტრაქტი
- 2
- კვერცხის თეთრეულის , ოთახის ტემპერატურა
- 1 ჭიქა დაბურული pistachios, toasted
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადეთ loaf პან (8x4 ან 9x5), რომელიც უგულებელყოფს მას cling- ის გადაფრქვევით და clring wrap- სთან ერთად nonstick cooking spray.
- მოათავსეთ შაქარი და წყალი საშუალო წიწაკაზე საშუალო თბილი სითბოს და გაჟღენთილია, სანამ შაქარი არ შეიწოვება. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოხდეს და ჩაასხით Candy თერმომეტრი . გაგრძელდება შაქრის სიროფი, სანამ არ მიიღებს 250 ვ თერმომეტრს. ამოღება სითბოდან.
- მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის სიროფი არის სამზარეულო, დაასხით tahini შევიდა დიდი თასი და whisk ის სანამ გლუვი, ერთგვაროვანი ტექსტურა გარეშე clumps. აურიეთ ვანილის ექსტრაქტში.
- მოათავსეთ კვერცხის თეთრეული სუფთა, მშრალი თასი სტენდი მიქსერის დამონტაჟებული whisk დანართი. სცემეს კვერცხის თეთრების სანამ ისინი გამართავს მწვავე მწვერვალები, მაგრამ არ არის crumbly.
- ნაზად კვერცხის თეთრკანიანი შევიდა sesame პასტა. მას შემდეგ, რაც ისინი ჩართული, ნელა და თანდათან ნაკადი შაქარი, შერევას კარგად.
- აურიეთ თხილი, კომბინირებამდე, შემდეგ გაიხეხეთ ჰალვაში მომზადებული პურის სალათი და გლუვი ზედა.
- დაფარავს პან მჭიდროდ cling გადატანა და დაუშვას Candy შექმნას მინიმუმ ღამით. თუ თქვენ გაქვთ დრო, უმჯობესია, რომ ის ripen 2-დან 3 დღის განმავლობაში მაცივარში ადრე ჭამა. ერთხელ მითითებული, ამოიღონ იგი პან და ნაჭერი მას თხელი ნაჭრებით ვემსახუროთ. ჰალვა ინახება რამდენიმე კვირის განმავლობაში (ან უფრო მეტი) მაცივარში კარგად გახვეული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 398 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 50 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 9 გ |